1樓：無上真愛
如果不是長期（或長時間）煎藥，偶爾煎兩三副如沒有專用砂鍋（藥鍋）用不鏽鋼鍋（必須是純不鏽鋼）也是可以的，（因不鏽鋼不易氧化，故不宜與藥物反應。）除了砂鍋，陶鍋，比其它的鍋都強。
2樓：匿名使用者
最好別，煎藥的時間一般比較漫長，小火慢煎。不鏽鋼的鍋子適合炒菜或者火鍋。並且中藥的傳統就是用砂鍋煎藥，也算是一中文化，所以推薦用砂鍋煎中藥。
3樓：一步之遙
可以不鏽鋼定義——在大氣和酸、鹼、鹽等腐蝕性介質中呈現鈍態、耐蝕而不生鏽的高鉻(一般為12%~30%)合金鋼。
延伸解釋：傳統上之所以禁止使用銅器鐵器熬製中藥，就是因為它們化學性質活潑，能夠與中藥中的酸鹼和鹽分發生反應，另外其本身與空氣中氧也會發生反應，並將反應後的氧化物釋放進中藥之中，造成藥效減輕或變化，甚至直接改變性質。
4樓：匿名使用者
你好！很開心能為你解答，希望我的答案對你有些幫助。
一般煎中藥提倡選用砂鍋，那樣藥效好些，是因為砂鍋在煎藥過程中不會與中藥的成分發生反應。用鐵鍋、鋁鍋煎藥，容易與藥物發生反應，降低療效，甚至產生有毒物，故因儘量避免用鐵、鋁鍋煎藥。所以還是建議你去市場買砂鍋煎藥吧！
5樓：匿名使用者
不是有專門可以熬中藥的鍋嗎，不鏽鋼有點不行
6樓：
如果是食品級的，一般可以，主要是耐化學反應
當然建議還是砂鍋
7樓：time一起打豆豆
當心把好鍋給搞壞了，中藥會腐蝕不鏽鋼的
8樓：何時能舊
可以。煎藥細節：
1.器皿 工慾善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不鏽鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥），要20分鐘。
3.用水 煎藥用自來水即可，水量要浸過藥材表面1—3釐米。藥材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液後，改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常，剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。
9樓：解憂齋主
兩種都可以用。不鏽鋼之所以不生鏽，就是因為它是採用了鉻鎳與鐵共同冶煉而成的合金，化學性質特別穩定，一般情況下不和氧、酸、鹼、鹽發生反應，所以才表現出不鏽的狀況，國家規範的製藥器皿中，就包括了不鏽鋼材質。
能不能被磁鐵吸住，是判斷不鏽鋼含鉻多寡的簡便方法，有些低鉻高鎳的鐵合金也表現出不鏽的性狀，但嚴格意義上卻只能叫做不鏽鐵或鎳鐵，只有含鉻達到一定比例，才能稱之為不鏽鋼。不鏽鋼和不鏽鐵的鍋都能用來熬製中藥，只是某些含有磁石或鐵質的中藥會吸附在不鏽鐵上，所以才會稍微有所限制。
附：不鏽鋼定義——在大氣和酸、鹼、鹽等腐蝕性介質中呈現鈍態、耐蝕而不生鏽的高鉻(一般為12%~30%)合金鋼。
延伸解釋：傳統上之所以禁止使用銅器鐵器熬製中藥，就是因為它們化學性質活潑，能夠與中藥中的酸鹼和鹽分發生反應，另外其本身與空氣中氧也會發生反應，並將反應後的氧化物釋放進中藥之中，造成藥效減輕或變化，甚至直接改變性質。
10樓：
20190402《健康行天下》：健康生活小常識——鐵鍋能熬中藥嗎？
11樓：
吸鐵石能吸住的是鐵，吸不住的是不鏽鋼，不鏽鋼可以，鐵鍋不行。
12樓：廣琦浮雅琴
可以用不鏽鋼鍋煮中藥，但是效果沒那麼好。如果沒有砂鍋和瓦罐，也可以用不鏽鋼或玻璃器皿代替，因為金屬容器的化學性質不穩定，容易產生化學發應，影響藥效甚至產生毒***。
13樓：匿名使用者
不鏽鋼可以煎藥，因為過去沒有不鏽鋼，所以都是以陶瓷、瓦罐或者砂鍋為主。隨著技術不斷進步，不鏽鋼製品越來越普及，現在很多醫院的中藥局都是採用不鏽鋼的煎藥機進行代煎或者熬製中藥。不鏽鋼相對陶瓷（砂鍋）導熱效能更好一些，尤其現在有些不鏽鋼鍋能夠加入一些控溫裝置，這樣就能更精準地實現火力的轉化，實現科學熬藥，能真正達到無需看管。
14樓：周素琴及婷
當然可以，我是中藥專業的，我們附屬醫院代煎中藥的裝置就是不鏽鋼的
15樓：鎮學岺盧培
不可以的~煎熬中藥最好是沙鍋,陶瓷瓦罐
滿意請採納。
16樓：匿名使用者
忌用鐵器或者鋁器，最好用砂鍋，砂鍋不易與中藥發生化學反應。並且傳熱慢，能更好的使中藥有效成分濾出。由於不鏽鋼化學成分不活潑相對不易於與藥發生反應，相對可以代替砂鍋。
對於需要久煎的藥要小火慢熬，以便使有效成分更多濾出。
17樓：匿名使用者
可以，但一般都用煮藥的壺煮，我沒有就用電飯鍋煮的，管好自己的嘴不吃忌口的東西就行了
18樓：匿名使用者
一般煮中藥還是用砂鍋的好，聚氣，比較適合文火。
19樓：超腦
一般不建議用金屬的鍋熬中藥，因為金屬活性高，容易與中草藥中的某些成份發生反應從而降低或者改變療效。在臨床中很多人用金屬的鍋熬中藥沒有特別不良反應，但是因為中草藥品種很多，有很多酸性的，具有還原能力的藥物等，容易反應。用吸鐵石能吸住是因為含有fe，化學性質相對於不能吸住的不鏽鋼來說，前者比較活躍，反應的可能性就大一些，後者略優於前者。
20樓：八十兆女禍娘娘
不懂裝懂來誤導別人這是極大的罪行還不是錯誤，不要為了積分去害別人，衛生部規定都有銅製品和瓷器、不鏽鋼可以煎中藥的，
《衛生部 國家中醫藥管理局關於印發醫療機構中藥煎藥室管理規範的通知》第二章裝置要求 第七條 煎藥工作臺面應當平整、潔淨。煎藥容器應當以陶瓷、不鏽鋼、銅等材料製作的器皿為宜，禁用鐵製等易腐蝕器皿。儲藥容器應當做到防塵、防黴、防蟲、防鼠、防汙染。
用前應當嚴格消毒，用後應當及時清洗
21樓：abc郵電出版
最好不要用，一旦起什麼反應就不好了
能用不鏽鋼容器煎藥嗎？
22樓：妄與梔枯
能。煎煮中藥所用的容器，砂鍋和瓦罐最好。首選傳統砂鍋，其次是搪瓷鍋和不鏽鋼鍋，但忌用含金屬的銅、鐵、鋁鍋。
因為砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質較穩定，受熱較均勻，傳熱較緩慢，煎藥時水分不易揮發。不能選擇鐵鍋或鋁鍋煎煮中藥，是因為有些藥物遇到鐵、鋁等金屬後會發生沉澱反應、降低溶解度，甚至會引起化學變化，產生一些***。
煎藥注意事項
1、不能用礦泉水熬藥
煎煮中藥時，一般以乾淨新鮮的水為好，自來水、蒸餾水、井水都沒問題。但不能用礦泉水熬藥，因為礦泉水中含有多種礦物質，可能影響藥物在體內的作用，有時會使藥效降低，***變多。
2、中藥煎煮前不能洗
中藥洗過後，藥材的水溶性成分會溶出，在倒掉水的過程中會使這些水溶性成分丟失。最後，還有部分藥材是經過炮製的，有輔料，比如說蜜炙的蜜麻黃，還有些酒炙的、醋炙的藥物都有輔料在表面，如果水洗，這些輔料都會隨著水分丟失。
3、要將中藥浸泡
浸泡主要作用是讓中藥的有效成分更容易煎出。浸泡的時間需要根據藥材的質地、季節溫度的差異來分別對待。
浸泡用水一定要用涼水，不能用熱水。因為用熱水浸泡不利於水分滲入藥物的組織內部，有礙藥物有效成分煎出。
23樓：匿名使用者
如果中藥忌鐵鍋的話就不應該用不鏽鋼鍋，不鏽鋼的主要材料還是鐵；但是 韓國人率先使用不鏽鋼鍋熬藥，所以現在國內醫院都用不鏽鋼熬藥。中醫的好多東西都似乎沒啥原理，就是瞎解釋。
24樓：關慶恩
可以，不鏽鋼介質性狀還是比較穩定的，也沒有砂鍋的滲透效果（會殘存以前熬過的藥）。
25樓：匿名使用者
不鏽鋼可以煎藥，因為過去沒有不鏽鋼，所以都是以陶瓷、瓦罐或者砂鍋為主。隨著技術不斷進步，不鏽鋼製品越來越普及，現在很多醫院的中藥局都是採用不鏽鋼的煎藥機進行代煎或者熬製中藥。不鏽鋼相對陶瓷（砂鍋）導熱效能更好一些，尤其現在有些不鏽鋼鍋能夠加入一些控溫裝置，這樣就能更精準地實現火力的轉化，實現科學熬藥，能真正達到無需看管。
26樓：yan圓圓
國家中醫藥管理局印發了《醫療機構中藥煎藥室管理規範》，規定醫院的中藥煎藥室禁用鐵製等易腐蝕器皿作為煎藥容器。
而不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（wcr）大於12％合金元素的鋼材，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境
中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
指導意見：
所以，煎藥最好用砂鍋,而食品級優質不鏽鋼鍋類似中藥廠煎煮湯劑鍋的材質，是可以熬藥的。注意最好使用磁鐵不能吸附的不鏽鋼鍋。
不鏽鋼鍋能熬中藥嗎？
27樓：草是一顆植物
可以。但是建議你最好用砂鍋，先大火燒沸，大約五分鐘，再用文火熬十五分鐘左右。
不鏽鋼鍋具具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用於高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不鏽鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面有著顯著的優勢：
在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
鏽鋼專業名詞 不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
28樓：
20190402《健康行天下》：健康生活小常識——鐵鍋能熬中藥嗎？
29樓：枚邈璩丹雪
不鏽鋼鍋可以熬藥，但是別用鐵鍋和鋁鍋。微波爐加熱也是可以的。其實，熬中藥用傲藥用的砂鍋，其次是陶瓷鍋，再次是搪瓷鍋。這樣不易發生藥物在高溫下的化學反應。
30樓：浮獻雪央
一般來說用不鏽鋼煎藥問題不大的，畢竟在醫院使用代煎中藥也是不鏽鋼的材料的，這個影響
不大的。所以你可以選擇這個的，當然如果有大一點的土砂鍋是更好的，並需要按醫生的要求定期到醫院複診為好。
可以用不鏽鋼鍋熬中藥嗎？
31樓：匿名使用者
可以，切記、不可用鐵鍋
四物湯的藥物組成是白芍熟地川芎當歸，功用：補血活血。主治：血虛血淤造成的心悸失眠，頭暈目眩，面色無華，婦女月經不調，量少或經閉，臍腹疼痛！
女以血為用，所以補血活血救具有養顏美用的效果，因為血可以濡養肌膚！
但方中熟地滋膩，當歸滑潤，所以溼邪困脾不欲飲食，大便洩瀉者不宜服用！
本方是補血劑，所以應該在空腹時服用，沒有特殊的飲食禁忌，也不會使人長胖，但也不是長期服用，月經期也應該停止服用！藥渣外用，可以用一天的時間，每天可以外敷三到五次！
可以用不鏽鋼鍋煎藥嗎，能用不鏽鋼容器煎藥嗎？
當然可以了，藥廠的藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼的，不過為了健康我們應該選擇品質好的不鏽鋼才安全，建議使用宜樂品牌的不鏽鋼鍋，頂級醫用不鏽鋼的材質，從源頭上確保了鍋的品質與安全性，用宜樂鍋來煎藥是可以的。最好不要用，煎的時候會有金屬離子游離出來。最好用玻璃，陶瓷或者傳統的砂鍋。並且按中醫的說法我們的藥...
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