1樓：巨蟹我為遊戲狂
清炒萵苣片材料明細：
萵苣1根、紅椒2個、蒜2瓣、油鹽適量
清炒炒萵苣片的家常做法：
1、首先把萵苣削皮後切片，注意去除老莖，然後切成片。
2、萵苣片放入少許鹽，醃製出水分;
3、熱鍋涼油，放入蒜末和紅椒末爆香;
4、放入醃製好的萵苣片翻炒;
5、翻炒斷生後加入少許鹽;
6、翻炒均勻後即可裝盤享用。看看，青翠鮮高又脆脆的好吃萵苣片就炒好了！
成品圖：
清炒萵苣片製作技巧：
1、將萵苣片放入少許鹽醃製一下，殺出水分，這樣炒出來的萵苣片更為清脆;
2、炒萵苣片時鹽一定要控制加入的量，因為提前醃製時放了鹽的。
做法2清炒萵苣是一道家常小炒，主要材料為萵苣。菜品特點:清淡爽口，營養豐富！很受大眾喜愛的家常菜。
清炒萵苣食材介紹
萵苣適量，胡蘿蔔適量，蔥適量，蒜適量，花生油適量，蠔油適量，香油適量，鹽適量，水適量
清炒萵苣的做法步驟
1、萵苣沖洗乾淨削去外皮取老一點的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均勻的萵苣片
2、胡蘿蔔沖洗乾淨削去外皮胡蘿蔔取一塊同樣先斜刀切成段再切成厚薄均勻的胡蘿蔔片，因為胡蘿蔔是配料所以不需要太多
3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用
4、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香，
5、倒入萵苣片和胡蘿蔔片翻炒均勻
6、倒入適量的蠔油和鹽調味旺火翻炒均勻即可關火
7、為了保證脆爽的口感不要炒制時間太長，根據個人喜好可以加一點白醋
8、關火後點幾滴香油攪拌均勻
9、盛入盤中開始享用吧！
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
炒萵苣和涼拌萵苣哪個好吃
3樓：江蘇新東方烹飪學院
這個炒萵苣和涼拌萵苣不同的人，有著不同的口味和飲食愛好，不能太過絕對，不能以偏概全，其實兩道菜只要做的好味道都是非常不錯的，關鍵是看做菜的做法了，建議你去比較專業、正規的烹飪學校學習下好些。
4樓：
淖一下更易入味，不淖也是可以的。 萵苣去皮洗淨。將萵苣切成片，加一小勺鹽醃三分鐘後洗淨備用。
豬肉切成肉片。將蔥、蒜切末，紅幹椒切末。 鍋中倒油，先下入肉片翻炒。
再放入切好的蔥、蒜末及薑汁翻炒。 倒入醬油、蠔油、料酒、胡椒粉和適量...
5樓：薔韻
幹鍋萵筍臘肉 原料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10剋制法： 1、臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用； 2、鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵...
6樓：
都不錯最主要的是廚藝水平，以及每個人的口味與愛好
7樓：夢裡依稀望水鄉
萵筍1根，大蒜，大蒜，乾紅椒，花椒，香菜
做法1、萵筍去皮洗淨擦絲備用（買回來的萵筍都會帶著葉子，葉子不要扔掉，也可以清炒、涼拌，和油麥菜味道有些相似）。
2、將萵筍絲放進開水中焯一下，時間不要太長，焯好後用涼水冰一下。
3、鍋內放油，油溫六七成熱的時候放入花椒翻炒出香，然後關掉火，放入準備好的蒜末、乾紅椒，滴入幾滴香油；（一定要關火或者將火調到最小，否則乾紅椒和蒜末很容易變糊）
4、將涼的萵筍絲撈出瀝水，然後放入菜缽中，撒上鹽、雞精、切段的香菜，滴上幾滴香油，然後將熱油均勻淋在上面，拌勻即可。
8樓：池山昳
跟肉一起炒，我媽就是這樣做的。。。。。。
萵筍怎麼燒才好吃
9樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
10樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
11樓：匿名使用者
炒肉、炒雞蛋、放到火鍋裡或是涼拌味道都不錯
但有一點要注意做萵苣的時候鹽不要多放
這樣除了會破壞萵苣的營養成分萵苣的味道會變得很苦吃起來感覺很惡
12樓：中晚餐
春天是吃萵筍的季節，這裡有萵筍燒肉更美味的做法過程
萵筍要怎麼炒才好吃?
13樓：惲海冬
主料：萵筍500克、蝦仁200克。
輔料：調和油15毫升、胡蘿蔔30克、澱粉小半勺、鹽少量、大蒜20克、雞粉少量。
1、取萵筍中段，然後將萵筍外皮用刀切除，只留青翠的內芯部位。
2、處理之後是這個樣子的。
3、將萵筍用刀切成大小一致的4段。
4、然後再改刀切成粗條狀。
5、將胡蘿蔔和大蒜切成粒狀，將澱粉、鹽和雞粉放入一個小碗中。
6、將新鮮海蝦去頭去殼去蝦線，然後洗淨放入少量鹽拌勻。
7、將蝦仁醃製10分鐘，使之入味，然後再將裝澱粉的碗中放入適量水，用筷子攪拌均勻。
8、鍋中放入適量調和油，油燒熱後放入大蒜和胡蘿蔔。
9、爆出蒜香味後將醃製好的蝦仁放入鍋中。
10、將蝦仁炒至兩面變色。
11、將萵筍條放入鍋中。
12、用鏟子將食材翻炒幾下，使之均勻受熱。
13、將勾芡的澱粉水倒入鍋中。
14、將湯汁收濃即可。
15、成品圖如下。
14樓：blackpink_羅捷
萵筍絲炒雞蛋好吃。
主料：萵筍500克、雞蛋3個
輔料：油2湯匙、鹽2茶匙
1、萵筍去皮後洗淨，備好雞蛋。
2、把萵筍切成絲後加鹽抓勻，等醃製出水分再撈起擠幹水分，雞蛋磕入碗中加入鹽攪勻。
3、熱鍋倒入油。
4、熱油倒入雞蛋炒至凝固後盛起。
5、留底油加入萵筍絲煸炒出香味。
6、再把雞蛋回鍋翻炒均勻後熄火出鍋即可。
15樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
16樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
17樓：新雨宋宋
家常飯-爆炒萵筍，教你妙招，萵筍原來這樣炒最好吃
萵苣怎樣做好吃
18樓：blackpink_羅捷
萵苣炒肉片好吃。
主料：萵苣2根、豬肉100克
輔料：小蔥1棵、姜1小塊、花生油30克、鹽2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉少量
1.萵苣去皮切成薄片
2.放入燒開水的鍋中汆燙2分鐘
3.豬肉洗淨切成薄片加入料酒、生抽和五香粉抓勻醃製一會兒4.蔥姜切好
5.鍋中燒熱油下入肉片炒至變色
6.加入蔥姜爆香
7.倒入萵苣片翻炒均勻
8.加鹽調味即可
19樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
20樓：卓尋菡
吃法有許多許多許多，有把它切成塊，加點老陳醋在叫一個美味。還有可以，做成清湯，加點萵筍也非常好吃。生吃的那種清涼味也好吃。
21樓：tif安琪
炒了吃，還可以涼拌吃
萵筍怎麼炒才好吃
22樓：聲音已變質
用料：萵筍300克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙。
1、萵筍削去萵筍皮，浸泡在清水裡備用。
2、洗淨後的萵筍，切成萵筍片；再改刀切成萵筍絲，浸泡在清水裡，以免萵筍變色。
3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油；放入萵筍絲，大火翻炒。
4、食材都炒熟後，放入食鹽。
5、調入雞精翻炒均勻即可。
23樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
24樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
萵筍要怎麼炒才好吃?
25樓：lisuna李蘇娜
材料肉100克，萵筍300克。
調料紹酒一小匙，精鹽一小匙，白糖一小匙，澱粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
做法①肉切成片，用紹酒、白糖、澱粉和少量精鹽、味精拌和。
②萵筍切成片，用餘下的鹽醃漬10分鐘，去水後與肉片拌和。
③把②裝入盤內，加入色拉油，高火4分鐘即可，中途攪拌一次。
26樓：
萵筍這樣做，簡單好吃
27樓：農家樂美食記
萵筍切成細絲，準備點紅辣椒絲，起鍋燒油，把大蒜辣椒放下去炒香，再倒入萵筍絲，調一下味，翻炒兩分鐘即可，炒的時候不能過長。
萵筍炒了好苦咋回事，萵筍怎麼炒才好吃萵筍
新鮮的萵筍莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。萵筍怎麼炒才好吃萵筍 清炒萵苣 絲的做法步驟 1.一根萵苣，削掉皮 2.洗淨後切成細絲 3.蒜切成蒜蓉 4.炒鍋放少許的油，放入內蒜蓉炸至金黃容色5.放入萵苣絲翻炒 6.炒至萵苣絲斷生後，放入適...
萵苣的做法，清炒萵苣怎麼做好吃，清炒萵苣的
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣 食材主料 萵苣500克輔料油 適量鹽適量大蒜瓣 2個大姜 適量白醋 適量味精 小許步驟 1.萵苣一棵正好一斤 2.去皮切絲 3.胡蘿蔔切絲 4.大蒜和大姜切成小丁 5.鍋里加油燒熱 6.放上大蒜和大姜丁炒出香味 7.倒入萵苣絲翻炒 8.先倒醋，為了保持其脆生。9.放小...
怎樣素炒萵筍才好吃，素炒萵筍片的做法竅門
吃萵筍能 萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽 維生素則含量較豐富但是如果過多地或是經常食用萵苣，由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須...