1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒萵苣
2樓：匿名使用者
食材主料
萵苣500克輔料油
適量鹽適量大蒜瓣
2個大姜
適量白醋
適量味精
小許步驟
1.萵苣一棵正好一斤
2.去皮切絲
3.胡蘿蔔切絲
4.大蒜和大姜切成小丁
5.鍋里加油燒熱
6.放上大蒜和大姜丁炒出香味
7.倒入萵苣絲翻炒
8.先倒醋，為了保持其脆生。
9.放小許鹽翻炒均勻
10.倒小許味精炒勻出鍋裝盤
小貼士1、為了保持其翠綠的色彩，我用的是白醋。
2、為了保持菜的脆生要先於鹽放醋，這樣炒出來的菜非常脆。
3、炒時儘量急火快炒，並且萵苣怕鹹小放鹽。
清炒萵筍的做法，清炒萵筍怎麼做
3樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：萵筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個、鹽1小勺。
步驟：1、萵筍先拔掉上面的葉子。
2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好。
3、切成薄片。
4、大蒜和幹辣椒切碎，不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了。
5、炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。注意，現在提倡炒菜要熱鍋冷油，就是鍋先適當燒熱一點（不要很熱），再倒入油，油溫微熱就下菜，這樣減少油煙的生成。
6、倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘。
7、如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘，最後裝盤上桌。
4樓：禾玉芬芮秋
個人比較推薦拌萵筍吃，又清脆又爽口，醋還可以軟化血管，既好吃又保健~
5樓：琴德文全培
1.過一下水，水裡加鹽，水開了，1分鐘在起鍋，2.下油，大蒜泥炒出香味，在下菜。
清炒小萵筍的做法步驟圖，清炒小萵筍怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料萵筍
清炒小萵筍的做法爆炒
清炒萵筍絲的做法步驟圖，清炒萵筍絲怎麼做
7樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
清炒萵筍絲最正宗的做法
8樓：小管家美食
萵筍絲炒的好不好吃，一定要記住在焯水的時候，要開水下鍋，所有的蔬菜焯水都要開水下鍋，葷菜才要冷水下鍋
9樓：喬多儀雁桃
前言這是一道開味小菜，做葷菜的伴菜比較好！
材料主料：萵筍一根；
輔料：幹椒2個、蔥、鹽、雞精
清炒萵筍絲
1萵筍去皮洗淨
2切成細絲
3幹椒切碎
4熱油鍋
5萵筍絲和幹椒同時下鍋
6放鹽將萵筍炒癟，略出水後放雞精蔥花7出鍋小貼士幹椒和萵筍一起下鍋才不會變色，其實這道菜加幹椒不是為了增辣，紅椒配青筍，顏色好看！
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