1樓：北海數碼站
紅蘿蔔除含很多胡羅卜素外，還帶有維他命c溶解酶，而辣椒帶有豐富多彩的維他命c，因此紅蘿蔔不適合與辣椒一起直接生吃，不然會減少辣椒的營養成分。但維他命c溶解酶不耐高溫，50℃時就能被毀壞，因此熟吃時無須擔憂。
1、辣椒含有維他命c，烹調菜式時，要留意把握熟度，應採用猛火快炒法，加溫時間不必過長，以防維他命c損害過多。
2、從中醫藥學的角度觀察，但凡陰虛體質、溼熱體質的人也不適合吃辣。急慢性咽炎、扁導體發炎、胃病、潰瘍病、痔瘡、**病種類等，全是吃辣的禁忌證。如果不遵循醫生叮囑，照吃辣，則會加劇病況。
3、紅蘿蔔雖是蔬菜水果，但只能烹飪，其所含的類籮卜素才較平穩。依照我們的燒菜方式，營養成分可儲存76%至94%。因而生吃胡蘿蔔，類籮卜素因沒有人體脂肪而沒辦法被消化吸收，進而導致奢侈浪費。
4、紅蘿蔔中帶有很多胡羅卜素，吃胡蘿蔔最好是油炒或與肉同燉。胡羅卜素怕酸，吃胡蘿蔔切勿放醋。
服用辣椒胡蘿蔔炒肉也有下列忌諱：
1、眼病病人、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡病人應少吃或禁吃；另外有火爆症狀或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。
2、小孩子及中老年在服食孕婦鈣片前後左右2鐘頭內要儘量減少服用西蘭花、辣椒、香萊等含草酸較多的食材。
3、不適合服用剁碎後手洗或久侵泡於水裡的紅蘿蔔。
4、服用紅蘿蔔時，不適合放醋過多，以防胡羅卜素損害；服用時，吞嚥時間應當增加，不適合過短。
5、服食雙氫克尿塞時不適合服用紅蘿蔔。
6、不適合與含有維他命c的蔬菜水果（如西蘭花、油菜子、花椰菜、西紅柿、朝天椒等），新鮮水果（如柑桔、青檸檬、草莓苗、大棗等）同食毀壞維他命c，減少營養成分。
7、研究發現，女性過多吃胡蘿蔔後，攝取的很多胡羅卜素會造成閉經和抑止子宮卵巢的一切正常排卵期作用。因而，欲懷孕的女性不應多食紅蘿蔔。
2樓：瘋小濛
可以炒著吃
簡單又營養豐富的家常菜
by melissa01
用料青椒 3個
胡蘿蔔 1根
蔥 3根
做法步驟
1、瘦肉洗乾淨切好絲備用。
2、胡蘿蔔洗乾淨切好絲備用。
3、青椒洗乾淨切好絲備用。
4、蔥洗乾淨切好絲備用。
5、**加熱鍋倒入油，加瘦肉翻炒至五分熟。
6、加青椒翻炒大概1分鐘。
7、加胡蘿蔔翻炒。
8、加適量鹽繼續翻炒。
9、加適量水翻炒。
10、加適量釀造醬油翻炒至收汁。
11、加蔥花翻炒。
12、熄火準備盛出。
13、盛出
14、成品。
15、好吃的青椒炒胡蘿蔔出來咯，快來嚐嚐吧！
2:胡蘿蔔削去外皮後，沖洗一下，先切成薄片，再切成細絲，切的稍微細一點，放在盆裡。
青椒去籽後，同樣切成細絲。
生薑切成菱形片，大蔥白切成蔥花。
鍋內燒油，油熱後倒入蔥，姜快速翻炒後，倒入青椒絲，然後倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒，淋入一點植物油。
開大火，翻炒1分鐘左右，勺子里加入食鹽2克，白糖1克，雞粉1克，接一點清水化開調料，倒入鍋內，加入清水，更容易化開調料。
翻炒片刻以後，倒入花椒油提味，淋入一點紅油，把花椒油和紅油充分翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
先把胡蘿蔔炒軟後再加入調料，胡蘿蔔炒的時間比較長，最後再放入調料，調料最好用清水化開後倒入鍋內，胡蘿蔔絲更入味。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
胡蘿蔔是一道營養價值頗高的食材，有著小人蔘之稱，含有豐富的維生素，能增強免疫功能，胡蘿蔔還能益肝明目，多吃胡蘿蔔對身體有很多好處。
今天我們就分享一道非常簡單的青椒炒胡蘿蔔的家常做法.
胡蘿蔔削去外皮後，沖洗一下，先切成薄片，再切成細絲，切的稍微細一點，放在盆裡。
青椒去籽後，同樣切成細絲。
生薑切成菱形片，大蔥白切成蔥花。
鍋內燒油，油熱後倒入蔥，姜快速翻炒後，倒入青椒絲，然後倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒，淋入一點植物油。
開大火，翻炒1分鐘左右，勺子里加入食鹽2克，白糖1克，雞粉1克，接一點清水化開調料，倒入鍋內，加入清水，更容易化開調料。
翻炒片刻以後，倒入花椒油提味，淋入一點紅油，把花椒油和紅油充分翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
先把胡蘿蔔炒軟後再加入調料，胡蘿蔔炒的時間比較長，最後再放入調料，調料最好用清水化開後倒入鍋內，胡蘿蔔絲更入味。
好了，這道家常好吃的青椒炒胡蘿蔔就做好了，胡蘿蔔本身的絲絲甜味，加上紅油的微辣，會更好吃下飯。
4樓：一葉小船
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，每100克中含有17毫克，可增強抵抗力、助消化，還含有降血糖、降血壓物質，但近年發現，胡蘿蔔中還含有維生素c氧化酶。
辣椒含維生素c，辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；
胡蘿蔔與辣椒同用，維生素c則易被分解破壞，使富含維生素c的蔬菜失去原有的營養價值。因此，應避免胡蘿蔔與辣椒同食，否則會降低營養價值。
做法小技巧
1、青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
2、青椒適用於炒、拌、熗做菜，如「辣子雞」、「青椒炒肉絲」、「糖醋青椒」等。
3、維生素c不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
4、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
5、烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
6、胡蘿蔔忌與醋同煮、同食，恐其破壞胡蘿蔔素；又忌與白蘿蔔同煮、同食，以防降低其營養價值，所以飲用胡蘿蔔湯時不要進食醋、白蘿蔔。
7、胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
食材選購技巧
1、挑選細小型，顏色呈紫紅色的胡蘿蔔為佳。
2、細小的胡蘿蔔含糖更多，味道更甜，口感也脆一些。
3、紅色細胡蘿蔔的胡蘿蔔素和番茄紅素也比較多，營養排名居第二；而橙黃色胡蘿蔔的口感和營養都差一些。
4、青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
5、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則儲存時容易腐爛。
5樓：匿名使用者
辣椒能與紅蘿蔔一起炒著吃，辣椒炒蘿蔔很好吃。
青椒,胡羅卜,雞蛋可不可以放在一起炒食?
6樓：劉小暢
青椒、胡蘿蔔、雞蛋可以放在一起炒食，是沒有問題的。
胡蘿蔔雞蛋青椒的做法：
1、一個青椒切1cm見方的小塊、蔥各少量，胡蘿蔔切菱形片、三個雞蛋；
3、用雞蛋打散，可以放一點點鹽，備用；鍋裡油燒熱，煎雞蛋，金黃時候盛出；
6、倒入雞蛋，再翻炒一下，加鹽盛出即可；
一盤營養好吃的雞蛋炒青椒胡蘿蔔就炒好了
7樓：采采柔逸
1、青椒胡蘿蔔炒雞蛋是一道美味家常菜。作法如下：
（1）主料：胡蘿蔔200克、青椒200克，雞蛋4~5個，蔥20克；佐料：鹽，生抽；
（2）作法：
雞蛋打入碗中，加少量冷水或醋（可使雞蛋更加鬆軟），順時針打散；
熱鍋，倒油，油熱後將打好的雞蛋液倒入，炒至金黃鬆軟，盛出，用鍋鏟切成條狀；
重新熱鍋，油熱後加入胡蘿蔔絲炒至五分熟，加青椒絲、蔥絲一起翻炒，炒至胡蘿蔔絲八成熟時，加入雞蛋，加鹽，少量生抽，炒勻裝盤即可。
8樓：老廟
這幾樣食品可以放在一起吃，沒有任何問題。你肚子問題是其他方面的問題引起。有可能是麵條不乾淨。或者你感冒了，這是自我調節，把火打掉了，把汙濁物排出了，身體恢復了平衡健康狀態。
9樓：我
我前幾天就這樣炒了吃啊，也沒有什麼問題哦。你是不是因為吃的是涼麵所以才拉肚子啊。呵呵，晚上最好不要吃涼麵哦。
10樓：匿名使用者
應該沒問題，外面的飯店也有這道菜（不包括涼麵），我也吃過，但是我吃完沒事呀，關鍵的是那個涼麵條吧
11樓：
可以一起炒 先炒青椒和胡蘿蔔絲 然後淋上雞蛋液炒勻
12樓：匿名使用者
可以啊，我就經常一起炒，沒有什麼不適應的症狀，想想看是不是別的原因啊
13樓：匿名使用者
應該可以吧，是不是你腸胃的問題，比如吃多了什麼的，建議你去看一下自己的腸胃，我有的時候也和你一樣，是腸胃炎
14樓：匿名使用者
這個是可以的啊，是其它的問題吧
青椒可以和紅蘿蔔一起炒吃？
15樓：
可以和紅蘿蔔一起炒，不過紅蘿蔔要切薄些。
16樓：
但可以然後你還可以放一些肉絲去炒，放些辣椒挺好吃的就行，既有營養，然後又美味
請問土豆，青椒，胡蘿蔔可不可以一起炒吖？？
17樓：匿名使用者
可以的 不過要先放胡蘿蔔 然後放土豆 最後放青椒 這樣抄出來口感比較好一些
18樓：匿名使用者
可以啊。我看到有個酒店裡，這道菜叫東北地三鮮。
19樓：共同學習吧
食材主料：土豆300g、青椒100g、胡蘿蔔100g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、蔥適量步驟1. 青椒、胡蘿蔔、土豆。
2.土豆切片。
3.青椒、胡蘿蔔切片。
4.起鍋熱油，爆香蔥花。
5.放入胡蘿蔔，小火炒至斷生。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入適量生抽。
8.加入清水，小火煨制到土豆片熟。
9.放入青椒片。
10.翻炒均勻，加鹽、味精調味。
11.稍許煨制，即可關火。
12.出鍋裝盤
20樓：匿名使用者
可以的啊..還可以做湯的啊
胡蘿蔔與辣椒可可以一起炒著吃嗎？
21樓：小王子精選**
可以的，可以做成胡蘿蔔炒辣椒進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：辣椒 7個、胡蘿蔔 1/2根、食鹽 適量、蒜 適量、調和油 適量、元貞糖 適量、水 適量。
1、第一步將胡蘿蔔洗淨切片，放一旁備用。
2、辣椒洗乾淨，清理好。
3、鍋內放油加熱，放入大蒜，翻炒幾下。
4、鍋內加入胡蘿蔔和辣椒，快速翻炒。
5、加入蒜蓉醬和水翻炒。
6、加入鹽和糖，翻炒均勻。
7、翻炒均勻後出鍋裝盤，這樣胡蘿蔔炒辣椒就做好了。
22樓：乾玥
可以的胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
23樓：任隗
當然可以啦！這每次炒胡蘿蔔都要放些辣椒的，這樣可以勻衡營養，吃起來口味很棒的，又有辣味、又有甜味！胡蘿蔔含有豐富的維素，而辣椒含有豐富的維生素c
24樓：貳瑋
當然可以，即可以加肉做為主菜炒著吃，還可以做為糖醋肉段、燒茄子等菜的配菜，而且味道非常好。
25樓：龍林禮
怎麼用胡蘿蔔加辣椒最辣
26樓：匿名使用者
當然可以囉，最好再放些肉絲就好上加好啦。
紅蘿蔔 白蘿蔔和西紅柿能一起炒著吃嗎
紅蘿蔔 白蘿蔔和西紅柿不宜一起炒著吃，胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，6 使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低，所以二者最好不要同食。以下食物不宜與胡蘿蔔同食 1 胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。2 胡蘿蔔 西紅柿 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會...
請問蘑菇和辣椒可以一起炒著吃麼,青椒能和蘑菇一起炒著吃嗎
可以阿，還是一味好菜呢 沒試過，只試過菜椒和蘑菇一起燒著吃過 味道還不錯 青椒能和蘑菇一起炒著吃嗎 必須可以！不要說抄著吃了，就是做打滷麵也有青椒和蘑菇肉醬的，很好吃的！青椒基本上沒有和什麼蔬菜牴觸的效果，所以你可以放心的去做去吃。能青椒炒蘑菇是一道極鮮美的家常菜青椒切絲，蒜末，番茄剁容加入肉絲炒出...
胡蘿蔔和紅蘿蔔可以一起吃嗎，紅蘿蔔能和白蘿蔔在一起吃嗎？
可以一起吃，胡蘿蔔 學名 daucus carota l.var.sativa hoffm.又稱紅蘿蔔，所以其實他們就是同一種菜。擴充套件資料 1 胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裡含量極高的...