1樓：風雨星緣
魷魚[水浸]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 98 水分(克) 81.4 能量(千卡) 75
能量(千焦) 314 蛋白質(克) 17 脂肪(克) 0.8
碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.8 維生素a(毫克) 16 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 16 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 0.94
a-e 0.94 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 43 磷(毫克) 60 鉀(毫克) 16
鈉(毫克) 134.7 鎂(毫克) 61 鐵(毫克) 0.5
鋅(毫克) 1.36 硒(微克) 13.65 銅(毫克) 0.2
錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0
異亮氨酸 709 亮氨酸 1288 賴氨酸 1213
含硫氨基酸(t) 151 蛋氨酸 0 胱氨酸 151
芳香族氨基酸(t) 1163 苯丙氨酸 626 酪氨酸 537
蘇氨酸 723 色氨酸 182 纈氨酸 2592
精氨酸 1004 組氨酸 302 丙氨酸 864
天冬氨酸 1669 穀氨酸 2737 甘氨酸 834
脯氨酸 699 絲氨酸 658
魷魚(幹)[臺灣槍烏賊]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 98 水分(克) 21.8 能量(千卡) 313
能量(千焦) 1310 蛋白質(克) 60 脂肪(克) 4.6
碳水化合物(克) 7.8 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 871
灰份(克) 5.8 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 4.9 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 9.72
a-e 9.72 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 87 磷(毫克) 392 鉀(毫克) 1131
鈉(毫克) 965.3 鎂(毫克) 192 鐵(毫克) 4.1
鋅(毫克) 11.24 硒(微克) 156.12 銅(毫克) 1.07
錳(毫克) 0.18 碘(毫克) 0
烏賊(鮮)[魷魚,臺灣槍烏賊,槍烏賊]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 97 水分(克) 80.4 能量(千卡) 84
能量(千焦) 351 蛋白質(克) 17.4 脂肪(克) 1.6
碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 268
灰份(克) 1.1 維生素a(毫克) 35 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 35 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.06
尼克酸(毫克) 1.6 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 1.68
a-e 1.68 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 44 磷(毫克) 19 鉀(毫克) 290
鈉(毫克) 110 鎂(毫克) 42 鐵(毫克) 0.9
鋅(毫克) 2.38 硒(微克) 38.18 銅(毫克) 0.45
錳(毫克) 0.08 碘(毫克) 0
2樓：求是
高蛋白的食品，膽固醇當然不高了。
魷魚的的膽固醇含量高嗎？
3樓：唯愛一萌
魷魚中膽固醇含量高 魷魚作為一種美食，歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。
它和墨斗魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
可緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
但是，你知道嗎？每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.
7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15倍、牛瘦肉的6.75倍。
所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
4樓：裘洲花安露
膽固醇含量很高，但是這種膽固醇不會被人體吸收，而且魷魚是高蛋白低熱量低脂肪，所以愛吃酒大膽的去吃。
5樓：鈔成勢瑞
果殼網的解釋為(ruan,2013)，魷魚中膽固醇含量約為肥肉的七倍。產生這種情況可能是一種誤解，將某種成分含量的對比變成了質量的對比。膽固醇含量偏高確實容易引起肥胖與多種心血管疾病(yang,2015)。
食品這個東西，好吃就吃，控制在一個合理範圍內就行，大可不比緊張。
6樓：匿名使用者
魷魚的確膽固醇很高
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
但是，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、豆製品的615倍。 所以，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食；脾胃虛寒的人也應少吃；患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人也應忌食
7樓：風雨星緣
魷魚[水浸]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 98 水分(克) 81.4 能量(千卡) 75
能量(千焦) 314 蛋白質(克) 17 脂肪(克) 0.8
碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.8 維生素a(毫克) 16 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 16 硫胺素(微克) 0 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 0.94
a-e 0.94 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 43 磷(毫克) 60 鉀(毫克) 16
鈉(毫克) 134.7 鎂(毫克) 61 鐵(毫克) 0.5
鋅(毫克) 1.36 硒(微克) 13.65 銅(毫克) 0.2
錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0
異亮氨酸 709 亮氨酸 1288 賴氨酸 1213
含硫氨基酸(t) 151 蛋氨酸 0 胱氨酸 151
芳香族氨基酸(t) 1163 苯丙氨酸 626 酪氨酸 537
蘇氨酸 723 色氨酸 182 纈氨酸 2592
精氨酸 1004 組氨酸 302 丙氨酸 864
天冬氨酸 1669 穀氨酸 2737 甘氨酸 834
脯氨酸 699 絲氨酸 658
魷魚(幹)[臺灣槍烏賊]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 98 水分(克) 21.8 能量(千卡) 313
能量(千焦) 1310 蛋白質(克) 60 脂肪(克) 4.6
碳水化合物(克) 7.8 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 871
灰份(克) 5.8 維生素a(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.13
尼克酸(毫克) 4.9 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 9.72
a-e 9.72 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 87 磷(毫克) 392 鉀(毫克) 1131
鈉(毫克) 965.3 鎂(毫克) 192 鐵(毫克) 4.1
鋅(毫克) 11.24 硒(微克) 156.12 銅(毫克) 1.07
錳(毫克) 0.18 碘(毫克) 0
烏賊(鮮)[魷魚,臺灣槍烏賊,槍烏賊]的營養成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 97 水分(克) 80.4 能量(千卡) 84
能量(千焦) 351 蛋白質(克) 17.4 脂肪(克) 1.6
碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 268
灰份(克) 1.1 維生素a(毫克) 35 胡蘿蔔素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 35 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.06
尼克酸(毫克) 1.6 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) 1.68
a-e 1.68 (β-γ)-e 0 δ-e 0
鈣(毫克) 44 磷(毫克) 19 鉀(毫克) 290
鈉(毫克) 110 鎂(毫克) 42 鐵(毫克) 0.9
鋅(毫克) 2.38 硒(微克) 38.18 銅(毫克) 0.45
錳(毫克) 0.08 碘(毫克) 0
8樓：
魷魚去掉內臟和外皮後，基本上不含膽固醇。
魷魚能量很高嗎？
9樓：新院第一高富帥
魷魚的熱量不算很高。
每100克魷魚含有熱量75大卡，不含有任何碳水化合物，只含有0.8克的脂肪。魷魚含有較高含量的牛磺酸。
食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
魷魚含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
10樓：薔祀
如果說能量指的是熱量的話，魷魚熱量一點也不高。
魷魚的營養價值較高，屬於高蛋白、低脂肪、低熱量食物，其蛋白質含量為16%——20%，脂肪含量不足1%。所以，對怕胖或者想要**的人來說，吃魷魚是一種不錯的選擇。同時，魷魚還含有膽固醇對促進骨骼和牙齒的發育有著重要作用。
而魷魚含有大量的不飽和脂肪酸和微量元素，對預防老年痴呆和改善人體代謝機能都有很重要的作用。
擴充套件資料：
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的；
5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、b族維生素和碘。b族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。
100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
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