1樓：黑澀靚仔
微波爐做水蒸蛋做法如下：
主料雞蛋 (2個)
廚具微波爐
步驟：1.雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻.
2.倒適量溫水。加點油，加點鹽，攪拌均勻.
3，放入微波爐，高火4分鐘.
4，取出澆點鮮抽醬油即可。
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
脂肪雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。
雞蛋中維生素a、b2、b6、d、e及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素a、d和e與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素c的含量比較少，應注意與富含維生素c的食品配合食用。
2樓：摯愛惠瑩e閆
微波爐蒸雞蛋需要10分鐘，要把碗上面用東西蓋住，比例是雞蛋與水的1：2
3樓：國雞糜爛
做清水蒸蛋，一個有蒸屜的電飯煲，足矣！看煲的大小定雞蛋的個數和盛器的大小，以20釐米口徑的小電飯煲為例，蒸2-3個雞蛋為好。取一個碗（剛好可以放到煲裡，也能取出），雞蛋打散，加適量冷水，少許生粉，精鹽，味精，加幾滴白醋，調和均勻。
待煲裡的水燒開時放上去蒸，8分鐘左右就好了。要是蒸飯時在上面蒸蛋，可以和飯一起蒸（都用冷水），飯熟蛋好。吃蒸蛋，一般給點蔥花、生抽、香油。
另外糾正你一個說法：蒸蛋不是用大火蒸的，而是水開上籠，小火慢蒸，根據水溫高低不同，6-8分鐘蒸好。
微波爐蒸雞蛋羹一般需要多長時間?
4樓：崇安筠衷胤
微波爐做雞蛋羹需要高溫3分鐘左右。
步驟：1、水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。
2、放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分40秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
3、在加熱期間，在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。
5樓：欽明達罕彩
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋為
宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
如何用微波爐做水蒸蛋，做這個需要多長時間？
6樓：匿名使用者
微波爐做水蒸蛋高火需時2分鐘即可。
做法：一：找一個碗，然後將雞蛋一個打入碗中；可以根據自己的需要打入若干雞蛋。
二：雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麵留出1釐米左右的距離。
三：蓋上碗蓋，放入微波爐，調製成高火，設定2分鐘即可。
四：時間到之後，稍等一會即可取出。
用微波爐做雞蛋羹要設定多少時間？ 5
7樓：安宸頤安樂
雞蛋羹做法
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度 用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間 開鍋後再蒸8分鐘。
3.比例 蛋液和水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。
撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
微波爐做法
第一步：拿一個可放到微波爐裡能用的器皿，蓋子上面一定要有出氣用的孔；
第二步：雞蛋兩個，磕開放入所用的器皿裡；
第三步：放鹽（跟居個人的口味所放），放點味精，加水試量（微微多點水）；
第四步：用快子或是調雞蛋用的工具吧，讓水和雞蛋充分融和在一起；
第五步：就是放入微型爐裡三分鐘，熟了取出放入香油，就可以吃了！
如果怕掌握不好，我再教你個小竅門，在碗上蓋上保鮮膜，用筷子扎幾個小眼，再蒸，一般就不會老，即使時間長了，也不會發硬。
8樓：
我去年就用微波爐蒸雞蛋羹，發現有些細節不注意的話品相不好還難吃。蛋羹不管怎麼吃，表皮不是鏡面就是失敗。
首先要說比例很重要，雞蛋液和水的比例是1：2，這樣才不會太稀不成形也不會太稠不像樣兒，找不準的話可以用蛋殼盛水來加。 雞蛋液裡也要放食用油。
這個水，一定要用涼開水，如果自來水的話因為裡面有水溶的空氣，一般會造成很多蜂窩，直接導致失敗。
然後時間很關鍵，保鮮膜戳孔是必須的，不能用高火。要用中火打3，4分鐘，停了，稍微洩露些保鮮膜下的蒸汽，再中火5分鐘。。。。。。。總共時間是12分鐘的樣子，不過可以酌情減少時間或者增加。
希望能幫上忙。
9樓：匿名使用者
一個雞蛋的話，使用溫水來做雞蛋羹一般是兩分鐘到兩分半鐘。不過最好不要用微波爐做雞蛋羹，會破壞雞蛋的營養成分的哦。最好放到鍋裡蒸一下。
如果是做給寶寶吃的話，量比較少的話，建議買個煮蛋器，非常方便實用。
10樓：匿名使用者
封上保鮮膜，中火8-9分鐘就可以了。想做嫩一點的就得加涼白開水，這可是大廚的做法，祕訣哦！
11樓：匿名使用者
9,10分鐘
跟平常一樣
一個雞蛋的話，使用溫水來做雞蛋羹一般是兩分鐘到兩分半鐘。不過最好不要用微波爐做雞蛋羹，會破壞雞蛋的營養成分的哦。
答案可以嗎？
12樓：一惹火一
家裡做肯定是用碗盛吧，打上保鮮膜，三個雞蛋加水不是很多的話，中火8分鐘就好
13樓：匿名使用者
用小碗的話每個雞蛋加辦半碗溫水，打80秒就可以。
14樓：匿名使用者
1個雞蛋加辦半碗熱水，大火35秒
用微波爐蒸雞蛋羹需用什麼火，用多長時間？
15樓：
把火調至中高火，時間是 2分鐘。
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裡，把火調至中高火，時間是 2分鐘。
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700w，在試驗了幾次之後，終於找到最合適的微波時間，對於700w的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發黑，後來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。一隻雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這麼多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。
這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。
16樓：匿名使用者
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 6分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。
17樓：蒼井瑪利明步
打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。
水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則雞蛋無法凝固)。放入微波爐，設定在高溫(或800瓦)，2分鐘即可。
(有時可根據實際情況延長30秒或減少一點時間)最後可加入自己喜歡的調料，如一點醬油和香油。
整個過程不超過5分鐘，關鍵是『白開水』及『適量的鹽』，經驗多了，就會越做越好吃。
18樓：匿名使用者
直接把雞蛋打了，攪勻，加水，油，鹽
弄好後放到微波爐裡，
溫火加熱6分鐘，端出來
19樓：匿名使用者
用微波4分就可以了, 用微波爐蒸蛋不怎麼好 他會滾起來樣子就不好看了 ,我都經常打2個蛋蒸的吃的
20樓：匿名使用者
把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是 4分鐘
21樓：匿名使用者
方法一:
把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁（就是把蝦米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
方法二:
微波爐蒸蛋
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味，
再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，
否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有「解凍」（defrost）的火力來蒸。用小火力的
原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便「爆」掉了。一般
而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
ps想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，
再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是
「好料沉碗底」的蒸蛋了！
微波爐如何做水蒸蛋？
22樓：季子娛天下
微波爐水蒸蛋的做法 ：
用料 ：
雞蛋 5個（3人量） 蔥花 生抽或耗油一小勺步驟：1.雞蛋放大碗中打散，一定要開啟，打勻。
2.打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的1.5倍，充分攪勻。
3.用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，這樣蒸出來的蛋比較光滑。
4.用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。放入微波爐中，「解凍」狀態，15分鐘。
5.淋生抽，撒蔥花。
23樓：邸憶世寧
兩個雞蛋一小碗水，要溫開水。中火2分鐘。不過我還是覺得和煤氣電磁爐比要差一些。
微波爐怎麼做水蒸蛋，微波爐如何做水蒸蛋？
微波爐如何做水蒸蛋？微波爐水蒸蛋的做法 用料 雞蛋5個 3人量 蔥花 生抽或耗油一小勺步驟 1.雞蛋放大碗中打散，一定要開啟，打勻。2.打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的倍，充分攪勻。3.用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，這樣蒸出來的蛋比較光滑。4.用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用...
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