1樓：你好
雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為「人類理想的營養庫」。想必大家都吃過蒸蛋吧！
味道鮮美，營養價值也不會流失。那你知道怎樣用微波爐做蒸蛋嗎？讓我來給大家介紹一下微波爐做蒸蛋的方法吧！
食料 主料 雞蛋 2個。
輔料 油 適量。
鹽 適量。蔥 適量。
料酒 適量。
鮮抽 適量。
步驟1..雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻。
2.倒適量溫水。
3.加點油，鹽。
4.放入微波爐，高火4分鐘。
5.澆點鮮抽醬油即可。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
通過以上文章的介紹，相信大家已經掌握了微波爐做蒸蛋的方法了。蒸蛋有很好的營養價值，對我們的身體有很大的幫助，我們不妨為家人做上一頓。
微波爐怎麼做蒸蛋
用微波爐蒸蛋的方法?
2樓：潞寶妳不懂
取一個微波爐可以用的盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油。然後把雞蛋在這個容器裡打散。再加入80度左右的水，水和雞蛋液的比例差不多1：
。繼續朝著一個方向攪拌，加鹽，蔥花。
放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜。高火加熱，900瓦，一分鐘。
1.微波爐，是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。
2.微波加熱的原理是，當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。
3.微波是指波長為米的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通訊系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
3樓：南風知我意
如果是用一個小盤子蒸雞蛋糕得話建議新增放滿菜盤哦，那樣最穩妥，水加得太少雞蛋糕一定不容易嫩滑呢，並且還會繼續老老的。
4樓：匿名使用者
水蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜。
口味：清香味 工藝：蒸水蒸蛋的製作材料： 主料：雞蛋三個。
調料：一咖啡匙鹽，香蔥兩棵，油兩匙，蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。教您水蒸蛋怎麼做，如何做水蒸蛋才好吃 做法：
雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。 陽光蒸蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
口味：鹹鮮味 工藝：蒸陽光蒸蛋的製作材料： 主料：鹹鴨蛋65克，松花蛋（鴨蛋）65克，雞蛋65克。
調料：鹽2克，味精1克教您陽光蒸蛋怎麼做，如何做陽光蒸蛋才好吃 1. 鹹鴨蛋、松花蛋煮剝去皮，切丁放入碗中備用；
2. 雞蛋開啟，把蛋清和蛋黃分別盛於兩個小碗中拌勻；
3. 蛋黃放入少許鹽、味精拌勻備用；
4. 將拌好的鹹鴨蛋、松花蛋丁放入蒸籠稍蒸一下；
5. 待蛋清凝固，再倒入調好的晾涼切成薄片，盛入盤中即可。 小帖士-食物相剋：
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
微波爐如何蒸蛋
5樓：微言悚聽
因為微波爐的加熱原理和蒸鍋的加熱原理不一樣，所以用微波爐做雞蛋羹火候不宜高，要中低溫比較合適。
做出的雞蛋羹雖然表面有些小裂紋，不及蒸鍋蒸出來的那麼平滑，但是內部的組織還是非常細膩的，一點不輸蒸出來的雞蛋羹。
材料：雞蛋液78克，涼開水150克，生抽少許，黃瓜粒少許，山茶油少許。
製作過程：1. 兩隻土雞蛋和一碗涼開水準備好；
2. 雞蛋打入碗中；
3. 用筷子快速攪打均勻；
4. 涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然後攪打均勻；
5. 用篩網過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；
6. 蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；
7. 送入微波爐中；
8. 微波火力調整到50（即中溫）加熱10分鐘即可。
小貼士：1. 用涼開水而不要用涼水。因為涼開水中的氯分子已經加熱蒸發了，所以做出的蛋羹中才不會有蜂窩狀；
2. 用微波爐做雞蛋羹，一定要中低火，因為火一高，蛋液就會沸騰，蛋羹就不光滑了；
3. 保鮮膜要用微波專用的，而且要扎洞透氣；
4. 蛋羹上面的調料隨口味來調整。
怎麼用微波爐做蒸蛋
6樓：手機使用者
取一個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
然後把雞蛋在這個容器裡打散。
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
怎樣用微波爐蒸雞蛋羹的做法
7樓：楊佩玖
做法一：
材料：雞蛋2枚，火腿50g，香蔥花10g，番茄醬10ml，香油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g）
步驟：1、火腿切成碎末。
2、雞蛋磕入碗中打散後，加入360ml溫開水沿一個方向攪拌均勻。
3、蛋液中放入火腿末、鹽和香油繼續沿同一方向攪拌。
4、將攪打好的蛋液分別倒入兩個茶杯中，用保鮮膜封住杯口，置於微波爐托盤上，以高火（750w）加熱90秒。
5、取出後杯子淋上番茄醬，撒香蔥花即可。
做法二：材料：雞蛋一個60克、冷開水120克。 料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許。
步驟：1、雞蛋一個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽。
2、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中。
3、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可。
8樓：一矸酒
蒸雞蛋羹的做法。
許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。
9樓：南風知我意
第8步、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料即可。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
10樓：惠義局畫
你好！在微鍋爐煮雞蛋羹。必須是瓷碗。調好時間火候就可以。
11樓：箕雁長書
打雞蛋的時候加水稍微多一點點，然後加一點點澱粉，微波的時候時間短一點，看看程度再決定是否還要加熱以及加熱多久，試幾次就有經驗了。
微波爐怎麼做水蒸蛋，微波爐如何做水蒸蛋？
微波爐如何做水蒸蛋？微波爐水蒸蛋的做法 用料 雞蛋5個 3人量 蔥花 生抽或耗油一小勺步驟 1.雞蛋放大碗中打散，一定要開啟，打勻。2.打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的倍，充分攪勻。3.用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，這樣蒸出來的蛋比較光滑。4.用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用...
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