甜甜圈怎麼做,甜甜圈是怎麼做的?

2022-02-26 05:29:30 字數 4364 閱讀 4471

1樓:變美的果團

材料:主料蛋液34克,水120克,鹽3克,酵母4克,高筋麵粉300克,黃油40克,細砂糖40克。

1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中,揉成光滑的麵糰,加入黃油繼續揉至完全階段

2、用手可以拉出薄膜即可

3、揉好的麵糰發酵,大約45分鐘,用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成4、發酵好的麵糰排氣

5、等分10份,揉圓鬆弛10分鐘

6、鬆弛好的麵糰再次排氣

7、擀成長舌狀

8、然後翻轉90度,上邊向下折,用手按壓

9、翻轉180度再將上邊向下折,用手按壓,捏緊收邊10、依次做好剩餘的

11、再用手稍微擀長,在右邊用擀麵杖壓出薄片12、將左邊的放在右邊的薄片上

13、捏緊,反過來放在烘焙油紙上即可

14、二次發酵完成後,放入油鍋炸至兩面金黃即可15、鍋中放油,然後燒熱,中小火即可。

16、出爐後放在晾網上面,撒上糖粉即可

2樓:淺聊教育及公考

炫彩甜甜圈

食材無鹽黃油50g、糖粉60g、雞蛋1個、低筋麵粉200g、牛奶120g、泡打粉1小勺、各色巧克力磚適量、巧克力針、彩糖適量。

做法1、室溫軟化黃油,切塊。

2、用手動打蛋器將黃油攪打至,顏色變淺,體積變大,加入糖粉,繼續用手動打蛋器攪打至蓬鬆的狀態。

3、雞蛋打散,分次少量的加入黃油中。

4、每次加入都必須用打蛋器使兩者完全融合之後,再加下一次。

5、最後,篩入一半的麵粉和泡打粉的混合物。

6、用手動打蛋器攪拌均勻,攪拌好的麵糊,接著倒入一半的牛奶。

7、用手動打蛋器攪拌均勻,重複上述的方法,製成最後的蛋糕糊。

8、蛋糕糊裝入一次性裱花袋中,剪一小口,將麵糊擠進甜甜圈模具內,抹平表面。

9、放入預熱好180°的烤箱,中層,上下火,烤20-25分鐘即可。

10、巧克力塊,熱水加熱融化,將烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中。

11、將兩面或者其中一面沾滿巧克力。

12、最後撒上彩糖或者其他的裝飾物,等巧克力凝固之後,就可以分享啦。

3樓:麻利的潘潘

適合11+寶寶的南瓜甜甜圈

4樓:太陽貓

紫甘藍打碎,米飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具;飛魚仔同上處理;在飯糰上加佐料即可。

5樓:悉谷藍

愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻

6樓:小微的美食

甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧!今天做了,如此簡單

7樓:靜兒愛吃

放假了趕緊做自己喜歡吃的吧,甜甜圈有沒有喜歡的

8樓:秦小廚美食

巧克力甜甜圈的做法來啦,一起來看!

9樓:毛毛愛廚房

教你用玉米麵做甜甜圈

10樓:匿名使用者

高筋粉200克、蛋液bai25克、酵母4克、牛奶du110克、砂糖25克、鹽2克。

做法zhi

甜甜圈1、牛奶加熱到40度左右,溶解酵母,靜置幾dao分鐘,所有原料混合均勻,揉成麵糰,揉十幾分鍾後至擴充套件階段。

2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大,取出來排氣,鬆弛10分鐘,麵糰擀成1釐米左右的方形麵餅,用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚,入發酵箱二次發酵40分鐘(設定溫度35,溼度65),具體還要看發酵的狀態,即,用手指輕輕按下去,如果快速**,說明還沒有發酵到位,如果按下去不**,說明已經發酵過頭了,只有慢慢彈起來才算發酵好。

3、油至七八成熱(溫度在180°c),入油鍋裡,待激烈反應過後,反面,再炸30秒左右,再反面就可以起鍋濾油。

甜甜圈是怎麼做的?

11樓:淺聊教育及公考

喜歡吃甜食的朋友們有口福嘍`~甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體,卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈,看一下甜甜圈的做法吧~

巧克力蛋糕甜甜圈

做法1準備食材,雞蛋4個(約重220克),黃油泡在牛奶中備用。

2雞蛋,細砂糖混合,坐溫水浴打發。

3打發至蓬鬆的狀態且雞蛋糊能劃出花紋,花紋不易消失即可。

4分兩三次篩入低筋麵粉,翻拌均勻。

5黃油牛奶隔熱水融化。

6分三次加入雞蛋糊中,翻拌均勻。

7將蛋糕糊裝入蛋糕糊分離杯或裱花袋中。

8給模具抹上一層液態黃油或烤盤油(心形的比較難脫模,抹的油不要太單薄哦)。

9倒入麵糊至八分滿,中間尚能露出小圓心為標誌。烤箱預熱好後,放入中層,上下火170度烤18~20分鐘。

10出爐後稍微冷卻後脫模。脫模小技巧,中心位置先往外推一推,然後外邊沿往裡推離,圓形的旋轉取出,心形的兩邊同時取出。

11巧克力隔水融化後,把蛋糕底面放入沾上巧克力。

12在巧克力凝固前放上彩糖裝飾即可。

12樓:開且落兒

甜甜圈的基本操作就是做一個圓圓的麵包,然後在上面塗一些巧克力,這樣就可以了呀。

怎麼做甜甜圈?

13樓:麻利的潘潘

適合11+寶寶的南瓜甜甜圈

14樓:太陽貓

紫甘藍打碎,米飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具;飛魚仔同上處理;在飯糰上加佐料即可。

15樓:寶寶美食

愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻

16樓:匿名使用者

甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧!今天做了,如此簡單

17樓:秦小廚美食

巧克力甜甜圈的做法來啦,一起來看!

18樓:毛毛愛廚房

教你用玉米麵做甜甜圈

19樓:靜兒愛吃

放假了趕緊做自己喜歡吃的吧,甜甜圈有沒有喜歡的

甜甜圈是怎麼做的啊?

20樓:生同一個寢

材料中粉160克,砂糖25克,奶粉10克,泡打粉0.25小勺,鹽0.25小勺,黃油少許,牛奶2大勺,酵母粉4-5克,雞蛋1個

做法1.將發好的麵糰,擀成厚度為0.8cm。

2.用模子(或者一個大些的杯子,加一個小的蓋子)按成型。

3.再發酵30分鐘,就ok了。

4.小火炸,一邊炸1分鐘。

5.翻過來炸(對比)。

6.完成(炸時看好顏色,炸到比想象中顏色淺些,餘熱會使其顏色加深)。

小訣竅中間的小塊...巧克力外面裹上了一層花生碎屑~~一口一個,就醬紫麼的了~~ 巧克力霜飾:巧克力少許,適量的牛奶,加些黃油,小火煮融化~就ok了~ 總結:

1.麵糰不能擀的太薄,會影響其膨脹的高度.. 2.

一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,裡面卻還是不熟的.. 3.上色問題,要炸到比自己想象的淺些,因為餘熱會將它的顏色加深的~如果不注意,就會炸老,影響口感..

(我有幾個就炸老了)

21樓:悉谷藍

愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻

22樓:廣州優美西點烘焙學校

低筋麵粉 75克

牛奶 75克

黃油 60克

雞蛋 75克

細砂糖 65克

泡打粉 2克

黃油(刷模具) 少許

做法步驟

1、準備好所有食材

2、將黃油提前隔水融化,放涼

3、甜甜圈模具刷上一層黃油,放入冰箱冷藏

4、將雞蛋打入盆中,加入細砂糖

5、攪拌至融化

6、加入牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻

7、加入黃油,攪打均勻

8、低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻,篩入蛋液中

9、輕輕翻拌均勻

10、將麵糊裝入裱花袋中

11、擠入甜甜圈模具中

12、烤箱提前預熱160度

13、預熱好後將模具放入烤箱中,上下火烤20分鐘14、成品

23樓:小微的美食

甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧!今天做了,如此簡單

24樓:靜兒愛吃

放假了趕緊做自己喜歡吃的吧,甜甜圈有沒有喜歡的

25樓:秦小廚美食

巧克力甜甜圈的做法來啦,一起來看!

26樓:毛毛愛廚房

教你用玉米麵做甜甜圈

甜甜圈怎麼做,甜甜圈怎麼做啊

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誰會巧克力甜甜圈的做法?巧克力甜甜圈的做法

原味甜甜圈 巧克力甜甜圈。高粉250g 砂糖27g 全蛋38g 奶粉22g 鹽5g 酵母水105g 黃油35g 做法 1 乾性材料和酵母拌勻,加入水拌勻。2 揉成麵糰,光滑柔軟,加入黃油形成擴充套件狀態3 醒發20分鐘左右,揉勻,分割,二次醒發20分鐘4 擀開面團,用模子刻出形狀,放入烤盤,最後醒發...

想問一下甜甜圈要怎麼做才好吃美味?

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