1樓：匿名使用者
多是調製滷水的。有的先用水泡後再炒，有的就直接炒。。
2樓：匿名使用者
都燉肉用的，直接扔鍋裡和肉一起煮就可
3樓：
大料 就是八角茴香，作用是讓小肚子發熱，
肉桂 味道類似桂皮，是南亞的一種樹木，作用也是讓小肚子發熱，並且熱量停留在小肚子，
二者的作用都是溫補腎陽，二者一起用 效果明顯，真正的做到了引火歸元。
桂皮和八角怎樣用
4樓：匿名使用者
桂皮煲湯用的
做湯的時候用到它們，燉雞肉，牛肉，豬肉，羊肉，鴨肉的時候適合放，量不要多，而且一定要放肉之前先放大料，如果不想被吃到，最好用紗布包好放入鍋內，燉好時拿出來既可。一般放多了會起到反效果，建議不要多放。
八角做紅燒肉、燉肉用的。
八角香葉桂皮有什麼功效
5樓：幽谷客
八角抑臭除腥,香葉有提香，桂皮也是。而八角桂皮難出味建議先下，香葉後面下。都是用小火煎。
6樓：魔鬼
主要的功效就是增加食物香味，避除食物的腥味，多用於滷製食品
各種香料和大料的屬性與作用是什麼？
山藥燉排骨 可以放生薑片,紅棗枸杞,八角桂皮,香葉一起燉嗎
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。具有多種保健功效，是衛生部批准的藥食兩用食物。適量食用有益健康。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素 多種維生素和鈣 鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱 明眼子 歷代醫家 肝血不足 腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。並且，枸杞子從詩經 集於苞杞 時起，...
八角茴香三奈草果丁香砂仁香葉桂皮怎麼搭配
八角 茴香是主味道copy，bai 可以多放點 草果 砂仁味 du道較輕，除腥效果好，適 zhi量就可以dao 山柰多了會有怪味道 丁香味道也很濃，不宜多放 桂皮味道也很濃容易遮住其他味道 香葉味道相對輕一些，和桂皮的味道差不多 可以七八顆八角，一小把兒茴香，一小塊兒山柰，兩個草果，三個丁香，四五片...
花椒,八角,山奈,草果,沙仁,香葉,回香,桂皮,幹辣椒,大棗,狗杞,能同時煮湯嗎
可以噠！但是紅棗和枸杞只是中成藥。把它拿出來就行了 你好，不用你說的這些都是屬於些香料佐料類的，是可以在一起煮湯，但是不要放這麼多，這麼多一起煮湯並不好喝 所說的這幾種香料可以同時一起煮，比如說做滷肉裡面的滷水就可以用這裡面所有的東西 花椒，香葉，茴香，桂皮，幹辣椒，大棗不能同時煮湯，因為裡面有辛辣...