怎樣用烤箱做烤雞,怎樣用烤箱做烤雞

2022-02-23 18:18:32 字數 6128 閱讀 6494

1樓:匿名使用者

鮮嫩雞1只,味精3克鹽15克酒10克花椒蔥姜麥芽糖少許將雞沸水煮5分鐘,撈出瀝乾

用昧精、鹽、酒搽勻雞身,醃半小時取出晾乾,再用麥芽糖均勻地塗在雞身上放入烤箱,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可

2樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

3樓:小廚神美食

一曲相思配烤雞,盤它!!

4樓:一人廚

教你烤雞簡單又好吃的做法

5樓:書頁

把雞掏空內臟洗淨

姜蒜切沫放鹽和醬油做調料

用筷子在雞身上扎些洞,然後裡外抹上這些調料,也可以加抹點香料再把雞放在調料裡淋點酒醃兩小時

我一般是開最大火,上下發熱管齊開,烤30-40分鐘

怎麼在家用烤箱烤雞?

6樓:

家裡製作烤雞,既簡單又衛生。不僅如此,還非常簡便,只需要一個烤箱就能做成。只要這樣可口的烤雞就能做出來了,這麼簡單的方法,大家可以去試一下,不過清洗要注意清洗乾淨。

7樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

8樓:莊球

在家用烤箱烤雞這個不難,先把雞洗乾淨後,加點生粉或者玉米粉 一點油 一點鹽 一點點醬油,塗在雞上面,可以加點香菇什麼的一起塗,然後放冰箱冷凍幾個小時,然後直接放烤箱就可以,烤大概20分鐘左右就ok。

9樓:joyce教學

在家中烤雞的方法:鍋中放入洗淨的雞、蔥、姜、生抽和老抽、料酒等;在雞表面扎幾個小孔,塞入調料,蓋上保鮮膜醃製;放入烤箱,設定溫度180度烤30分鐘左右。

10樓:明輝正在半路上

把雞掏空內臟洗淨

姜蒜切沫放鹽和醬油做調料

用筷子在雞身上扎些洞,然後裡外抹上這些調料,也可以加抹點香料再把雞放在調料裡淋點酒醃兩小時

我一般是開最大火,上下發熱管齊開,烤30-40分鐘

在家怎麼用烤箱來烤雞呢?

11樓:鬱悶中

開烤爐,加熱至200°c。如果你用的是老式烤爐,那就預熱至190°c。在冷水龍頭下洗淨雞。

一定要洗內腔。如果你的雞買來時腹腔內有一包雞雜,清洗時要拿掉。要用冷水而非溫水洗,這點很重要,因為溫水會讓細菌更容易滋生。

把雞放在盤裡,用廚用紙巾輕輕把水吸乾。要吸得儘可能幹,因為水分越少,雞烤得就越好。如果雞身上的水分太多,就會產生水蒸氣,達不到烘烤的效果。

在雞腹中放半個洋蔥(可選步驟)。你也可以放一片檸檬、一個蘋果,或香草香料。這些食材能讓雞的內部更有滋味。

你也可以在雞的內腔裡撒上鹽和胡椒。用廚用線繩把雞腿綁在一起。用香草和調味料給雞身外側調味。

現在你可以決定是否要用橄欖油、少量培根油脂,還是黃油塗抹在雞身上了。也別忘了鹽和胡椒。一定要在雞身的各個側面都均勻塗抹。

把雞(盛在盤裡)放進烤爐。要確保烤爐溫度已達200°c。0.

9-1.4公斤重的雞,應在爐中烤50-60分鐘。烤好後將雞從烤爐中取出。

冷卻15分鐘,然後切開。把廚用線繩扔掉。把雞從烤盤中拿出來以後,烤出的油可留下。

這些雞油可用來燉雞湯或肉汁。

12樓:辜噸95926莆恫

把整隻雞處理乾淨,放入大盆;在裡面倒入一半的啤酒,加適量的鹽醃製一會兒。準備一個鑄鐵鍋,把芝麻葉鋪鍋底;節瓜,紅彩椒,黃彩椒,洋蔥切塊,放入鑄鐵鍋內,檸檬切3片放入鍋內。大蒜壓碎,放入還剩半罐量的啤酒罐內,倒入義大利風味香料2g。

把醃過的整雞取出,在表面抹上紅甜椒粉和辣椒粉。把雞從底部套在啤酒罐上,然後雞表面撒上適量的鹽,黑胡椒碎,橄欖油,在蔬菜表面也加適量的鹽和油,可以讓蔬菜有味道。烤箱預熱180°c,用熱風模式180°c烤45分鐘左右;烤好取出即可享用。

13樓:尹朶月

大蒜,薑絲,料酒,生抽一點點鹽(一點點就可以,因為生抽,耗油都是有鹽分的)半隻雞要泡一個小時。雞中翅泡十二分,二十分就好了。把醃好的雞肉串好放烤箱,用200℃烤30分,熟透了,拿出來摸耗油,繼續烤,用230℃烤10分鐘。

拿出來,還可以撒點蘸料、蒜米,蔥花,小米椒,撒一勺熱油。香噴噴的烤箱烤雞做好了。

14樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

15樓:南希飽飽

烤雞這樣做外皮酥脆,肉質軟爛

16樓:匿名使用者

將三黃雞洗淨之後,處理掉頭、爪和尾部將胡蘿蔔和土豆去皮之後切成小塊,番茄切塊,大蒜切成碎末;將胡蘿蔔塊、土豆塊、番茄塊放入碗中,加入一小勺橄欖油、黑胡椒粉和食用鹽,攪拌均勻之後備用;在容器中放入料酒,依次加入蠔油、生抽、蜂蜜、食用鹽和蒜末,均勻攪拌混合成醬汁,再均勻地塗抹在三黃雞的外側和內部,再用保鮮膜裹住,放入冰箱中冷藏醃製一個小時。用牙籤在雞肉上扎一些小孔,以便在後續的烹飪步驟中更容易入味;將一部分土豆、胡蘿蔔和番茄放入雞肚子裡塞滿,再將尾部用牙籤扎住封口;把烤盤放入預熱200℃的烤箱中,烘烤90分鐘,觀察到雞肉成為棕紅色即可取出食用。

17樓:沉夜孤星

要確定您要做的烤雞是直接烤的還是要包荷葉、麵包等類似叫花雞的那種烤法?前者常規溫度設定為200-220度左右,時長一般是40分鐘。而後者因為外層有覆蓋物時間一般會延長到1.

5小時差不多。所以,如果是直接烤雞的話,一百二三十度的溫度建議延長烘烤時間到一個半小時左右。而且在烤制初期用錫紙包裹,待1小時後雞肉內部完全熟透再揭開錫紙,刷蜂蜜等裸烤上色。

如果是類似荷葉雞那種表面有覆蓋物的烤法,我個人更建議先將雞肉處理醃製後,包好上鍋蒸1小時至雞肉完全熟透。然後再刷蜜汁,去掉外層的覆蓋物,上烤箱烘烤上色。

烤雞怎麼用烤箱烤

18樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

怎樣用電烤箱烤雞?

19樓:鄭州新東方烹飪學校

主料:雞肉1只方法/步驟:首先到市場上買一隻3-4斤的雞,回到家裡,清洗雞肉的表面,因殺雞師傅忙碌,雞肉表面還非常的髒,所以必須徹底洗乾淨。

這一次,我是把雞肉斬成小塊來烤。

將醬料放入斬塊的雞肉裡面,醃製1-2個小時(醃製時間越長,更入味)。

將醃製好的肌肉放入到烤箱中,上下層用150-170度,烤40-60分鐘即可出爐。

注意事項:雞肉醃製時間越久,味道越好。

雞肉烤至表面略焦,口感最好。

雞肉烘烤的時間一定要足40分鐘以上,否則不熟。

20樓:匿名使用者

家用烤箱烤雞的做法

原料:三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;

醃雞調料:生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。

1、雞處理乾淨後,沖洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次),剁去頭和腳以及雞pp;

2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻,均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用你的雙手給雞按摩幾分鐘);

3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內,放 冰箱 醃製一天,中途要拿出翻轉一下,以便更好均勻入味;

4、將醃好的雞取出,洋蔥、土豆去皮切塊,蘑菇清洗乾淨,用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘;

5、將蔬菜塞入雞腹中,並用牙籤封口,放入墊錫紙的烤盤裡,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;

6、 烤箱 200度預熱,上下火80分鐘,中途可以翻轉一次(最好開熱風迴圈,這樣烤得更均勻一些);

21樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

怎麼用烤箱烤雞翅膀?

22樓:匿名使用者

烤雞原料:三黃雞一隻(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙

醃雞調料:生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣

烤雞做法

1、雞處理乾淨後,沖洗乾淨(雞嘴裡要多衝洗幾次),剁去頭和腳以及雞pp

2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻,均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡(用你的雙手給雞按摩幾分鐘)

烤雞的做法

3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內,放冰箱醃製一天,中途要拿出翻轉一下,以便更好均勻入味

4、將醃好的雞取出,洋蔥、土豆去皮切塊,蘑菇清洗乾淨,用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也醃製15分鐘

5、將蔬菜塞入雞腹中,並用牙籤封口,放入墊錫紙的烤盤裡,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙

6、烤箱200度預熱,上下火80分鐘,中途可以翻轉一次(最好開熱風迴圈,這樣烤得更均勻一些)

23樓:30秒不

1、選對雞

市面上雞的種類也很多,不同型別的雞烤出來的口感不一樣。在挑選時,儘量選母雞。

2、提前醃製

然後將雞宰殺去除內臟,清洗乾淨。用蒜、姜、蔥製成汁液,加鹽、味精等。接著,塗抹在雞身上,醃製半個小時。

3、火力要足

在烤雞時,注意調整電烤箱的火力,不要用小火烤,不然,雞很慢熟,而且沒有酥脆感。等雞烤熟後,不要馬上取出,利用餘溫再烘烤片刻。

4、中途翻轉

為避免烤雞受熱不均,烘烤出來的效果不好,在烤制時,最好翻轉一下。如果烤箱帶有自動轉動功能,一邊烤一邊轉動雞,這樣烤出來的雞更好吃。

24樓:魔牙小食mia姐

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

25樓:薩圖

原料:雞翅 調料:十三香,姜粉,鹽,老抽,糖,麵醬,蜂蜜 將雞翅切好,翅根是翅根,翅中是翅中,翅尖是翅尖,.

將雞翅用老抽,十三香,糖,鹽,姜粉,麵醬醃製30分鐘以上.如果你早上醃上,晚上回來做,我想味道會更好的. 將蜂蜜和麵醬對起來,放在碗中備用 將烤箱200度預熱,放入雞翅,烤10-12分鐘,拿出後,翻面,然後刷上蜂蜜和麵醬的混合醬,再放入烤箱烤5分鐘,關掉烤箱,用預熱再烤5分鐘.

烤出來的雞翅不幹,而且很嫩. 必勝客烤雞翅方法哦

26樓:森林裡好多二哈

烤雞翅烤箱怎麼用?烤箱有兩種用法,你喜歡哪一種?

如何用烤箱烤雞

27樓:一人廚

教你烤雞簡單又好吃的做法

28樓:小食神叨叨

只要你有烤箱,雞,醃料,簡單又無敵好吃

29樓:魯工伏以彤

把雞掏空內臟洗淨

姜蒜切沫放鹽和醬油做調料

用筷子在雞身上扎些洞,然後裡外抹上這些調料,也可以加抹點香料再把雞放在調料裡淋點酒醃兩小時

我一般是開最大火,上下發熱管齊開,烤30-40分鐘

30樓:生活小幫手

回答您好,您的問題我已經看到了,正在為您編輯相關資訊,請稍等一會兒哦~

電烤箱烤雞需要多長時間和電烤箱的溫度是有很大關聯的,電烤箱溫度在250攝氏度的時候,烤20分鐘即可,調整到180攝氏度那麼時間會更久一些,需要25分鐘左右,建議在烤雞的時候不要講溫度調至太高,以免導致雞肉變老。

以上為您問題的有關解答,希望可以幫助到您,如有其他問題,可隨時提問

更多1條

怎麼用烤箱烤全雞竅門

31樓:格調

烤全雞一定要多醃製一會,那樣才入味。

主料:三黃雞1只

輔料:料酒30ml、鹽15g、花椒粒3g、黑胡椒粉適量、生抽30ml、八角2個、大蔥1根、姜粉適量、檸檬汁15ml、老抽3ml、蜂蜜15ml、糖5g

1、全雞收拾乾淨,切去雞爪子。

2、用叉子在身上扎孔。

3、雞的裡面和外面都抹上少許鹽。

4、料酒加鹽、黑胡椒、花椒粒。

5、加生抽、糖。

6、加姜粉攪勻。

7、大蔥打成結放入肚子中。

8、加了調料的雞放進保鮮袋,放冰箱冷藏24小時。

9、醃好的雞用烤架固定好。

10、烤箱180度烤80分鐘。

11、老抽加蜂蜜拌好。

12、每隔15分刷一次蜂蜜老抽液。

13、烤好的雞取出。

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