1樓：匿名使用者
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水衝淨盛盤待用。 流程二：
將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油里加20克紅糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。 流程三：
鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。
當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。
當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
2樓：頻基
紅燒肉的做法 紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名「五花肉」），或者「坐臀肉」（即後臀尖）。
原料： 帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。 做法：
1.帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。 2.
盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 3.將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4.大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 5.
轉小火微沸，一個半小時。中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。 6.
轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。 7.加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
3樓：
我家我自創的紅燒肉好吃。 花肉過水焯一下，切成片（本人一下認為切片比切塊更入味），鍋裡放少許油和糖燒熱後炒糖色，放花椒，大料，蔥薑蒜炒香。 土豆切滾刀塊，豆角切長段過油放在小鐵鍋內墊底，炒好的肉放在上面，醬，南乳，耗油，雞粉和一點醬油再加水調成汁澆在肉上，蓋上鍋蓋大火開鍋後小火燉二十分鐘就好。
4樓：
【塵】為您解答：紅燒肉起碼有上百年的歷史,也起碼有上百種燒法 紅燒肉的極簡做法 原料：帶皮五花肉 配料：
蔥、姜、桂皮、大料、糖、鹽、醬油 做法： 1. 把肉洗好，切方塊（具體大小視喜好吧~）用熱水焯一下 2.
將焯好的肉放進高壓鍋裡，加進蔥段，薑片，桂皮，大料，糖，醬油（最好是好一些的醬油，我用的是東古一品鮮），可以適當少放些鹽，不放也可以，因為醬油本身已經很鹹~也可以再少放些料酒~ 3. 高壓鍋壓30分鐘左右，視個人喜好決定這個過程吧~我有個同事做的時候跟老公聊天忘了時間，壓了40多分鐘，出鍋以後據說有梅林罐頭的味道~呵呵 到這裡，其實就可以吃了~追求顏色漂亮的xdjm們，可以回一下鍋~ 4. 回鍋其實就是把已經做好的紅燒肉倒在炒鍋裡再翻幾下，讓湯汁略略收一收~回鍋以後就又好看又好吃了~
5樓：牟盼凝
紅燒肉 配料: 主料：五花豬肉（什麼是五花豬肉？
就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數越多越好。俗話說要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否則做不出好吃的紅燒肉！
） 調料：鹽、糖（最好是冰糖末）、蔥段、薑片、料酒（至於用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味） 操作: 1.
肉洗淨後切成方塊，放在加了料酒的冷水裡浸泡5分鐘。撈出瀝乾水。 2.
熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入並不停攪拌，你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然後象黃糖，然後象紅塘然後象……沒有然後了！趕快加肉否則糖就糊了！你的鏟子別停呀！
繼續攪拌！糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3.現在加水吧！末過肉即可，還有蔥段薑片。
大火燒開，改小火煮半個小時。 4.現在可以往肉里加鹽了。
（請注意這一步，只有當肉煮到6成熟時才加鹽！早加鹽會使蛋白質收縮，肉不容易煮爛) 5.再煮15-20分鐘就可以了！
先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現在可以上桌了。如果你喜歡乾乾的紅燒肉那就開大火靠幹汁再上桌。 營養價值:
五花肉 - 五花肉營養豐富，容易吸收，有補充**養分、美容的效果
6樓：沒錢
三種紅燒肉的做法 1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1釐米見方（厚度不管，只管長寬）； 2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、幹辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色； 3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）； 4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然後嘗一下鹹淡，再燉3分鐘。 5、在口水滴到鍋裡前把菜上桌，並在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第2種 紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。 買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，不然乾脆不做。
肉洗淨切方塊，2釐米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱後放肉入鍋，炸！ 炸這道工序少不得，一是將肥肉裡的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味（個人體驗…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黃，停火，肉撈出，油倒出。 另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然後很重要——別忘放糖！
冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
熬出汁後，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨頭湯最好了，可惜俺沒工夫熬），然後——上高壓鍋！（要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水）。高壓鍋裡的水以略沒過肉即可，加鹽，加大料，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘後，停火自然冷卻，沒壓力後開啟蓋，再**收汁，汁濃後，加味精一點，停火出鍋，香 第三種 白肉切成適當大小的塊。
然後在開水裡焯5分鐘撈出來，去腥臊味，去浮沫！（祕方：加些白酒最好！
） 調料先準備好：花椒、大料、桂皮、姜、蔥、料酒、醬油 炒鍋裡放少許油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊！
（稍微一有冒泡的意思就要下東西了！） 隨個人喜好還可以放些幹辣椒進去一起炒，顏色可以鮮豔一些，口感也會豐富些 上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開~~~ 水開後，將火放小燉著就可以了！（我個人經驗是兩小時） 等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可！
夢幻西遊中的55級劇情有什麼隱藏的劇情啊！謝謝了，大神幫忙啊
7樓：小今
這個隱藏劇情就是玄奘的身世 幾個隱藏步驟的地方: 1.到境外找到白鹿精(352,3)打敗它,別忙著回去交差,先打敗玉面狐狸(349，5)在回去交差.
(這個相信不是新手都知道) 2.打敗幽明鬼(地獄迷宮1 52，62),找文秀(江州民居)拿到信物,交給幽明鬼.幽明鬼的任務還為結束,回去文秀那裡把幽明鬼已經投胎這個訊息告訴文秀,得到金縷玉衣 3.
從山神出得到避水珠,感到龍宮打敗蟹將軍(32，16),把定顏珠交給龜千歲(98，58).劇情暫停,不要接著跑劇情了,一定要先把避水珠還給山神(41，239),得到10w兩銀子. 4.
在境外打敗劉洪李鏢(592，17)拿到江洲大印, 回去把大印交給殷溫嬌(301，301)前,先去照顧劉洪的老母----劉母(252，303),會有選擇.切記不要在這裡省銀子,給5w兩銀子劉母養老,得到龍鱗或夜光珠和一定的陰德. 5.
去盤死嶺收服金琉璃金琉璃(73，75),打敗她以後不要貪心收了那10w兩銀子,不然要從新再打一回.收服後不要急著離開,找慄慄兒(77，73)談話得到手帕(手帕別急著拿去女兒村,先留下來). 6.
幫助青琉璃(204，133)打敗翻天怪(135，35)後,檢視青琉璃的傷勢,得知需要去江南野外找江湖奸商(103，95)購買金香玉,這裡你可以選自己手頭太緊的選項用孔雀紅換的金香玉. 7.幫助青琉璃後回女兒村交差,先找到柳飛絮(23，55)和他談話,得到風月寶鏈,然後再把手帕交給(慄慄娘(105，86)得到神行靴.
我所發現的就這些了,還有老鳥知道某些隱藏步驟也拿出來一起分享,寫的不好別砸我(要砸我都拿66來).
徐澤宇是誰啊？謝謝了，大神幫忙啊
8樓：手機使用者
性別：男 民族：漢 姓名：
徐澤宇 生日：2月14日 身高：175cm 家鄉：
湖南省 岳陽市 學歷：本科 學校：星海**學院 興趣愛好：
聽**；看書；旅行 喜歡的**：pop；jazz；rnb 喜歡的電影：泰坦尼克號 喜歡的動漫：
灌籃高手；名偵探柯南 我的**道路：從小熱愛唱歌和**的我，一直到高中才開始系統的學習聲樂和**。雖然我比同齡的孩子較晚接觸**訓練，但憑著我對**的熱愛和對**的良好的感受，在初中畢業會考的時候，我以聲樂組第一名的好成績，考入了岳陽市7中**學校從此開始了我的**道路。
在高中就讀的3年裡，我拿了兩屆校園歌手比賽的冠軍，和一屆岳陽市洞庭杯青年歌手大賽的銅獎。 07年暑假我來到廣州師從星海**院著名流行**系主任羅洪教授學習系統的通俗演唱方法，08年我以全國第二名的好成績考入了星海**學院流行**系。 在羅老師的細心教導下，大學期間我的演唱水平又得到了很大的提高。
09年我懷著自己**的夢想，參加了江蘇衛視舉辦的絕對唱響廣州賽區的比賽併入圍了廣州二十強，同年在湖南衛視的邀請下，我代表星海**院流行**系錄製了湖南衛視「挑戰麥克第三季"特別版星海**學院男生pk四川**學院女生節目的錄製。
麻煩採納，謝謝!
誰知道紅燒肉怎麼做啊，紅燒肉怎麼做啊
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 紅燒肉的做法 紅燒肉的原料 帶皮五花肉 豬肉 幹山楂片 老抽 冰糖。紅燒肉的做法 1 帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊 幹山楂片沖水洗淨。2 盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸...
誰知道」紅燒肉」怎麼做嗎，誰知道紅燒肉罐頭是怎麼做的？
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。多種紅燒肉的做法 最關鍵的一點便是炒糖色，只用醬油 料酒 所以嘗試了一下簡單到極致的紅燒肉做法。上好五花肉，沸水焯去汙物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過...
紅燒肉的正宗做法誰知道啊，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
上好五花肉，沸水焯去汙物，切麻將塊大小，如冷水鍋內，切記水需沒過肉塊，大火燒滾，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入醬油，再滾後，放入白糖 其實紅糖白糖冰糖皆可，看個人材料方便 改小火慢慢熬製，此時需注意翻動，防止粘鍋，至湯汁粘稠即可，至此簡單至極的紅燒肉便告完成。附上上週末做的一份，以饗諸位，把油燒熱...