1樓：哆啦a夢是夢想家
可以冷凍。要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。
對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存，且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各種細菌、汙泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
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螃蟹不能吃的4個部位
1、蟹胃
躲在蟹黃裡的「三角包」 ，開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。
2、蟹腮
兩排「小扇子」 開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
3、蟹心
黑膜下的「六角板」 ，蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹**一塊黑色膜衣下。
4、蟹腸
蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。
2樓：蒼井瑪利明步
可以的，煮熟的東西應該儘量吃完，放在冰箱味道肯定會不好的材料飛蟹，鹽，香油
做法1、飛蟹兩隻，啟開，蓋保持完整，另一半，去內臟，剁四瓣，撒少許鹽，擺回殼內。
2、開鍋上屜蒸7-8分鐘，取出，再螃蟹蓋上刷上香油即可。
3樓：巨蟹綠皮火車
活蟹可以凍，但是煮熟的是不行的。但如果你一次吃不掉可以在乾燥沒有陽光照射的地方存放2天左右。
4樓：毛哥
可以。但時間不要超兩天
螃蟹煮熟以後可以冷凍嘛？，可以存放多長時間？
5樓：何時明月老師
如果是鮮活的螃蟹，直接放到冰箱的冷凍室凍起來，這樣是可以的，但是不推薦這種做法。如果螃蟹本身已經死掉了，那麼就不可以食用它，也就無需把它凍起來了。
任何蟹都不適合冷凍嗎？
先來說一下螃蟹的種類。一般我們吃的螃蟹，分為海蟹和河蟹。
海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由於運輸方式、本身肉質等因素，這種螃蟹被冷凍售賣的極多，也就是說，我們買到的海蟹大多都是冷凍的，這種冷凍蟹是沒有問題的。
河蟹就是俗稱的「大閘蟹」，這種蟹一般都是要吃新鮮的，市場上售賣的大閘蟹，都是鮮活的。要把活的大閘蟹放進冰箱冷凍室儲存，這種方法是可以的，但是不推薦。
為什麼不建議冷凍儲存大閘蟹？
蟹是一種水產品，它的新鮮度，會極大程度影響它的味道。放進冰箱冷凍室，再解凍烹飪的話，螃蟹的腥味就會加重，並且肉質也不如新鮮時那樣有彈性。
因此，我不建議大家，用冷凍的方法來儲存大閘蟹。新鮮的大閘蟹，它的味道才是最鮮美的。
什麼方法來儲存大閘蟹是可行的？如果你購買的大閘蟹，一時半會兒吃不完，需要短暫儲存幾天，那麼就可以把蟹放進冰箱的冷藏室裡儲存。
不要清洗螃蟹，也不要把綁蟹的繩子解開，直接把蟹放進冰箱的冷藏室內，溫度調整至5-8攝氏度。隨後，取一條溼毛巾，覆蓋在螃蟹的背上，毛巾的溼度大約是平時擦臉時的溼度。
用這種方法儲存，可以讓螃蟹在冰箱裡進入類似於「休眠」的狀態，能夠維持5天左右不會死亡。這樣我們烹飪的時候，螃蟹的鮮美滋味能夠最大程度地留存。
一定要長時間儲存該怎麼辦？
如果你需要長期儲存大閘蟹，那麼就只能放進冰箱的冷凍室裡，在冷凍狀態下，大閘蟹能夠儲存1-2個月。不過有一點需要注意，必須在螃蟹還活著的時候，把它們凍起來。如果蟹已經死了，那麼就只能遺憾地丟棄它。
蟹死後會產生一種名為「組胺」的有毒物質，嚴重危害健康，因此不可以再食用它們
如何「搶救」冷凍過的螃蟹？
解凍。不要讓蟹自然解凍，最好把它們放在鹽水裡解凍。水裡放鹽，一來可以加快解凍速度，二來可以起到一些殺菌的作用。注意，解凍完畢之後，要立即烹飪，儘量減少蟹在空氣中暴露的時間。
去腥。冰凍過的螃蟹，它的腥味會比新鮮蟹來得重。因此，我建議選擇水煮的烹飪方法，在煮蟹的過程中，可以在水裡多放一些紫蘇、薑片、料酒，這樣就能一定程度上去除腥味。
時間。不論是清蒸蟹，還是水煮蟹，烹煮時長都是很重要的，煮的時間太長，蟹肉容易老。不過，對於冷凍過的蟹來說，還是多煮一會兒為好，以免蟹的內部沒有熟透，引發人體腸胃不適。
通過上述方法，可以儘量「拯救」一下冷凍蟹的味道。不過，我還是建議大家，最好不要把大閘蟹放進冷凍室，現買現吃的大閘蟹，味道才是最最鮮美的！
6樓：這個胡椒
可以，但要保證蒸熟。
事實證明，如果放到冰箱或者常溫放置，肉容易幹掉，但是如果再加熱，會有特殊的腥味，所以每次煮，最好是按照量來，每個人吃幾個，儘量別剩。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
下面是幾個儲存的方法:
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
7樓：合作共贏海洋
回答未食用完畢的螃蟹放置冰箱冷凍儲存，是可以儲存的時間的，等想要食用時直接將螃蟹取出烹製即可。但要注意的，將螃蟹放置冰箱儲存時，要將螃蟹用保鮮膜和保鮮盒密封好，再放進冰箱儲存，這樣可以避免螃蟹和冰箱內其他食物出現串味的情況。
8樓：格雷森的小甜餅
是可以冷凍儲存的，但是冷凍之後口味就不太好了，畢竟像蝦蟹這種東西吃的就是一個新鮮，所以最好不要放超過兩天，超過兩天就不要吃了。
9樓：鬱蔥蔥
可以冷凍儲存，但是不建議這樣做，很容易變成爛肉的。一般也就是半天到一天左右的時間，要不肉都死了不好吃了，還有可能吃壞肚子的。
10樓：放牛班德的冬天
螃蟹這東西還是吃新鮮好了， 魯迅先生曾稱讚：「第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？ 畢竟第一個吃冷凍螃蟹的人，沒聽說過。。會是烈士嗎？
11樓：匿名使用者
可以，但是不建議。因為螃蟹是越新鮮，味道越好。
煮熟的螃蟹根據以下方法存放：
1、建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時；
2、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜；
3、想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
4、需存放冰箱冷藏或冷凍的話，請務必將螃蟹中的肺清理乾淨後在存放，螃蟹的肺帶毒素，誤食後可能會影響身體健康。
12樓：
不要冷凍，不要隔夜~高蛋白質很容易生細菌
13樓：liuwu綠草莓
煮熟的螃蟹放冷凍，能放多久
冷凍後的飛蟹，能不能蒸著吃
14樓：匿名使用者
冷凍螃蟹能不能直接蒸
1 蒸冷凍的螃蟹需要解凍。 蛋白質是一種很容易蒸熟的成分，並且螃蟹中富含蛋白質，而冷凍螃蟹中自由水結冰，不解凍直接烹飪的話，螃蟹中肉質成熟的時間不一樣，先解凍的部分會比較老，而裡面又不容易熟，因此凍螃蟹需要先解凍。
螃蟹冷凍後蒸多久能熟
2 螃蟹冷凍後蒸8分鐘左右。 螃蟹冷凍之後蛋白質已經變性，容易成熟，因此蒸制的時間要比新鮮的螃蟹短一些。通常是小一些的凍螃蟹要在上氣之後再蒸8分鐘左右，大一些的螃蟹凍了之後要蒸13分鐘左右。
凍螃蟹怎麼做好吃
3 1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裡面，解凍一夜。 2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。 3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。
4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。 5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。
螃蟹熟了冷凍能放多久
4 螃蟹蒸熟之後放冷凍可以放30天以上。 速凍食品都是熟了之後再冷藏的，而螃蟹蒸熟之後再放在冰箱裡，冰箱中的溫度不適合細菌生長，並且含氧量底，螃蟹不會氧化變質，因此可以儲存比較長的時間，即使儲存30天都不是問題。
15樓：漆秀筠
飛蟹，沒聽過，能上圖嗎？
螃蟹可以冷凍儲存嗎
16樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，螃蟹冷凍儲存會破壞原本的味道嗎？
螃蟹可以放冰箱冷凍儲存兩到三天。但建議最好短時間儲存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏儲存，死了的河蟹超過1天后儘量不要食用。
螃蟹的儲存方法：
1、鮮活的螃蟹可以放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓螃蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家裡養著，將螃蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。
3、將螃蟹放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。用這種方法處理過的螃蟹會保留住鮮味，而且步驟簡單。
現在我們生活條件好了，所以說我們的飲食質量也相應地提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大家都知道海鮮的**相對來說比較貴一些，但是海鮮的營養卻非常高。發現在日常生活中，好多人都非常喜歡吃大閘蟹吧，大家都知道大閘蟹的**可並不便宜，而且海鮮最主要的就是吃鮮味，如果將螃蟹凍起來，口感就會大大降低了。
為什麼不建議冷凍儲存大閘蟹？
雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做。
煮熟的螃蟹放冰箱冷凍月還能吃嗎，煮熟的螃蟹放冰箱冷凍一個月還能吃嗎？
一般海鮮是不建議放置時間過長的，即使是放在冰箱，雖然食物汙染會比較少，但是營養價值也會下降的。煮熟的螃蟹一般可以保鮮6 8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存...
煮熟的螃蟹可以放幾天，煮熟的螃蟹能存放幾天
煮熟的螃蟹當天就要食用完，無法儲存。海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物，會損害肝臟 腎病，長期會降低肝腎功能。螃蟹建議烹飪好後，當天就要食用完，不宜放冰箱存放，隔夜螃蟹食用對人體是有害的。隔夜菜存放會使營養被破壞，還會產生亞硝酸鹽，再次對食物進行加熱也沒有作用，長期食用對人的健康無益。擴充套件資料 挑選大...
芋頭煮熟可以放幾天芋頭煮熟了能冷凍嗎
芋頭煮熟 可以放幾天 芋頭煮熟後放冰箱冷藏可以放2 3天。芋頭煮熟後，容易受 回到微生物的汙染，答所以不能長時間的儲存，而且芋頭的澱粉含量豐富，儲存時間長了還會影響芋頭的食用口感，所以一般時間煮熟的芋頭放冰箱儲存2 3天左右。芋頭煮熟了最好不要冷凍。芋頭中含有豐富的澱粉，這種物質在低溫下很容易就會出...