1樓：雨慧穎
黃米是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。
2樓：
大黃米玉，小黃米中應該是小黃米更好，小黃米主體軸來更粘，而且小黃米，就是俗稱的小米，小米養胃，這是人所皆知的，我們可以經常多吃點小米粥
3樓：匿名使用者
一般喝小米粥比較好的，營養價值比較高，而且容易消化；小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效。
4樓：水色空萌
差不多的。大黃米粘性好一點。
5樓：曦子
回答小黃米好。
小米的一種。有粗粒的，有軟糯的，有粘糯的，又稱「小黃米黃米與小米都含抄有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，營養價值很高，看上去很像，但是有區別的，黃米糯性小，小米不粘；黃米大，小米小；黃米常用代替大米吃，吃撈飯，小米可用於煮粥，小米磨面可蒸窩頭，加綠豆麵攤煎餅；二者都俱滋補功效，小米益腎，補虛，養胃，常用於婦女產後進補食物。
小黃米含有多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等人體所必需的營養物質
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大黃米和黃小米有什麼區別，哪個營養價值更高
6樓：匿名使用者
黃小米營養價值更高，與大黃米區別如下：
一、指代不同
1、大黃米：與「小米」非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。
2、黃小米：是小米的一種，含有大量的蛋白質、脂肪及維生素。
二、營養成分不同
1、大黃米：含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。含有豐富的維生素e，每100克中含有1.
79毫克。膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。含鉀高含鈉低，100克中含鉀:
201 毫克，鈉:1.7 毫克 、鐵和磷的含量均較大米豐富。
2、黃小米：黃小米含蛋白質9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素。
三、特點不同
1、大黃米：是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。
2、黃小米：防治消化不良的作用，止反胃、嘔吐的作用。
7樓：叫佳佳啦
1、穗的不同小黃米的穀穗是一條一條的樣子，而縣裡很粗，外表為黃色，而糜子的穗子則有很多個，而且都很細，外表也是黃色，但是收取以後要把外表的黃色脫掉變成紅色，在食用以前再把紅色的外皮脫掉才是人們看到的大黃米。
2、特性不同大黃米是黏性很強的一種米類食材，而小黃米的黏性就不強，在食用時大黃米的食用方法與大米相似，可以吃撈飯，也煮粥增加粥的黏性，而小米多以煮粥為主。另外還有一點那就是小米的滋補功效特別強，是女性生產以後最常見的進補食品，而大黃米就不具備這種功效。
大黃米的營養含量
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素e，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
8樓：啥玩意兒
大黃米。
1、外觀不同：黃小米的顆粒要比大黃米的顆粒小一些。再就是黃小米的外殼是黃色，而大黃米的外殼則是紅色的。
2、穗的不同：小黃米的穀穗是一條一條的樣子，而縣裡很粗，外表為黃色，而糜子的穗子則有很多個，而且都很細，外表也是黃色，但是收取以後要把外表的黃色脫掉變成紅色，在食用以前再把紅色的外皮脫掉才是人們看到的大黃米。
3、特性區別：大黃米是粘性很強的一種米類食材，而小黃米的粘性就不強，在食用時大黃米的食用方法與大米相似，可以吃撈飯，也煮粥增加粥的粘性，而小米多以煮粥為主。另外還有一點那就是小米的滋補功效特別強，是女性生產以後最常見的進補食品，而大黃米就不具備這種功效。
大黃米的作用與功效
補充維生素：需要注意大黃米是一種營養成分非常高的身心健康食物，不光帶有很多糖分和大豆蛋白，還帶有多種多樣身體務必的碳水化合物與礦物，大家用來熬粥和能儘早帶有的這種營養成分消化吸收，可保持身體正常新陳代謝並能提高體質提升 身體健康水準。
益氣：需要注意大黃米還是一種能益氣的身心健康食物，能為身體填補十幾種碳水化合物，並能減輕人們中氣下陷，對人們因中氣下陷造成的體質虛寒和胃疼，及其腹痛腹脹等症，都是有特別好的減輕功效。
9樓：匿名使用者
黃米與小米都含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，營養價值很高，看上去很像，但是有區別的，黃米糯性小，小米不粘；黃米大，小米小；黃米常用代替大米吃，吃撈飯，小米可用於煮粥，小米磨面可蒸窩頭，加綠豆麵攤煎餅；二者都俱滋補功效，小米益腎，補虛，養胃，常用於婦女產後進補食物。
大黃米和小米哪個更好
小米與大黃米哪個營養好
10樓：生活達人辣辣
大黃米的營養價值是非常高的，大黃米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e等這些營養物質，另外，大黃米中的鋅、銅、錳等營養元素的含量也是非常高的，我們大家適當的食用一些大黃米，可以起到非常不錯的益陰、利肺、利大腸的功效，對於我們人體的健康也是很有好處的。
大黃米的功效與作用
1、大黃米的保健功效也是比較多的，適當的食用一些大黃米，可以起到不錯的養陰補虛的保健功效，大黃米這種食材具有不錯的補虛損，益精氣作用，適當食用，還可以幫助我們潤肺補腎，對於幫助我們大家緩解肺腎陰虛的效果也是很不錯的，尤其是我們久病體虛或是虛勞的朋友們經常食用大黃米是不錯的選擇。
2、大黃米具有不錯的潤肺功效，經常食用一些大黃米，更是可以起到非常不錯的去除肺燥肺熱的功效，對於促進我們人體的呼吸道的健康也是非常有好處的。
3、大黃米還具有不錯的通便功效，尤其是我們腸胃不太好的朋友們，在生活中經常性的食用一些大黃米，對於幫助我們促進腸胃的蠕動也是很有好處的，還可以有效的潤滑腸道,刺激排便，從而預防和緩解便祕的症狀出現。
4、大黃米這種美味的食材其實還有非常不錯的安神功效的，適當食用可以幫助我們預防和緩解陽盛陰虛,夜不得眠的症狀，並且還可以有效的促進脾胃的健康，另外，大黃米還具有不錯的**和緩解凍瘡、疥瘡、毒熱等這些病症的作用。
大黃米和小米的區別
可能許多的朋友們對於大黃米和小米的區別不是非常的瞭解，其實大黃米和小米的區別也是比較多的，雖然大黃米與小米一樣是淡黃色的，但是大家要知道，大黃米的顆粒比小米要大一點的，另外，大黃米和小米本質上並不是同一種食材的，大黃米是糜子加工而成的，而小米則是穀子加工而成的。
怎樣區別小黃米和大黃米
大家要知道，日常生活中區別大黃米和小米的方法也是非常有講究的，一般大黃米的顆粒比較大，而小米的顆粒則是比較小的，另外，大黃米的外殼是發紅的，而小米的外殼則是發黃色的。
大黃米怎麼吃最好
大黃米丸子
食材：大黃米，豬肉餡一份，生抽，香油，鹽，糖，蛋清，生粉少許
做法1、首先我們大家需要先將大黃米提前一晚泡上，然後將糯米提前4小時洗淨後浸泡。
2、接著我們可以將肉餡放入碗中，然後適當的加入一些調味品，攪拌均勻之後，適當的加入一些雞蛋清攪勻就可以了。
3、然後我們可以用手將肉餡揉成小圓球，然後放入大黃米中滾一滾，接著輕輕的按壓表面，這樣可以讓米粒與肉餡結合的更加緊密些的。
4、接著我們可以將做好的大黃米丸子放入蒸籠中，大概蒸上十分鐘左右的時間就差不多可以食用了。
11樓：司馬晟宇
大黃米營養價值更高，營養成分包括:
1、含有豐富的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。
2、含有豐富的維生素e，每100克中含有1.79毫克。
3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。
4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀：201毫克，鈉：1.
7毫克，這些營養物質對於我們人體的健康都是非常重要的，所以我們在生活中是可以經常吃一些大黃米的，並且還能夠幫助我們起到很不錯的降血壓的作用哦。
5、鐵和磷的含量均較大米豐富。
6、碳水化合物。
富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
藥用價值
1、養陰補虛：黃米補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。所以大黃米不僅是一種美味的食物了，更是我們進補的良藥哦，尤其是體虛的朋友們更是可以經常吃一些大黃米的哦。
2、潤肺：黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、通便：黃米可以潤滑腸道，刺激排便。
4、安神：可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，當然了，大黃米對於**凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症狀也是有著很不錯的效果哦。
黃米富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。
12樓：贛南臍橙
大黃米和小米都是生長在北方的兩種食物，小米之前是北方人的主食的，現在應該換成黑米了大黃米跟小米的形狀是比較相似的，但是大黃米是比較大一點，小米的偏長和小一點，所以我們可以從它們的外表去區別出來。同時，大家在生活中可以多去了解一些關於大黃米和小米的營養價值的資料。
大黃米和小米的區別
對於大黃米和小米這兩種大米，北方人對它們的應用的比較廣泛的，大黃米主要是被用來製作成糕點，它的營養價值比小米高一點，而小米是跟小麥一樣含有很有的澱粉，所以適合當成主食。
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼裡，黃米是要高於小米的。小米是去了殼的穀子的果實。
人們拿黃米當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。
大黃米中含有的人體必需的八種氨基酸的含量均 高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高於大米和小麥 ，色澤金黃，甜軟香糯，含有熱量高，經常實用可強身健體。有機大黃米還具 有一定「補中益氣、健脾益肺」等保健功能 。
大黃米營養很豐富，含蛋白質 9.6%，碳水化合物76.3%，熱量351千卡/百克，粗纖維1.
0%，灰分1.3%， 還有 豐富的礦物質和維生素。
小米因富含維生素b1、b2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。還具有防止泛胃、嘔吐的功效。另外它還具有滋陰養血的功能。
可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。中醫認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
對大黃米和小米的區別，我們建議大家可以在平時多去了解一些，如果你們對於文章的區別還是不太瞭解，我們建議大家可以直接去京東購買墾荒人八號地有機雜糧大黃米和小米，你們就會知道它的區別在**了。
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