西米露有幾種做法,西米露有哪幾種做法

2022-02-02 20:45:50 字數 2598 閱讀 5056

1樓:瘋狂de存在感

製作方法

用西米做甜品,材料簡單,適合夏天做,可搭配的東西很多,也很方便操作,成品後視覺效果很好。

1、西米過水,建議不要浸泡,目前西米的質量不同,有些西米浸泡後就化掉了。   2、煮沸一鍋水,水量一定要沒過西米,最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量,一人份的話2-3茶勺就足夠了。

  3、放西米入沸水後要不停的攪拌,否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋,這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起,不要緊,對入涼水西米就散了,而且會沉底,將水過掉。   4、再煮一鍋沸水,將西米倒入,攪拌,煮15分鐘左右,這時大部分西米開始變透明,起鍋沖涼水,再重複一遍沸水煮西米。

這樣煮西米就不會糊,千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。   5、煮第三次的時候,不一定要煮15分鐘,當西米幾乎全部透明,還有很少一部分還有白芯的時候,就可以起鍋了,將水過掉蓋蓋悶幾分鐘,就能全部透明瞭,我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明,要不西米就不q了。   6、倒椰汁或牛奶入鍋,根據口味可以放入少許糖,倒入西米小煮一會就可以出鍋了,冷藏。

椰奶西米露就做好了。   7、根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果,注意顏色搭配,好吃又賣相的什錦西米露就好了。

品種銀菊西米露

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。   西米露

2.把煮好的西米過涼水。   3.將胡蘿蔔榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮開後到入碗中,加入西米,等放涼後再喝。也可以放入冰箱。

牛奶西米露

材料:   牛奶300毫升,西米100克,糖40克   製作方法:   將西米浸15分鐘,瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米,煮至西米熟透後加入白糖和牛奶,煮沸後即可。

芒果西米露

原料:   芒果4個,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依個人口味新增)   做法:   1.

西米加一小鍋水大火燒開後,將冰糖放入待熔後,小火熬上15分鐘   2.待西米中心還有一點白時,關火蓋上鍋蓋,一直悶到西米呈透明狀   3.芒果去皮去核,兩個切粒,另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿,盛在乾淨碗中   4.

吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,隨吃隨取,很方便。

椰奶西米露

原料:   西米,椰粉,鮮奶一袋   做法:   1.

鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。

等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。   2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

  3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。   4.

將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

紅豆西米露

原料:   紅豆、西米、糖、冰塊。

做法:   將紅豆泡軟,煮熟,去皮過籮,磨成沙,待用。將西米泡軟,加水和紅豆沙,上火燒開,加糖下鍋,用冰塊鎮涼,即可食用。

  注意:   熬製時,火不宜太大,不斷用勺攪勻。   營養:

  養顏補氣,宜於吸收,營養豐富,是夏季女性難得的飲食佳品。   如果不磨成沙,紅豆很難煮爛,要先煮紅豆。

紅豆牛奶西米露

主料:   小西米100克 蜜紅豆150克   牛奶250毫升 煉乳適量   製作步驟:   1、小西米洗淨,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分

鍾;   2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;   3、蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮,自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調的時間。   4、紅豆煮至裂開後加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼後加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。   5、將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。

2樓:忘不了他

不知道哦,你要怎麼做就怎麼做咯 -我媽媽就經常做呢°

西米露有哪幾種做法?

3樓:匿名使用者

1.椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鮮奶一袋。

做法:這個東東的做法說法不一,有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮,也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。

慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。

2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

2.銀菊西米露

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。

2.把煮好的西米過涼水。

3.將胡蘿蔔榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮開後到入碗中,加如西米,等放涼後再喝。也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露

材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克

製作方法

將西米浸15分鐘,瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米,煮至西米熟透後加入白糖和牛奶,煮沸後即可

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