1樓：體娛荒原
魷魚如果是幹魷魚一定要浸泡一段時間
如果是新鮮的
可以將其洗淨
然後剁碎
2樓：可靠的蠶寶寶
這個可以上網看一下視屏能更好的理解
3樓：
可以炒來吃，可以蒸來吃都不錯
4樓：匿名使用者
直接剪開來，用火烤著吃燒烤著吃，這樣很好吃，就是跟鳥蛋一起包著吃也好吃，有的人把魷魚洗乾淨，清理乾淨，晒乾了變成幹魷魚，沒有的，喜歡吃新鮮的，哎呀，看個人的口味，個人的想法
5樓：
到網上搜一下就知道該怎麼收拾了，並且效果也很好。
6樓：深藍之藍心
剪開魷魚身體
用手撕掉魷魚內臟和軟骨
魚頭拿掉，翻過來撕魚的黑皮
沖洗魚頭
剪掉魚眼，扔掉。
扣掉頭上軟骨
拿掉魚的牙齒
撕掉魚角上的黑皮
全清洗下，收工。
7樓：老劉說金融
收拾尤魚，直接燒烤就好了
8樓：
拿把剪刀把它從中間剪開，然後把那個黑點小心的拿掉，不要弄破，不然滿手黑的，再然後抽到那根軟骨洗淨魷魚就算行了
9樓：迷途羔羊
魷魚的處理步驟
1、新鮮的魷魚買回來以後，先把頭部、尾部和身子切開，可能會流出來很多東西，在水龍頭下衝洗乾淨。
2、從魷魚背部切開，那個地方有2根透明的細長骨頭，有點像塑料，把它們抽出來。順便沖洗魷魚內部，將腸子等都扯出來扔掉。
3、將魷魚平鋪在檯面上，從邊緣揭開魷魚身上的黑膜，慢慢的一次撕到底，把魷魚腦袋上和尾巴上的黑膜也撕一下，觸角上不容易操作可以省略。
4、處理頭部，先擠出來魷魚眼部的墨汁，這個墨汁的壓力很大，可能會噴射兩三米遠，一定要注意在水盆中操作。
5、然後在擠掉魷魚的牙齒，在頭部中間的部分，沖洗魷魚的頭部空間，將裡面所有的內臟全部沖洗乾淨。
6、清理魷魚的觸角，魷魚觸角上有一個個小圓圈，口感如塑料，不能吃，用手挨著觸角擼，把這些小圈圈全部都擼掉。
最後切魷魚，觸角可以切成段，腦袋切塊，魷魚肉切花刀網格紋（在內側）或切塊都行。這樣魷魚的整個處理過程就完成了，用開水焯水，馬上就會捲曲起來。
10樓：匿名使用者
首先將尤魚的身體破開，用刀去除尤魚的內臟和須，把殘留的內臟去掉，剔除軟骨。
在尤魚頂部劃一刀，沿切口撕去表皮，在尤魚中間部位劃一刀，沿切口撕去表皮，在尤魚頂部連線部位劃一刀，用刀輕輕颳起表皮，用手撕去表皮，將尤魚放入水中仔細搓洗。
去除魷魚的內臟，去除魷魚的口器，剪開魷魚的眼睛部位，去除魷魚的眼睛，用同樣的方法去除另一邊，將魷魚須放入水中搓洗，去除上面的表皮。完成。
怎樣處理魷魚
11樓：匿名使用者
收拾魷魚的方法一：
先用牙籤從魷魚的眼睛紮下去，這第一下一定要小心一些，慢慢地扎進去，以免濺到，然後對穿到另外一隻眼睛——這下就好了，不會再被黑水濺到身上啦！然後把魷魚身體剪開，裡面的內臟掏出來，眼睛和嘴巴那裡基本都不能要，所以可以直接把魷魚鬚子剪下來。剪下的魷魚須用鹽搓一下，就可以把吸盤裡面的髒東西搓出來了。
魷魚身上黑乎乎的東西可以用手去撕掉，不過我媽媽說那個不要緊，如果想弄掉的話我覺得用開水燙一下更快。
收拾魷魚的方法二：
內臟不能吃，爪子中間頭部那裡，有塊硬東西不能吃。外面紅色點的薄膜撕掉。用來炒的，用開水淋幾下，魚肉挺身就可以了，然後和其實配料來炒。
白灼的話，開水裡氽一分鐘左右，撈起，放冰水裡。然後蘸辣根醬油來吃。
收拾魷魚的方法三：
先用剪刀沿著魷魚縱向剪開，把內臟掏出來，再把血洗掉，然後，最麻煩的一步開始了：把魷魚外面覆蓋著的薄膜撕掉，薄膜不僅在它的身上有，在它的須上也有。因為魷魚是軟體動物，所以撕須上的膜特別不容易。
小貼士：如何挑選魷魚
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
12樓：鄉村圍裙媽媽
如何處理魷魚方法，喜歡的趕緊收藏哦
新鮮魷魚怎樣才能處理乾淨
13樓：潮潮
下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚，能有效去除異味並將魷魚焯水，最後根據自己的喜好，選擇新增大蒜、洋蔥、生薑、檸檬、芥末油等去腥提味的調味料。
清洗乾淨後用姜蒜蓉，料酒，叉燒醬和蠔油醃製2到3小時，可以去除異味，做法如下：
準備材料：魷魚750克、叉燒醬2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、姜1湯匙、蒜1湯匙、孜然粉1湯匙、白芝麻1湯匙
一、首先魷魚清洗乾淨表皮內臟。
二、把清洗乾淨的魷魚，切塊瀝乾水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻。
三、叉燒醬和蠔油，拌勻。
四、將魷魚醃製2－3小時。
五、在醃製魷魚時，把竹籤放進清水裡泡著。
六、把醃製好的魷魚塊用竹籤串著。
七、放在220度預熱的烤箱中層烤8分鐘。
八、取出烤盤，在魷魚表面掃上剩餘的醃料，放進烤箱烤5分鐘。
九、最後撒上孜然粉和白芝麻，再進烤箱烤約5分鐘。
十、取出即可食用。
14樓：阿輝娛樂
魷魚的處理方法：
一、去掉魷魚的黑皮。
魷魚皮比較難剝，把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
二、揪下魷魚的腦袋。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因為給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
二、清理魷魚的腦袋。
首先，魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓「塑料圈」，要挨個觸角擼，把這些「塑料圈」擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。
三、清理魷魚的身體。
魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的「塑料片」，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。
四、切魷魚。
這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成。
15樓：匿名使用者
新鮮魷魚用清水沖洗後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘以便撕下魷魚外皮。
浸泡完將魷魚拿出，用刀把魚背劃開，魚身中有一排洩物的囊，在劃魚背是應小心別將其弄破，開啟魚身將背朝上把魚皮撕掉，翻過身，將魚身內的一跟刺骨拔出！
現將魚頭剁下來將魚須上的呀撥掉，將魚須切下，在將魚頭內的魚骨翻出（在中間，很好弄）
16樓：匿名使用者
從頭和身子連線處可以看到整個身體裡面有一條像塑料的東西，先把那個塑料取出，讓後把真個肚子裡面的東西一起取出。有的時候如果買對季節，肚子裡面有很多白色和透明的東西，那些是可以吃的。
然後開始弄頭，先把2個眼睛連同墨汁剪掉。 然後脖子裡面有個黑色或棕色的硬球，一起拿掉後就搞定了。
怎樣正確處理新鮮魷魚？
17樓：娛眼大觀園
拿到魷魚之後洗乾淨，從肚子開始向上清理，注意魷魚身體部分的小刺，順著身子清理。具體操作過程如下：
1、輕輕拉出頭部和內臟，把頭和身體分開。
2、處理一下軀幹。
3、拉出軀幹裡的透明軟骨，用水沖洗乾淨。
5、最後將刀放於眼睛下方，切斷。處理就完成了。
注意事項：1、魷魚身上有一些小刺，在做清理工作的時候一定要注意。
2、不要用洗滌靈等清潔劑浸泡魷魚，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在魷魚中，造成二次汙染。
18樓：匿名使用者
魷魚的正確處理方式應要把魷魚的外皮剝掉，魷魚頭也要扯下來，然後再清理魷魚內臟，把軟骨抽出，再用刀切即可，步驟如下：
1、先用力把魷魚頭拔出，頭部連同裡面內臟一起帶出。
2、用刀從魷魚身中間切開。
3、將魷魚從筒變成片狀，把魷魚的硬片取出。
4、魷魚身體上的紅膜用手撕掉，魷魚須上的膜也要撕掉。
5、把魷魚兩翼切出，也去掉紅膜。
6、摳掉魷魚頭部的眼睛和牙片。清洗吸盤，魷魚頭切成兩半。
7、用刀在魷魚身內部那面以45度角輕輕留痕（不是切斷）。
8、切完後再將魷魚切塊。
注意事項：魷魚的墨袋是和內臟在一起的，拉出的內臟的時候，墨袋就被帶出來了，不需要再單獨處理。魷魚內臟的膏什麼的都不能要。
怎樣鑑別魷魚的好壞？
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