1樓：萌寵扒片段
狗不理包子並不是真的狗不理，而是有這樣一個搞笑的由來
2樓：智心女人
1、「狗不理」創始於2023年，創始人的名字叫做高貴友。他在道光十一年出生，老家在直隸武清縣下朱莊。因為高貴友的父親四十歲才有他這麼一個兒子，為了能平安地把他養大，便將他的小名取為「狗子」，期望他能像小狗一樣好養。
2、狗子長到十四歲時，來到天津學手藝，在一家蒸食鋪做小夥計，由於狗子心靈手巧，勤奮好學，練就了一手好活兒。其後，狗子不甘心寄人籬下，便自己擺起了包子攤兒。
3、他發明了水餡，半發麵的工藝，做出的民子口感柔軟、鮮香不膩，包子外表如同一朵綻放的白菊花，色、香、味、形獨具特色，吸引了十里百里的人們都前來吃包子，生意十分興隆，狗子忙生意顧不上說話，人們都說:「狗子賣包子不理人」，就這樣天長日久，人們就叫他狗不理了。
二、狗不理包子始創
於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。***公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中。
3樓：在九連山吃開封菜的金心球檜
作為天津人，我包子也沒少吃，呵呵，至於名字還真沒深究過。
「狗不理」創始於2023年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。
狗子十四歲來津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
三年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、味精等，精心調拌成包子餡料。
包子皮用半發麵，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5釐米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的15個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。
」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。
後來高貴友突然急中生智，想出了一個經營的新點子：即使店內桌上放上幾大籮洗乾淨的筷子，顧客們想買包子，他要求先把零錢放進碗內，然後他便照碗裡錢的多少按價給包子。顧客們吃完包子，放下碗筷就離店，而高貴友忙得自始至終不發一言。
於是街坊鄰里們都取笑他說：「狗仔賣包子，一概不理睬」。後來，好事的街坊們就把他的包子店取名「狗不理」，把他製作的包子叫作「狗不理包子」，而高貴友也不表示異議。
此店名一經傳開，遠近聞名，一直流傳到今天，真可謂久盛不衰呀！
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉麵、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白麵柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞
4樓：匿名使用者
狗不理包子做法，狗不理包子的做法
狗不理包子做法一，材料。主料 小麥麵粉600克，肥瘦豬肉500克，調料 大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，鹼1克，香油25克，鹽3克，酵母15克。做法。1.將蔥去皮洗淨切成末備用 豬肉洗淨，剁成肉末，備用。2.將豬肉放入盆內，加入醬油 精鹽 料酒 蔥末 味精 香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入...
狗不理包子為什麼叫狗不理呢，為什麼叫狗不理包子？
狗不理 創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村 現天津市武清區 有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名 狗子 期望他能像小狗一樣好養活 按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情 狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們...
狗不理包子為什麼叫狗不理，為什麼叫狗不理包子？
狗不理 的名號越傳越廣，狗不理 包子也越來越被人們喜歡 狗不理 包子是天津的風味名點。它色白麵柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮美。它為何有此特色呢？原來它在用料和製作上皆有講究。具體是用肥瘦鮮豬肉3 7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油 特製醬油 薑...