1樓：安居樂業
綠豆的清熱之力在皮，如果只為了清熱去火，喝的時候沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
如果正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。
其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，能健脾祛溼，綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能。夏天喝的話不僅有清熱解毒、消暑利水的作用，還能補充被汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。
2樓：匿名使用者
綠豆湯湯和綠豆一起服用去火最好，但是有的綠豆難煮，不一定在短時間內煮熟，所以沒有煮熟綠豆的綠豆湯就只能喝湯了。
綠豆有強力解毒功效，可以排除多種毒素，但這都是對生綠豆而言。因此，在食用方法上特別值得注意的一點是，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。
中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
除綠豆湯外，用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾祛溼效果，適合夏季飲用。
3樓：手機使用者
光喝綠豆湯就能去火，但為了不浪費還是連綠豆一起吃的好
4樓：一米陽光
告訴你個小竅門，吃綠豆最去火的辦法是用開水浸泡，比你煮著喝去火得多，我夏天常用暖瓶浸泡著當涼茶喝，效果一流！
5樓：小番茄多多的
綠豆是解毒的，應該是豆比湯更去火
6樓：心已空
都可以去火..看你想不想一起吃囖
7樓：陽高二寡
喝綠豆湯可以去火，最好是把湯、豆子一起吃喝。
綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，綠豆煮湯後，綠豆的營養還很高，所以應該把煮湯後的綠豆一起吃了。
8樓：竺語蕊
最好都喝 那個去火很好的
喝綠豆湯不吃豆子只喝水能降火嗎?
9樓：匿名使用者
綠豆，性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。因此，應該是豆比湯更去火。
在豆子沒有煮開花的時候，湯是清綠色的，這時的湯最好，比較降火。豆子煮開花後，吃豆子比較清熱解毒。喝湯一樣去火，熬了那麼久營養都到湯裡了。
綠豆去火的是它的皮，不愛吃豆，喝湯也一樣。煮出的湯已經含有綠豆的營養。注意適量即可，不宜每日過多食用。
10樓：洛謹亦
可以，這要看個人意願了，其實消暑消得是熱意，綠豆的營養應該在燒製過程中有一部分進入了湯內，所以說應該也能降火。但是冰鎮綠豆湯綠豆燒熟了也很好吃，看你意願了
綠豆湯能降火嗎
11樓：花溪小妖
因為綠豆的性質清涼，具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,可以降火。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用。
但以下三種人不適宜喝綠豆湯：
1.屬於寒涼體質的人
例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響**。
要避免綠豆吃得過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮成粥。
同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
12樓：匿名使用者
因為綠豆是屬於涼性的，所以綠豆湯能降火。
注意事項：
1、體質虛弱的人不要喝
綠豆當中的蛋白質含量比較高，甚至高於雞肉當中的成分，而大分子蛋白質首先需要經過酶作用生成小分子肽跟氨基酸，只有才可以唄吸收，可見當腸胃不好的人攝入綠豆，消化功能比較差，不僅無法吸收綠豆中的營養物質，還可能會誘發腹瀉。
2、不要空腹喝
綠豆之所以在夏天受歡迎就是因為其性寒，但是這個特點具有兩面性，一方面可以消暑另一方面也可以傷害腸胃，而空腹喝的時候腸胃內還沒有東西，會對腸胃造成傷害刺激。
3、女性生理期不要喝
在生理期需要特別注意生冷刺激的食物，因此在生冷器不要喝綠豆湯，即便是加熱的也要少喝，否則會導致氣血執行不暢，導致痛經。
13樓：匿名使用者
中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。
以綠豆澱粉與血餘炭面 (人發燒灰)各30克，用水調成糊狀，敷於患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合併腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。
以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎。現代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含鞍字?2％～25％，脂肪1.
2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿蔔素0.
22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。
綠豆蛋白質含量是小麥麵粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米麵的3倍，大米的3.
2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.
2％，粗脂肪1.9％，均高於玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中澱粉、低脂肪、醫食同源。
綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為「綠色珍珠」。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽
14樓：匿名使用者
綠豆有清熱下火的功能，所以綠豆湯能降火。
15樓：匿名使用者
可以啊，最好是放冰箱冰過的！！~~
16樓：胖璐養生館
綠豆湯清涼敗火，但這4種人卻不能喝，很多人不知道！
上火了，喝綠豆湯去火嗎
17樓：我不會玩魚人
可以去火。
綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
不適合喝綠豆湯的人群
一類是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
三類是正在服用各類藥物的人。由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響**。
18樓：曾豔華
管用。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
有三種人不能喝綠豆湯：
1、老人、兒童以及體質虛弱者。 綠豆中蛋白質含量較多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
2、經期女性。 女性經期時體質偏寒，若是飲用綠豆水則易導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經。
3、孕婦。 綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還有助孕婦益氣補血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。
19樓：小二
可以吃綠豆百合花湯 【方一】： 材料： 綠豆5錢、赤小豆（紅豆）5錢、百合5錢 做法：
1.將綠豆、赤小豆、百合洗淨，用適量清水浸泡半小時。 2.
大火煮滾後，改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火還可以美容 ，建議經常食用。 【方二】：
原料： 綠豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 製法：
綠豆放煲內洗淨後，加入清水放火上慢慢燒煮。在燒綠豆時，將百合剝開洗淨，至綠豆開花時加入煲內，繼續煮至綠豆和百合酥熟時加入白糖調味，裝盤即可食用。 營養成份：
含蛋白質22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.
8克，能產生熱量926千卡（3870.6千焦耳）。含鈣133.
8毫克、鐵4.6毫克、維生素e 9.8毫克。
特點： 酥糯香甜，消暑止渴。具有利尿解毒，潤肺補胃等功效。
同時含鈣、鐵、維生素e也比較豐富。適合少兒夏季飲用。 【方三】：
百合100g，綠豆500g，白砂糖250g。先將百合、綠豆放人鍋內加清水適量浸泡。30分鐘後，用大火煮至綠豆開花時人白砂糖調味即可食用。
具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效。主治各種暑熱症，為夏季理想的清涼保健飲料。
20樓：雲雁天天美食
綠豆湯，夏天不可缺少的解暑神器
21樓：魯步涵菱
綠豆湯去火，不過沒有蕃楸草泡水效果明顯。 另外苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、黃瓜、生藕、萵筍、絲瓜、金針菜、海帶、竹筍、冬筍、綠豆芽 ；西瓜、梨、柚子、柑子、橙子、柿子、甘蔗、山楂、芒果、獼猴桃、金桔等食物也可多吃點。
綠豆湯能和紅薯一起吃嗎雞蛋可以和綠豆湯一起吃嗎
綠豆湯和紅薯可以一起吃，而且兩者相食，還可以起到抗癌 保護心臟等的作用，對我們的身體是很有好處的。綠豆中含有豐富的蛋白質 氨基酸 色氨酸 賴氨酸 亮氨酸 蘇氨酸的完全蛋白質，對我們的身體是很有好處的。紅薯中的食纖維 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b 維生素c 維生素e以及鉀 鐵 銅 硒 鈣 等多種營養物...
綠豆湯配雞蛋好不，雞蛋和綠豆湯能一起吃嗎
可以的。1 綠豆又叫青小豆，古名菉豆 植豆，具有糧食 蔬菜 綠肥和醫藥等用途。綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素 鈣 磷 鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有 濟世之食...
綠豆可以和橙子一起吃嗎？綠豆湯和橙子能一起吃嗎
橙子和豆子一般可以一起吃。橙子水分豐富，維生素c含量高，香氣宜人。可以補充水分，促進唾液分泌。可以用來分泌唾液和解渴。橘子富含纖維素和維生素，可以促進胃腸蠕動，增強身體新陳代謝，改善便秘。豆類富含膳食纖維和油脂，有助於潤滑腸道，從而預防和改善便秘。豆類富含蛋白質 氨基酸和多種微量元素，適當食用可以補...