1樓：淘汰
低粉250克，糖90克，油50克，雞蛋60克，水17克，小蘇打2克，（我覺得用酵母也行），泡打粉2.5克。
細砂糖、雞蛋、水、油混合中速攪拌均勻，糖溶解，乳化。
低筋麵粉、小蘇打、泡打粉混合過篩。
加入到1中翻拌均勻，避免過分攪拌，以免起筋。
案板上撒乾麵粉防粘，用擀麵杖將麵糰擀平，3-4mm厚。
切成你喜歡的形狀，傳統的是波浪邊的。
烤盤鋪油紙防粘，餅乾坯擺入烤盤中，之間要留些空隙，加熱會膨脹，放入預熱好的烤箱200度，中下層10分鐘。
出爐了，放在網架上晾涼。
放入保鮮盒或袋裡密封，回軟了好吃。
2樓：悄悄巧巧喬喬
東北才有，小時候的味道都沒有賣了，我才找個方子，你可以試試低粉250克，糖90克，油50克，雞蛋60克，水17克，小蘇打2克，（我覺得用酵母也行），泡打粉2.5克
1.細砂糖、雞蛋、水、油混合中速攪拌均勻，糖溶解，乳化2.低筋麵粉、小蘇打、泡打粉混合過篩
3.加入到1中翻拌均勻，避免過分攪拌，以免起筋4.案板上撒乾麵粉防粘，用擀麵杖將麵糰擀平，3-4mm厚，5.切成你喜歡的形狀，傳統的是波浪邊的
6.烤盤鋪油紙防粘，餅乾坯擺入烤盤中，之間要留些空隙，加熱會膨脹，放入預熱好的烤箱200度，中下層10分鐘
7,出爐了，放在網架上晾涼
放入保鮮盒或袋裡密封，回軟了好吃
鬆軟老式大餅乾怎麼做如何做好
3樓：匿名使用者
主料普通麵粉400g 泡打粉12g
綿白糖100g 奶粉15g
雞蛋3個 無味植物油100g
鬆軟老式大餅乾的做法步驟
1. 先將麵粉與泡打粉混合拌勻，再加入其他所有輔料，和成麵糰。基本不需要加水，否則面太稀。
2. 將麵糰靜置30分鐘，發好後分成兩份
3. 在烤盤內放薄薄一層面粉，將一個麵糰放入，擀成厚度0.8-1釐米的餅，整理好邊緣。
4. 用麵包刀壓印，刷全蛋液，撒芝麻
5. 烤箱180度，上下管，15分鐘。烤好用牙籤扎，若能輕鬆拔出，不沾面就熟了。
6. 將烤好大餅乾放面板上，切成寬5釐米長10釐米的塊。可以開始享用了！另一份同樣方法制作！
小貼士這是烤兩盤的量，如果是初次做，建議減半！
用酵母發麵好還是老式發麵好
酵母更好。酵母確實是細菌，但是對人體有益的細菌，麵肥除了有酵母菌外，也有有損健康的細菌茲生，所以麵肥發麵容易酸，就是這個原因，酵母發酵時間長了也會產生有害細菌，而出現酸味 一般4個小時內不會 當然，麵肥的有害細菌蒸熟後也殺死了，但酵母發酵技術好控制，製作簡單，麵肥有可能有酸味，或者鹼味重。至於口感，...
夢見大餅卷草莓,夢見大餅裡有很多頭髮
我覺得你可能是餓了，所以在夢中都想吃東西了，趕緊起床去買一點吃的吧。夢是假的，是空的，是不現實的，是大腦異常工作的產物，所以不用相信好了 夢見大餅，象徵著生活的圓滿。夢見餅，意味著生活愉快幸福。夢見草莓，預示你會有好運氣。夢見大餅卷草莓？僅僅就是個夢而已沒什麼 夢見大餅裡有很多頭髮 事務繁忙就令人做...
跪求路邊攤東北燻肉大餅大餅的製作方法
原料 麵粉500克，豬湯油125克，鹽8克，冷水250 275克，豬肉 五花肉 1250克，花椒 大料 肉寇 白芷 草果 丁香 紫寇等適量 蔥 姜適量。製作方法 1 將麵粉用水調成較軟的麵糰，靜置一段時間。2 將豬湯油中 加入100克麵粉和鹽，調成軟酥。3 將醒好的麵糰下成100克的劑子，用小平仗稍...