1樓：2020如約而至
煮麵條煮的味道好吃就要做成湯麵。比如西紅柿雞蛋麵，1、將西紅柿、香菜、蔥洗乾淨，蔥白切成小蔥花，生薑切成絲，香菜切段，西紅柿切丁，雞蛋在碗中打散攪拌均勻。2、熱鍋後倒油放入蔥花和薑絲爆香，倒入西紅柿丁，翻炒出汁後加入清水煮開，放入麵條，轉成中小火繼續煮。
3、把打散的雞蛋倒進鍋裡，放入適量的生抽和食鹽調味，再加入胡椒粉和香菜段，即可關火出鍋。
其他的湯麵也一樣，只有做上湯麵，裡面的味道比較濃，有青菜的味道有西紅柿，還有雞蛋，如果想吃肉絲麵可以往裡加點肉絲，都非常不錯的。
2樓：笑談世事書古今
如果大家在吃完很多大魚大肉的時候，肯定想著每天吃這些都吃膩了，有些人就會想著那就直接煮一碗麵來調節一下，特別是麵條在什麼時候吃都是非常好的，當每天不知道要吃什麼的時候，下一碗麵也就可以飽腹，特別是如果是冬天的話，吃上一碗熱騰騰的麵條也是非常好的，先喝上一口麵條湯，嗦上一口麵條，就很舒服！
第一，不讓麵條煮完後粘在一起的最好方法是，當鍋中水煮至冒熱氣時，即可將適量的麵條放入鍋中，然後繼續大火煮開。
第二，很多人煮麵時都有焯水的習慣，其實焯水後的麵條就只剩下一堆麵粉渣渣了。從麵條下鍋開始，在整個煮麵的過程中都用筷子輕輕地均勻攪拌，這樣能避免麵條和麵條之間的粘連，也不容易粘鍋，這樣煮出來的麵條根根分明，也比較好入味，吃起來也比較有味道。
第三，麵條煮完後要過一遍涼水。這個技巧是用於如果沒有辦法吃完整碗麵條的時候，因為如果吃不完的麵條容易失去水分就坨了。所以為了讓它保持水分，我們就放到冷水裡面洗掉麵條表面的澱粉，這樣吃起來的麵條也比較筋道。
如果下次煮麵的時候可以嘗試一下。
3樓：異地醜夫妻
西紅柿雞蛋麵
材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片做法：1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果怕西紅柿太酸的，可以加一點點白砂糖，);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香蔥。
4樓：線上兼職社
煮麵條步驟：
1、西紅柿切小丁，油菜一分二，雞蛋打散，大蔥、小蔥、香菜切碎末2、炒鍋入油，爆香大蔥碎，入西紅柿丁翻炒成糊狀3、加入開水，入鹽和白胡椒粉、糖調味，另一灶另起鍋，煮麵，麵條不要煮得太熟，麵條中間還有白芯撈進炒鍋裡。
4、淋上雞蛋液，不要過早攪動，待雞蛋稍定型再動。入小油菜，淋上幾滴香油，放入小蔥和香菜碎可以出鍋了。
5樓：lw小累
煮麵條有很多種方法，有的人喜歡拌麵，有的人喜歡炒麵，有的人喜歡煮麵。
尤其是不同地方的特色也不一樣，像武漢的熱乾麵，陝西的幹拌麵，這都屬於地方特色而且味道都是很好的。
給大家說一下撈麵，這是天津的特色小吃，其實也說不上是小吃，一般這都是大家在家裡做的，很方便，味道也很好。
吃撈麵最重要的就是菜碼，就是各種配菜，像番茄炒蛋，黃瓜絲，香菜末，肉滷，蒜泥，醋，花椒油，麻醬，蒜薹，炒的青豆，豆芽，等等還有很多。
麵條煮完之後，一定要拿涼水過一遍，這樣拌好的麵條才不會坨。
然後你就要根據自己喜歡的口味去放菜碼，其實我覺得裡面最精髓的就是肉滷和花椒油，花椒油不是傳統的花椒油，而是裡面放上醬油，花椒，油，在鍋裡炒香之後的。這是撈麵中必不可少的存在，真的超級好吃。
我家的撈麵
6樓：無法連結服務
麵條作為人們經常吃的美食，一日三餐都可以吃。尤其是上班的白領們工作比較忙，時間比較緊，麵條更是他們的最愛。有些人可能會常常是在家自己動手做麵條，但是大部分人做出來的麵條並沒有飯店裡面那麼好吃，有時候麵條會黏糊發乾。
致使我們嘗試美食的心情大打折扣，和外面的麵條相比，簡直是天上地下。那麼怎麼才能做出好吃的麵條呢？
煮麵條有兩個基本的步驟。第一步就是焯水，下一步就是過水這裡的過水是過一遍涼開水或者是溫水。想要煮出的麵條好吃，就必須要經歷一步，這一步就是焯水，很多人都是在燒開水之後直接把麵條下入鍋中，這樣做出來的面會有一層黏糊糊的泡沫，影響麵條的質感。
這個時候麵條既不好吃也不會輕易入味，所以在煮麵條之前，一定要經歷焯水。
焯水之後還有另外一個重要的步驟，這個步驟就是要過水，只有這樣才能使麵條上的粘液完整的除去，不過如果不過水的話，即使焯水正常進行，效果也並不顯著。因為雖然焯水能把黏糊糊的泡沫給煮出來，但是焯水後再撈起麵條也是會沾上鍋中漂浮的泡沫。所以為了保持麵條的口感過水這一步驟必不可少。
所以總結一下來說煮麵條的最佳方法應該就是先燒熱水面條下鍋，然後焯水，直到燒出大量的泡沫，然後再把焯水後的麵條倒入盛有溫水的盆裡，就是過水，這個步驟既能除去粘液和粘在麵條上的泡沫，還能讓麵條快速降溫，過完水後瀝乾，這時候的麵條不會那麼容易就吸水發乾了。然後把調好的湯汁倒入到鍋中，把麵條放進去。經歷一段時間過後就能入味，接著就可以出鍋了。
7樓：頻綸
十分鐘搞定的超好吃日式做飯！！
食材清單
切墩(初級)瘦肉or五花肉 、 拉麵 、 日式糖心蛋 、 木耳 、 香菇 、 胡蘿蔔 、 昆布（裙帶菜，海帶） 、 海苔 、 香蔥 、 豬骨湯 、 海苔片 、 白芝麻 、 食用鹽 、 雞精粉。
烹飪步驟
步驟1/8
步驟2/8用豬骨高湯加適量鹽調味，再加一點雞精粉就可以了，因為高湯本身也很濃。
步驟3/8
香菇切十字花刀然後水煮熟。
步驟4/8
燒一鍋水，水開後下麵條。
步驟5/8
面的話我用的是日式拉麵。現在超市或者網上都可以買到。其他種類的面也行的。
步驟6/8點
麵條煮5～8分鐘左右就可以了，已經變軟，夾在剛才調好味道的豬骨湯裡，擺上配菜，搞定。
步驟7/8
配菜擺上去！
步驟8/8開吃！
8樓：企鵝寶寶寶寶寶
麵條大家都比較熟悉吧，它是一種古老的麵食，無論中餐還是西餐，都佔據重要地位，不光能給人補充身體機能，而且做法也比較簡單，一般多以煮制！看似簡單的煮麵條，為什麼很多人卻做不好呢？麵條又分為掛麵和手擀麵，想要做的好吃，筋道，滑爽，湯不濁，其實還是需要一丟丟小技巧的！
我們以大家比較喜歡的手擀麵為例，沸水下鍋是大錯特錯的，只要牢記這3點，保證煮好的麵條更滑爽，更筋道第一：不要沸水下鍋，煮麵條的時候，很多人喜歡沸水下入麵條，其實這是不對的，這樣煮好的麵條必定會粘成一坨，吃起來不筋道，正確的做法是，水燒至微微沸騰時，下入麵條，然後順著一個方向慢慢攪動，這樣就不會發黏，不會粘鍋！
第二：煮麵條時，難免會遇到起沫的問題，如果繼續煮，只會導致煮好的麵條，湯渾濁，面發黏。煮制過程中，需要往裡面加入一勺涼水，這樣麵湯就能變的清澈，煮麵時加冷水，還有一個特點，就是煮好的麵條不會出現不熟的情況，還能減少鹼性物質的滲出。
第三：還有一個公開的小祕密，就是煮制時在裡面加點食用油，這樣煮好的麵條既不會粘連，也不會黏在一起，而且吃起來更滑爽。最後一點，煮好的麵條，撈出後用涼白開衝一下，能更好的保持麵條的韌性，吃起來自然而然的就更q彈。
9樓：匿名使用者
一次電視節目中，楊少華楊老爺子給王小丫煮了一碗平時常吃麵。
先是大火煮開，下入麵條，稍煮一會，不需要煮熟，然後將麵條撈出過冷水。重新起鍋，加底油，碗中打入四個雞蛋，加一點鹽、味精，攪拌均勻，倒入鍋裡炒熟盛出，接著二次加水燒開，將過了水的麵條二次下鍋。
這回要煮熟，嘗一根覺著熟了，就可以出鍋。據說這樣煮出的麵條，軟嫩爽滑，將炒好的雞蛋夾一些，拌著麵條一起吃。
嘗試過幾次，感覺打個滷子澆上更好吃。
10樓：咖啡貓
我分享的是一個特別簡單但是麵條特別好吃方法:
第一步，將一個鍋內加入適量的水，然後放在爐火上燒開。
第二步，將蔥、蒜、香菜切好放在一個小碗裡。
第三步，將適量的麵條放入燒開的水中進行煮，煮熟後將麵條盛入碗中。
第四步，用炒菜鍋燒開適量的食用油，將切好的蔥、蒜、香菜放入裝有面條的碗裡，再放入適量的辣椒麵，食鹽，醬油，醋，然後將燒開的油倒入麵條的表面，一碗味道極好的蔥油拌麵就做好了。
11樓：冉春桖
其實煮麵注意避開這3個誤區，就能煮出一碗好吃的麵條。
誤區一：等水開才下面
水開後再下面容易受熱不均，而冷水下鍋煮，麵條則會糊成一團，正確的做法是等到水開始冒小氣泡的時候，就可以下面條了
誤區二：麵條出鍋直接裝碗很多人煮好面以後，撈出麵條瀝乾後直接就裝碗了，這樣子麵條不僅容易糊，而且吃起來也是沒什麼韌勁。正確做法應該，出鍋後過一下涼水，這樣麵條不僅不容易糊，而且會比較爽滑q彈，吃起來有韌性。
誤區三：用清水煮麵條
用清水煮出來的麵條口味比較淡，最好用高湯來煮麵條，這樣煮出來的麵條會比較入味，也比較有營養。關於這一條，其實我不是特別認同大廚的看法，因為每個地方煮麵的習慣不一樣，有的地方是直接用湯底煮麵，而有的地方是煮好面以後，再把面放入湯底。前者煮出來的面會比較入味，後者煮出來的麵條比較清爽，所以沒有誰對誰錯。
12樓：
我們現在生活中，大家煮的麵條，基本上都是購買的掛麵，這和大家手工製作的杆面是有所不同的，所以做法上也會有著一定的區別，煮的時候注意，一定不能等水燒開再放，因為它本身質地是很乾的，如果突然間的遭遇到高溫，表面的澱粉就很容易變粘變糊，然後水的沸騰會導致麵條不停地摩擦滾動，這會破壞麵條的口感，導致煮出來的麵條不好吃。
下面粘煮麵的幾個小竅門，一同教授給大家，希望對大家能夠有一定幫助。
1、 煮麵
煮麵的時候時機選擇很重要，不要等水完全沸騰的時候，在將麵條下鍋，我們最好是趁著鍋底開始冒小氣泡的時候，把麵條下到鍋裡面去，同時用筷子進行攪拌，等水燒開之後再次新增涼水，等待水二次沸騰將麵條煮熟就可以了，這樣的麵條會格外的勁道。
2、 時間
如果是溼一點的面，水太之後煮個三分鐘左右，應該就差不太多了，而如果是那些比較乾的面，那麼應該需要7到10分鐘左右，如何判斷是否煮熟呢？只要撈開一根咬斷，然後觀察裡面是否有白心即可。
3、 技巧
煮麵條的時候，我們如果往水裡面加一勺的食用油，就可以很好的防止粘連，而如果往裡面加一點食用鹽的話，則可以保證麵條不糊爛，往裡面加適量水醋的話，可以使麵條看著更加的白。
麵條怎麼煮好吃？麵條怎麼煮才好吃
麵條好吃的煮法如下 1 如果是機器壓得麵條，需要先在鍋中倒入清水。2 大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。3 此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。4 為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。5 為了增加口感，不至於過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感，也可以讓麵條更有彈性。6 ...
麵條怎麼煮好吃？求做法，麵條怎麼煮才好吃？
1 煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛！2 煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。3 煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。4 煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開...
夢到煮麵條，煮不熟，來了陌生女子吃我的麵條，吐出了手指頭
金剛經 有云 凡所有相，皆是虛妄 夢不作吉凶想，人生本已是夢，為什麼要解夢中之夢呢？命運掌握在自己手裡，作善事自然會有善報 是不是房子有什麼問題啊，如果經常出現這樣的事情，就要注意了。你睡覺時不要把自己的動脈按住了那樣很容易就做惡夢 夢到煮麵條是什麼兆頭？夢到煮bai麵條 在個人行為方面 du出現陰...