冬至除了吃餃子,還有啥風俗,冬至除了吃餃子還有什麼習俗?

2022-01-08 02:30:50 字數 5234 閱讀 6085

1樓:匿名使用者

我們南方人吃湯圓,喝薑湯,做艾灸,補陽氣。冬至要注意養生,補陽氣。

冬至,是我國農曆中一個非常重要的節氣,也是一個傳統節日,至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。早在二千五百多年前的春秋時代,我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了,它是二十四節氣中最早制訂出的一個。

時間在每年的陽曆12月22日或者23日之間。

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天,過了冬至,白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是:陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰「冬至」。

冬至過後,各地氣候都進入一個最寒冷的階段,也就是人們常說的「進九」,我國民間有「冷在三九,熱在三伏」的說法。

冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。中醫雲:「萬物皆生於春,長於夏,收於秋,藏於冬,人亦應之。

」古人認為,冬三月是「生機潛伏、陽氣內藏」的季節,應講究「養藏之道」。也就是說,冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。冬天人們食慾大增,脾胃運化轉旺,此時進補能更好地發揮補藥的作用,投資少、見效快。

事實證明,冬令進補不僅能調養身體,還能增強體質,提高機體的抗病能力。

冬至除了吃餃子還有什麼習俗?

2樓:善谷翠

南方是吃湯圓的,好像北方吃餛飩和餃子。

3樓:匿名使用者

所以像我們這些大齡女孩在這一天就逃避吃湯圓,呵呵呵

4樓:匿名使用者

我們潮汕地區還要吃湯圓,吃了湯圓就意味著長大一歲了,所以像我們這些大齡女孩在這一天就逃避吃湯圓,呵呵呵

5樓:匿名使用者

有的地方還習慣吃湯圓呢

6樓:匿名使用者

冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南更是普遍,民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。湯圓也稱湯糰,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,「圓」意味著「團圓」、「圓滿」,所以冬至吃湯圓又叫「冬至團」。

湯圓可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。

在江南一帶,人們在冬至這一天有煮吃赤豆飯的冬至習俗。傳說共工氏有不才子,作惡多端,死在冬至這一天,死後變成疫鬼,仍殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

在冬至這一天,銀川有個習俗,這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——「頭腦」。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成,佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料,湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條,再加入韭黃、蒜苗、香菜,這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。

對廣東人來說,冬至是一個十分重要的節日,甚至比春節還重要得多,所以,廣東人有句話叫「冬至大過年」。

據介紹,冬至這天,大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘,準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸,談笑風生地吃一頓,以祈求來年能鴻運當頭,大吉大利。

有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。

在我國臺灣地區還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日,集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先,俗稱「祭祖」。

祭典之後,還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情,稱之為「食祖」。

客家人認為,冬至時的水味最醇,用它釀的酒可久藏不壞,柔和爽口,回甜生津,後勁頗足。所以,客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天,客家主婦常挑個吉祥的日子,專門到集市添置釀酒的器具,把陳年的酒罈搬到溪流中,用黃黃的細沙洗去汙物,再讓清涼的泉水反覆沖洗,最後置放在陰涼處風乾。

冬至除了吃餃子還有什麼習俗?

7樓:匿名使用者

冬至吃什麼呢?每個地方習俗不一樣,則所吃食品也就不一樣:

1、在北方有一句諺語:冬至餛飩夏至面,對於有著「好吃不如餃子」習俗的其他北方人來說,也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風俗。除了這句,還有一句說法,冬至後,天氣將會越來越寒冷,而吃了餃子後,可以讓人們在寒冷的冬天裡,不會凍掉耳朵;

2、而在南方,史書上有記載:冬至,粉糯米為丸,名「湯圓」,做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,冬至吃湯圓又叫「冬至團」;除了吃湯圓還有吃紅豆糯米飯的習俗,冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅避疫鬼,防災祛病。

3、蘇州人冬至吃餛飩憶西施。他的典故是這樣的,相傳在吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,西施走進御廚做了一盤點心獻給吳王,吳王一口氣吃了一大碗,連聲問道:「此為何種點心,如此美味?

」西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開,便隨口應道:「混沌」,而人們為了紀念西施的智慧,蘇州人便把混沌作為冬至節氣的應景美食;

4、上海冬至吃湯圓,古人有詩云:「家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。」冬至吃湯圓象徵家庭和諧、吉祥;

5、杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至,都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上,三餐都會做不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。

杭州人冬至吃年糕圖吉利,寓意年年長高。

6、寧夏冬至這一天喝湯粉、吃羊肉粉湯餃子,並且老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個古怪的名字——「頭腦」

冬至除了吃有講究之外,在穿的方面也有講究,有的地方要求冬至穿上紅外套紅內衣,比如莆田,在那裡冬至是僅次於春節的一個節日,並在古代有「冬至大如年」的說法,人們穿上紅衣服去山上掃墓,祭拜祖先;而穿上紅內衣能防災祛病,來年都會順順利利、紅紅火火!

8樓:月昔禾乃

北方吃餛飩和餃子,南方吃湯圓

9樓:了了了

我不要進行口又加啥?i生化妝前屆的第二張的第二張的電笑說幾號樓往下冰,

冬至除了吃餃子,還有什麼我們不知道的習俗?

10樓:亓顧終年

我國南方很多地方在冬至這天都會過節慶賀。冬至是傳統的祭天祀祖節日,是時年八節之一,民間在這天要酬神祭祖。有句俗話叫「冬節大如年,不返沒祖先」,外出的人,到冬至節無論如何要趕回家敬拜祖先。

因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異。酬神祭祖祭典完畢之後,通常還會大擺宴席,招待前來祭祖的宗親們,大家開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情。許多地方把冬至當作團圓節。

在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。諺雲:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。

」我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意,至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民諺。

11樓:匿名使用者

冬至擁有悠久的歷史,相傳它起源於上古先民時期。古籍載,天皇氏始制干支之名,以定歲之所在。在三千多年前,周公利用土圭法測影, 「測土深,正日影,求地中,驗四時」,始得二十四節氣。

冬至是周公最早測定出來的節氣,所以周公將它作為二十四節氣之首。

二十四節氣是上古先民順應天時,通過觀察天體執行,總結出的知識體系,它指導著農業生產,也影響著古人的文化觀念。而冬至作為二十四節氣之首,在人們的生活實踐中發揮著重要的作用。

西漢漢武帝時期,官方將二十四節氣吸收入《太初曆》,並採用「平氣法」(即平均時間法)劃分節氣。而在「平氣法」劃分的節氣中,冬至依舊排於首位,。不過,由於計算方法的不同,所以冬至的時間也有可能存在差異。

現在的「二十四節氣」來自於三百多年前訂立的「定氣法」。當太陽執行至黃經270°時為冬至點,而這一天正是12月22號附近。

當然,這是冬至的自然內涵,對於中國人來說,過冬至更重要的,顯然是人文內涵。冬至在中國古代的地位很高,不論是宮廷還是民間,都十分重視冬至。冬至是冬季的大節日,民間廣泛流傳著「冬至大如年」的說法,許多地方將它稱為「亞歲」、「小年」,它的重要性可想而知。

而在漫長的發展過程中,冬至衍化出許多的節日習俗,其中最出名的,就是吃餃子。即使是現在,冬至的節日氛圍已經大不如從前,有的人不經過他人提醒甚至都會忘卻冬至是哪一天,但是當冬至到來時,人們還是會吃上一頓餃子,以慶祝冬至。這即是諺雲:

「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」

冬至吃餃子這個習俗相傳是源於醫聖張仲景。張仲景告老還鄉時,發現有許多受凍的百姓,耳朵都凍壞了,他心生憐憫,便用羊肉和一些驅寒藥材,以麵皮包成耳朵的樣子,做成一種叫「驅寒嬌耳湯」的藥物,無償給百姓們吃,許多人因此得救。張仲景的善舉讓百姓們心生感激,後來每逢冬至,人們都會模仿醫聖老爺子包餃子吃,久而久之,便形成了習俗。

至今,民間還流傳著「冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管」的民諺。儘管現在人們已經不太會挨凍受餓了,但吃餃子這一習俗中的文化內涵依舊被保留下來,且融入到人們的日常生活當中。

當然,吃餃子不是冬至裡的唯一習俗,冬至也不是北方人才過,南方人對於冬至的熱情,一點都不比北方少。

在廣東,有「加菜」吃冬至肉的風俗,大部分廣東人都會在這天吃燒臘與姜飯。客家人認為,冬至時的水最為淳正,所以客家人還有冬至釀酒的習俗。

杭州人會在冬至吃年糕,這一習俗可謂源遠流長,在明清時期就已經形成,直到現在依舊被杭州人民傳承著。每逢冬至,杭州人都會做三餐不同風味的年糕,取年年長高的吉祥意味。

除了年糕和糯米飯以外,江南水鄉還有還有冬至吃湯圓和赤豆糯米飯的習俗,在這天,家家戶戶都會做上湯圓和赤豆糯米飯,一為慶祝節日,二為祈福防災祛病。

在山東滕州和四川,人們會在這天喝羊肉湯,滋補冬日。相傳這一習俗**於漢高祖劉邦,他曾在冬至這一天吃樊噲煮的羊肉,讚不絕口,於是民間形成冬至日吃羊肉湯的習俗和傳統。

當然,各地的習俗也是相互影響的,比如西川也是吃湯圓的,北方也有不少人喜歡和湯圓,南方人也會在這天吃餃子,這也是中華民族同宗同源的體現。

其實,不僅現代人重視冬至,古代更是將冬至日放在極其重要的位置上。中國古代一直有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說:

「冬至陽氣起,君道長,故賀。」人們認為,冬至結束以後,陽氣回升,白晝漸長,是節氣迴圈的開始,也是一個吉祥的日子,應該慶賀。人們會在這天祭祖、拜神,《周禮春官·神仕》裡就有「以冬日至,致天神人鬼」的記載。

古代人們慶賀冬至的場面很壯觀,《晉書》中記載:「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」宮廷亦對冬至日十分重視,以漢代始,官方設立「冬節」,官府要舉行祝賀儀式,稱為「賀冬」。

官方還會在這天放假,《後漢書》中記載:「冬至前後,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而後省事。」

在魏晉時期,冬至已經是一個民間重要節日,人們在這天要向父母長輩拜節。冬至盛於唐宋,南宋孟元老在《東京夢華錄》中記載:「十一月冬至。

京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關撲,慶祝往來,一如年節。」

在宋代以後,冬至祭祀祖先和神靈的活動愈發興盛,到明清時期,已經到皇帝舉辦祭天大典的地步,「冬至大如年」的說法就出自清代的《清嘉錄》。

不論是冬至的起源,還是中國人過冬至的習俗,它們其實都承載著中華民族數千年的歷史沉澱。我們口中小小的餃子或者湯圓,象徵的是人們對於美好的期冀和對未來的祝福。

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