剛買的香蕉放了一天就黑了,香蕉怎麼存放更

2022-01-06 09:34:04 字數 3337 閱讀 9482

1樓:安於現在君

剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑,如果不及時清洗的話,過不了幾天,香蕉就會熟透,再上不及時吃完,可能就會熟爛,造成浪費。

解決辦法是,將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次,然後用幹抹布擦拭表面上的水分,這樣香蕉的存放時間會更長久哦。

很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裡,其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫,容易產生化學變化,產生黑斑。

最好的辦法就是,用一根繩子綁住香蕉的根部,懸掛起來,這樣可以大大減少受壓面積,可以讓香蕉更長儲存,而且表面看起來更加美觀哦。

如果買到家裡一時不能將整串香蕉懸掛起來的時候,我們可以採用暫時的平放,但要記得,一定要拱面在上,凹面在下,儘量減少受壓迫的面積,可以讓香蕉更好的存放。

夏天的時候,買回來的香蕉必須避開溫度高的地方,儘量放在23度以下的陰涼地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉凍傷,影響存放時間以及美觀。

冬天存放食物是最方便的,因為室溫本來就不高,特別是在南方,沒有暖氣,就相當於一個大型的冰箱。但是,也要注意一點,如果溫度過低的時候,香蕉要用報紙包起來,這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。

如果是自然催熟的香蕉,沒有經過噴灑催熟劑的,整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻,也不是每個香蕉都同時黃熟。為了讓香蕉可以更好的存放,應該及時吃掉已經熟透的香蕉,這樣可以減緩催熟其餘香蕉,讓儲存時間再往後延一延。

存放香蕉的時候,如果想要時間儲存得更長久一些,就應該把香蕉與蘋果分開地方存放,因為蘋果成熟的時候會產生乙醚,能夠促進有機物質的轉化,容易催熟周邊的水果,所以應該避開與蘋果同放。

2樓:笑笑清風來

不要放冰箱,在常溫下放置,用透明膠包住香蕉根部的柄,這樣保留時間長一兩天。

3樓:匿名使用者

香蕉是最不容易儲存的,要現買現吃。香蕉最忌見風,更不能放在通風處

4樓:妙招天天見

買的香蕉存放時間不長?不用擔心,教你一個小竅門,簡單又實用

香蕉買回來過一天就黑了怎麼回事?

5樓:另耒

香蕉如果在10度左右以下的環境中貯存,就會發黑腐爛香蕉表皮細胞中,有一種氧化酵素。

1、買回來的香蕉最好懸掛起來,減少受壓面積,這樣香蕉能夠「美貌」更久些。

2、買回香蕉立即用清水沖洗幾遍,可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下,沖洗過的香蕉可延長存放時間5~7天不變質。

3、香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適,高溫容易過熟變色;而溫度過低,易發生凍傷現象,注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方,天冷時用報紙等物品包好儲存。

6樓:手機使用者

買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味,這裡教你一個好方法.

方法步驟:1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨(外面都噴有催熟劑)

2,用清潔的布抹乾水份.

3,把香蕉放進塑料袋裡,再放一個蘋果,儘量排出袋子裡的空氣,紮緊袋口,再放在家裡不靠近暖氣的地方。

效果:放上十天都不會影響口味和顏色.

香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑, 故香蕉八成熟時, 存放在11-13 度之間較佳, 完全成熟則不宜儲存, 快吃為妙。

科學家研究發現,香蕉具有一定的防癌功能,越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還能產生攻擊異常細胞的物質「tnf」。

糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。此外,對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果,如果

長年服用,對**將起到輔助作用。

為什麼每次香蕉買回來過一天就黑了??

7樓:默默的珂

香蕉如果在10度左右以下的環境中貯存,就會發黑腐爛。香蕉表皮細胞中,有一種氧化酵素,被香蕉皮包裹著,不與空氣接觸。一旦碰傷了、受凍了、香蕉皮破了,氧化酵素就出來了,與空氣中氧氣發生氧化作用,生成了一種黑色複雜的產物,香蕉就變黑色了。

防止香蕉變黑的方法

1.挑選較青的香蕉。如果是買回去又不打算立即吃完的,可以挑選比較青的香蕉,這樣室溫放置慢慢成熟,自然比較不易發黑。

2.室溫通風放置。勿放冰箱內。

香蕉跟荔枝一樣都是熱帶水果,存放的溫度要求比較高,在8—23度最適宜,而冰箱溫度比較低,容易發生凍傷而爛掉髮生褐變發黑,因此放置在通風的室溫下要比儲存在冰箱更適宜。

3.保鮮膜包裹。保鮮膜包裹儲存,可以減少香蕉與空氣的接觸,有效防止褐變,延長保質期。如果一時找不到保鮮膜,也可以用報紙、塑料袋包裹。

4.拱形放置。香蕉平放時,重量都會置於接觸面上,香蕉皮易被壓迫受損變黑,因此讓香蕉拱形放置,凹面朝下凸面朝上,可以減少香蕉與桌面的接觸,減少壓力造成香蕉皮的損傷,有利香蕉的儲存。

5.把香蕉掛起來。香蕉買回來後清洗沖洗下,用抹布擦乾後,用繩子將其掛起來,這樣就可以與地面的接觸,減少表皮受損。

8樓:匿名使用者

買回來的香蕉存放三天左右就會變色變味,這裡教你一個好方法.

方法步驟:1,先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨(外面都噴有催熟劑)

2,用清潔的布抹乾水份.

3,把香蕉放進塑料袋裡,再放一個蘋果,儘量排出袋子裡的空氣,紮緊袋口,再放在家裡不靠近暖氣的地方。

效果:放上十天都不會影響口味和顏色.

香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑, 故香蕉八成熟時, 存放在11-13 度之間較佳, 完全成熟則不宜儲存, 快吃為妙。

科學家研究發現,香蕉具有一定的防癌功能,越成熟其抗癌效能越高。香蕉能增加白血球,改善免疫系統的功能,還能產生攻擊異常細胞的物質「tnf」。

糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。此外,對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果,如果

長年服用,對**將起到輔助作用。

9樓:匿名使用者

香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素,這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候,細胞破解,氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸,被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說,香蕉皮具有防癌作用,發黑的香蕉皮防癌作用更大。

「氧化物」是一個廣義的化學名詞,它是指某種化學物質氧化後的產生的物質(就是說這種物質跟氧氣結合了)。並不是所有的氧化物都是黑色的。

如,鐵鏽就是一種氧化物,它是鐵與氧的結合,稱為氧化鐵。銅鏽也是一種氧化物,是綠色的,就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精,鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。

因為鋁也會生鏽,鋁鏽就是鋁和氧結合產生的化學物質,厚度僅有萬分之幾毫米,能保護鋁不再生鏽。所以,鋁鏽是薄得透明的。

而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子,削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化,產生的化學物質是黃色的。

10樓:匿名使用者

香蕉變黑是因為香蕉會放出一種催熟劑,而這種催熟劑會很快的揮發,所以當第一根香蕉變黑時就要讓它遠離其他的香蕉

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