1樓：匿名使用者
1、大麥
為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.
3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4 克，屬於低熱能食品。
古代中醫認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
2、陳粟米
營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.
7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
3、蕎麥麵
是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。
脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
2樓：遇耘歐陽蘊和
選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的。應注意以下兩點：
①不宜吃的食物有：
ⅰ。易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。
ⅲ。不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
ⅰ。大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素b和食用纖維。
實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：
1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。
糖尿病人吃什麼主食好？
3樓：匿名使用者
糖尿病人應該知道，控制飲食是最基礎的**。所以，並不是想吃什麼就可以吃什麼的，其核心是限制全天攝入的總熱量，這些熱量主要由食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質三大營養物質來提供，且碳水化合物提供的熱量佔到65%左右，碳水化合物主要含在主食中，所以如何安排好一日三餐的主食是飲食控制的重中之重。
那麼，糖尿病人怎樣安排主食最合理呢？
糖尿病人的主食能吃米飯、饅頭、大米、小米、粗糧、細糧、蕎麥、土豆、白薯、山藥等，還有各種五穀雜糧，如紅豆，豌豆等，都可以作為主食的提供者。
但是要注意每個人胃腸系統可能不一樣，部分人一吃白麵、饅頭血糖就升高，但是吃米飯血糖就不會明顯升高，但是也有的人相反。所以必須要靠血糖監測判斷自己的飲食，找出自己升高血糖較多的食物和升高血糖較少的食物。發現以後，就可以有所選擇。
每天的碳水化合物滲入量儘量保持在250克左右。儘量避免吃精加工食品，或熬煮過度的粥類。而且每頓飯不要吃很飽，一般吃到七分飽或八分飽。合理的飲食是**糖尿病的基礎。
4樓：槐樹的戀愛
首先、蕎麥麵
蕎麥麵也就蕎麥在經過加工之後形成的麵粉狀食物，其中含有的營養價值是非常高的。有相關研究發現，在蕎麥麵當中含有二十幾種氨基酸，還含有人體必需的八種氨基酸，可以促進胰島素的形成，自然也就可以達到降血糖的效果。
其次、燕麥
燕麥的降血糖效果以及降血壓效果是非常好的，非常適合糖尿病患者，即便是糖尿病合併高血壓協同出現，也可多選用燕麥做主食，比如燕麥飯、燕麥粥等。
糖尿病雖然可以吃上述主食，但是為了自己的健康這類食物也要少吃，當然想要讓血糖在短時間之內保持穩定，在飲食方面就需要注意多個方面。
糖尿病的飲食細節要清楚
第一、低鈉高纖維的飲食
想要控制血糖就需要在生活中多注意，食鹽會導致糖尿病**或者嚴重，因此糖尿病患者在生活中一定要控制鈉鹽攝入，這樣可以減少糖尿病併發症的出現，此外，還需要適量吃一些可以溶解的纖維素，在這些物質的作用之下可以改善膽固醇、脂脂肪以及糖類的代謝，自然也可以幫助控制血糖。
第二、遠離糖類
糖尿病患者最需要忌口的就是糖分，雖然說澱粉可為身體活動提供能量，但多餘澱粉在體內會轉化為能量，反而會增加血糖數值引發糖尿病，因此糖尿病患者一定要限制澱粉的攝入量，平常常見的白砂糖、方糖等等要直接拒絕，因為這些食用糖將會直接加重糖尿病的病情。
第三、限制脂肪跟蛋白質
糖尿病是因為胰島素分泌不足造成的糖類、脂肪以及蛋白質出現蛋白質紊亂，當糖尿病合併粥樣動脈硬化之後還需要限制脂肪以及蛋白質的攝入。
5樓：江淮一楠
食用建議：少吃大米飯少吃原因
糖尿病患者應少吃大米飯。大米飯是營養豐富的主食，易吸收，升糖指數較高（gi=83.2），過多食用容易造成血糖明顯波動，不利於血糖的控制，因此糖尿病患者應少吃大米飯，並且每餐定量，適量食用，同時與升糖指數較低的蔬菜、水果、優質蛋白等搭配食用。
怎麼吃米飯可蒸食，糖尿病患者每天定量不超過半斤，應選擇升糖指數低的黃瓜、西紅柿、芹菜、瘦肉、魚類、獼猴桃等搭配食用。
飲食建議
糖尿病**最關鍵在於飲食的控制和生活的調節。糖尿病飲食**是糖尿病的最基本的**措施之一，沒有嚴格的飲食**做為前提，血糖很難控制在正常範圍：1、飲食原則以少食多餐為主，禁菸限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黃油、奶油等；3、可以適量食用大豆及其製品、粗雜糧等；4、少食水果，食用時要以含糖量低為選擇原則，同時需根據其含糖量，計算熱能。
換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般認為在兩餐之間(血糖下降時）少量服用較為合適。
6樓：銀虎添翼
對於糖尿病患者的主食選擇，一般建議以粗糧為主，比如糙米、黑米、紫米、土豆、玉米等不太精製的糧食。這些食物不僅含有高澱粉，而且還含有某些微量元素和礦物質。
另外，糖尿病人可以選用純燕麥片，作為早餐的營養**。燕麥片含有蛋白質、纖維、礦物質以及維生素。此外，原味的燕麥片，不含白砂糖和食鹽，更適合老年人和糖尿病人，以及血脂、血糖偏高的人食用。
燕麥片屬高纖維食物，可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量，以及起到降低血脂的作用，能夠緩解糖尿病人的飢餓感，能夠刺激消化液分泌，以及促進腸道蠕動，預防便祕的發生。
因此糖尿病病人是可以吃燕麥的，長期食用燕麥，還具有通便、**、預防貧血、預防工作疲勞、減輕壓力等功效，建議糖尿病人吃純燕麥。
此外，不要食用過多的人工膨化食品。
7樓：遺忘記憶
糖尿病人吃什麼好一直是糖尿病患者及其家屬比較關心的話題，一個基本的原則就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者澱粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他們都很容易轉化為葡萄糖。
那糖尿病人吃什麼好呢？是不是促進血糖降低的就好呢？也不全是。
在確診糖尿病以後，一般都開始吃藥來降低血糖，如果說是吃的二甲雙胍類藥，因為這個藥會影響維生素b12的吸收，因此吃這個藥的病人多補充一些維生素b12是應該的。
另外就是吃拜糖平的病人，由於這個藥是延遲葡萄糖在腸道吸收的，因此，吃這個藥的病人不能只是吃碳水化合物（澱粉脂肪），還要補充一定的蛋白質，一般來講如果您一頓吃5兩，那麼1兩要是蛋白質；吃磺脲類藥物的，這個藥主要是刺激胰島素增加分泌，增加了胰島的負擔，建議改藥。
用胰島素的病人注意隨身帶幾粒糖在身上，以防出現低血糖。無論哪一期的糖尿病患者，鑑於糖尿病以及糖尿病引起的併發症都是跟「氧化應激」有著密切的關係，因此，多吃一些抗氧化力強食物都是應該的。比如說含維生素e、維生素c之類高的食物都是有益無害的。
原則上是抗氧化越強效果越好。
食譜三宜
五穀雜糧，如莜麥面、蕎麥麵、燕麥片、玉米麵、紫山藥等富含維生素b、多種微量元素及食物纖維，以低糖，低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。
豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑葉、洋蔥、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期食用，則降血糖和預防併發症的效果會更好。
三不宜糖尿病人日常飲食也要警惕「三不宜」
不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點還有無糖餅乾、無糖食物之類的，基本都含大量澱粉，因為這些食品含糖很高，食用易出現高血糖；
不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化；
不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。
8樓：pps回答做到了
1、糖尿病可以吃蕎麥麵
蕎麥麵是蕎麥加工成的麵粉,營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸,苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。
脂肪含量為3%,也高於小麥、大米及薯類,蕎麥脂肪含有9種脂肪酸,含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用,因此,常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
2、糖尿病可以吃陳粟米
粟米叉叫小米,陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富,據測定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白質90克,脂肪3.
1克,鈣41毫克,磷229毫克,鐵4.7~7.8毫克,所有這些營養成分均有助於降低血糖,並且有較好的利尿降壓作用。
3、糖尿病可以吃大麥
大麥為禾本科植物大麥的果實,最適宜做麥芽糖和釀酒,中醫學認為,大麥味甘微成,性涼。有和胃、利水之功效。據測定,每100克大麥含碳水化合物73.
3克,蛋白質10.2克,脂肪1.4克,屬於低熱能食品。
4、糖尿病人的主食食譜
4.1、大麥米粥
原料:大麥米100克,清水800克,紅豆20克。
製作方法:將大麥米、紅豆洗淨,用水稍浸泡一下。將米和豆放入鍋中,加水,旺火煮開後,改文火,煮約2小時即可。
成品的營養成分:熱量401千卡,蛋白質12克,脂肪5克,糖類77克。
4.2、小米飯
原料:小米100克,清水200克。
製作方法:將小米洗淨,加水上鍋燜約40分鐘即可。
成品的營養成分:熱量362千卡,蛋白質10克,脂肪2克,糖類16克。
糖尿病的飲食原則
選擇粗雜糧代替精細糧。常以糙米取代精白米;用全麥麵粉及其製品代替精白麵粉及其製品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用乾飯代替稀飯。
食用水果時,不要將水果榨汁喝。有些食物,生食時的升血糖作用較弱,如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。
喜好甜味的朋友,可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當然也可用低熱量的木糖醇來代替。
糖尿病人吃什麼好，糖尿病人吃什麼主食好？
醫生給我開的食譜 供您們參考 每天主食6兩 乾的 指的是未煮熟的。葷菜每餐2兩 帶骨 早餐 一袋牛奶,雞蛋一個,加點主食.葷菜不要多吃，保證每天的攝入營養夠就行，適當多吃點蔬菜可充飢。加餐的話，在兩餐之間，上午9點左右，下午4點左右。可用黃瓜 蕃茄，可當水果吃 無糖餅乾或不加糖餅乾。吃蔬菜吃闊葉類比...
糖尿病吃主食吃什麼，糖尿病人主食吃什麼
糖尿病患者可以享用各類主食的，大米 白麵都可以正常吃，只是需要注意總量控制的問題，一般推薦每頓飯進餐100g主食，如果患者吃了地瓜 土豆 粉條等含澱粉類的食物，本餐當中主食的量就要有所減少。烹飪方式的選擇，比如白粥 麵條因為食物加工的特別細軟，吸收的特別迅速，因此會增加餐後血糖的升高。油餅在加工的過...
糖尿病人吃什麼好，糖尿病人吃什麼好
糖尿病人適宜吃的食物有 主要是可延緩血糖 血脂升高的食物。1 多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米 小麥 白菜 韭菜 豆類製品。2 多吃含糖低的蔬菜，如韭菜 西葫蘆 冬瓜 南瓜 青菜 青椒 茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。3 多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如...