1樓：中國農業出版社
在北方貯藏幹棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些溼氣，垛不要離牆壁太近。
黴暑期間，一是在每袋幹棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。
在庫房中設定石灰吸溼點，能顯著降低溼度。
貯存量少時，可用缸（壇）貯藏，缸（壇）口用塑料薄膜紮緊密封，置於陰涼處，可安全度夏。
在南方，高溫多溼，黴暑季節應冷庫貯藏。幹棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。
為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量幹棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼灰約1釐米厚，攤一層幹棗，再撒稻殼灰蓋滿幹棗，再攤一層幹棗。這樣一層稻殼灰一層幹棗，可堆30～40cm高。
這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥，效果較好。
2樓：匿名使用者
1、紅棗儲存時不能密封
紅棗富含糖分，吊幹+晾晒後若羌棗的糖分可以達到80%以上，此外含有一定水分（即便是岩石和乾燥的沙子也含有水分），這樣的環境非常適合酵母菌生存。在有氧條件下，酵母菌會將葡萄糖或果糖分解為水和二氧化碳；在無氧條件下，則分解為二氧化碳和乙醇。
因此，如果密封，過一段時間紅棗就會產生酒味（糖分被酵母菌轉化為乙醇，也就是酒精），在過一段時間會變酸（乙醇轉化為醋酸），在此過程中會產生大量二氧化碳，將袋子脹起來。如果室內溫度較高，如在夏季，或冬季開有暖氣，這個過程兩個星期至一個月就會完成，這時只能丟棄，或順水推舟釀成紅棗醋。
2、紅棗儲存時要放在陰涼通風的地方
雖然紅棗皮厚，可以有效防止黴菌侵入，但是一顆紅棗從樹上打下，到封入包裹送到您的手中，需要輾轉萬里，其中一部分會因為擠壓而產生不易覺察的裂紋。在潮溼溫暖的環境下，只需兩三天，黴菌就能在裂紋處生根發芽，各類水果和食品都是這樣發黴，紅棗也不例外。放在陰涼通風處，主要是可以保持乾燥，讓黴菌難以生長。
——漢高機械
3樓：扶瀾微步
乾貨可以密封儲存，防止日照及高溫
乾紅棗怎麼儲存
4樓：匿名使用者
乾紅棗的儲存方法：將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可儲存數月至一年，晾晒在外面要防止蟲蛀。
紅棗怕風吹，怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑，高溫，潮溼易出漿，生蟲發黴。
乾紅棗是紅棗風乾後的果肉嗎，最好放在密閉容器中儲存，以保持新鮮。
5樓：小想的小世界
乾紅棗儲存最好的儲存方法而且不破壞營養的：用塑料袋包裝放冰箱裡面冷藏，紅棗怕風吹，怕高溫和潮溼。受風后易幹縮,皮色由紅變黑。
雖然乾紅棗是經過脫水之後製成的，但是乾紅棗在儲藏期間，由於空氣中的溼度比較大，也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌，各種害蟲等等，引起一定的發黴現象，所以我們在儲存乾紅棗的時候需要注意，乾紅棗儲存的地方最好選擇在，空氣比較流通，但是相對於比較乾燥，溼度不會很大的地方，最好是一些比如說米缸等等的儲存地方，也可以適當的把乾紅棗放在太陽底下晾晒，這樣也可以在一定程度上增長乾紅棗的儲存時間。
紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。
待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。
乾紅棗的白色小點不是壞了而是糖份析出後形成的糖粉，像幹柿餅表面的糖粉一樣。
儲存方法最好放在冰箱中儲存 注意是冷凍！ 這樣絕對新鮮，如果沒冰箱可以用塑料袋密封儲存，經常拿出來晒晒。
6樓：
新鮮紅棗應該怎麼儲存最好呢？
7樓：秋憶食品
乾紅棗如果可以的話建議密封儲存，那樣可以儲存的時間更久些！我看到一般店鋪銷售的紅棗都是這樣儲存的....應該挺不錯！
如果家裡沒有那種封口機器的話，建議找個紙箱，把紅棗放進去，放在陰涼通風去，應該也可以....
希望可以幫到您！
8樓：匿名使用者
放在陰涼、通風處，不能太熱，也不能潮溼，最好用紙包好放在紙箱或木箱裡。
9樓：匿名使用者
放冰箱裡比較省事，或者你能讓它保持乾燥也ok.
10樓：
放冰箱吧……放乾燥劑
11樓：中國農業出版社
在北方貯藏幹棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些溼氣，垛不要離牆壁太近。
黴暑期間，一是在每袋幹棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。
在庫房中設定石灰吸溼點，能顯著降低溼度。
貯存量少時，可用缸（壇）貯藏，缸（壇）口用塑料薄膜紮緊密封，置於陰涼處，可安全度夏。
在南方，高溫多溼，黴暑季節應冷庫貯藏。幹棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。
為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
少量幹棗可用稻殼灰貯藏。在地面上撒幹稻殼灰約1釐米厚，攤一層幹棗，再撒稻殼灰蓋滿幹棗，再攤一層幹棗。這樣一層稻殼灰一層幹棗，可堆30～40cm高。
這種貯藏法能防潮、殺菌，棗粒乾燥，效果較好。
乾紅棗如何長期儲存
12樓：天天打醬油的醬油
北方貯藏幹棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些溼氣，垛不要離牆壁太近。
黴暑期間，一是在每袋幹棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。
在庫房中設定石灰吸溼點，能顯著降低溼度。
紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。
在北方貯藏幹棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。碼垛時，袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙，以利通風。牆壁多少有些溼氣，垛不要離牆壁太近。
黴暑期間，一是在每袋幹棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。
在庫房中設定石灰吸溼點，能顯著降低溼度。
在南方，高溫多溼，黴暑季節應冷庫貯藏。幹棗用麻袋包裝，貯於5℃的庫房中。出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。
為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
因為紅棗特性極易生蟲.所以夏天時尤甚在陽光強烈的天氣，應該紅棗用開水浸泡一下，燙掉其表面不乾淨的東西，然後迅速撈起來晒乾水分，放在太陽下晒乾，再放進防潮的缸子裡存放，這樣就可以起到一定的防蛀作用。
紅棗富含糖分，吊幹+晾晒後若羌棗的糖分可以達到80%以上，此外含有一定水分（即便是岩石和乾燥的沙子也含有水分），這樣的環境非常適合酵母菌生存。在有氧條件下，酵母菌會將葡萄糖或果糖分解為水和二氧化碳；在無氧條件下，則分解為二氧化碳和乙醇。
13樓：小想的小世界
乾紅棗儲存最好的儲存方法而且不破壞營養的：用塑料袋包裝放冰箱裡面冷藏，紅棗怕風吹，怕高溫和潮溼。受風后易幹縮,皮色由紅變黑。
雖然乾紅棗是經過脫水之後製成的，但是乾紅棗在儲藏期間，由於空氣中的溼度比較大，也很容易引起紅棗表面感染到外界的細菌，各種害蟲等等，引起一定的發黴現象，所以我們在儲存乾紅棗的時候需要注意，乾紅棗儲存的地方最好選擇在，空氣比較流通，但是相對於比較乾燥，溼度不會很大的地方，最好是一些比如說米缸等等的儲存地方，也可以適當的把乾紅棗放在太陽底下晾晒，這樣也可以在一定程度上增長乾紅棗的儲存時間。
紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。
待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。
乾紅棗的白色小點不是壞了而是糖份析出後形成的糖粉，像幹柿餅表面的糖粉一樣。
儲存方法最好放在冰箱中儲存 注意是冷凍！ 這樣絕對新鮮，如果沒冰箱可以用塑料袋密封儲存，經常拿出來晒晒。
14樓：
新鮮紅棗應該怎麼儲存最好呢？
15樓：百科職場老師
如果想幹紅棗儲存得更久一些，要放到室外風乾。徹底風乾了之後，放到密封的瓶子裡面儲存。不要放在太潮溼的地方，容易爛。
16樓：董董要學習
為了防止生蟲發黴，我覺得有條件還是真空包裝儲存效果會更好些吧。如果沒有這個條件，那就放在乾燥劑放在陰涼處，經常去檢查一下是否有意外情況吧好及時處理掉
17樓：在翡翠谷抖腿的開心果
乾紅棗最好的儲存方法就是用塑料袋把它包起來放在冰箱裡面冷凍，如果沒有冰箱的話可以用塑料袋密封儲存，但是要記得經常拿出來晒一晒，或者選擇空氣流通比較好，相對比較乾燥，溼度不會很大的地方來儲存
18樓：三棵樹
紅棗可補氣養血，以下方法可以長期儲存乾紅棗，不要讓紅棗長時間受風，可以把它放在冷庫儲藏。
19樓：戊綺利
按照長期儲存。儲存在乾燥通風密閉的地方。
20樓：
紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。
待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。
21樓：
乾紅棗如果可以的話建議密封儲存，那樣可以儲存的時間更久些！我看到一般店鋪銷售的紅棗都是這樣儲存的....應該挺不錯！
如果家裡沒有那種封口機器的話，建議找個紙箱，把紅棗放進去，放在陰涼通風去，也可以....
22樓：青雲王子
風乾後放在陰涼的地方儲存
乾紅棗可否放在冰箱裡儲存
23樓：go清涼薄荷
乾紅棗可以放在冰箱冷藏室儲存，用冰箱儲存紅棗不僅可以讓紅棗保持新鮮，而且可以讓抑制細菌的生長。紅棗儲存不要將紅棗進行密封，如果將紅棗密封之後，紅棗處於一種無氧的環境，無氧的環境下酵母菌會將葡萄糖轉化為乙醇和二氧化碳。
紅棗可以放入冰箱冷藏室儲存既可以抑制細菌和害蟲的侵入，又可以抑制酵母菌的發酵。
24樓：1閃1閃亮晶晶
可以，最好是密封好放入冰箱中儲存。
原因：紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。
適宜處理方法：
為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。
新鮮紅棗如何儲存，紅棗怎麼儲存好？
呵呵，那肯定是放入冷庫的好，但是因為今年的棗子比較溼，就是放入冷庫也不能100 保險，你要經常去看看棗箱內有什麼起熱，起熱的話，要馬上晾晒喲，否則，就要倒黴了。新鮮紅棗怎麼儲存最好 紅棗怎麼儲存好？紅棗怕風吹 怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑 高溫 潮溼易出漿 生蟲發黴。儲存方法 可在清明前...
紅棗怎麼儲存好
紅棗怕風吹 怕高溫和潮溼。受風后易幹縮，皮色由紅變黑 高溫 潮溼易出漿 生蟲發黴。儲存方法 可在清明前曝晒四五天。為防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後研成粉末，分層撒於500克紅棗上，然後封好，紅棗就不...
幹沙棗怎麼吃,幹沙棗怎麼儲存
幹沙刺清洗乾淨直接食用即可,如果覺得硬可以用鍋蒸一下,操作步驟如下 內1 準備幹沙棗備用。容 2 取出要吃的量,放在容器當中。3 鍋中加水燒開,放入沙棗碗,用熱水蒸3 5分鐘後取出。4 放在一邊晾涼後,直接食用即可。你說的是沙 棗幹bai還是新 du鮮的沙棗呢?如是沙棗幹,直zhi接食用就dao可以...