1樓：範培勝念庚
芡實，又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物。
由於芡實容易消化，招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養。
芡實中含有豐富的維生素b12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱症狀，有很大的好處。
常吃芡實還可**老年人的尿頻之症。
經服用芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。
2樓：開蕊柯昭
其效能與蓮子相似，常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人「為健脾益腎佳品，自古作
為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性洩瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數：芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。
用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。
此方名「四精丸」。
慢性洩瀉(包括慢性腸結核，五更洩瀉等)]
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止洩的功效。
雞頭米怎麼吃？雞頭米的最佳吃法
雞頭米怎麼吃？可以混在米飯裡面煲粥，也可以燉湯，或者配上蓮米 芡實 百合燉銀耳粥，還可以打豆漿。清肺健脾利溼，是很好的食補及祛溼材料。四神豆漿 用料 芡實 收斂補養，能抗衰延年，最益脾胃。蓮子 養心健脾，對胃腸有維護效果，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的成效。茯苓 健脾化溼，能推進 強化人體的免疫機...
雞頭米的做法怎麼做好吃，雞頭米怎麼做好吃簡單的做法
第一種做法，清炒雞頭米。食材明細。主料新鮮雞頭米200克。芹菜1棵。紅椒半個。輔料鹽少許。糖少許雞精少許。清淡口味。炒工藝十分鐘耗時。簡單難度。清炒雞頭米的做法步驟。將芹菜和紅椒洗淨，切小粒。鍋燒熱放少許油，倒入雞頭米翻炒。將雞頭米翻炒1 2分鐘後，倒入芹菜和紅椒粒接著翻炒幾下，加少許鹽 雞精 糖調...
雞頭米要怎麼煮呢？
雞頭米做法如下 1 蘆筍洗淨去皮後改刀切段，黑木耳泡發洗淨，新鮮雞頭米 鮮百合片洗淨。2 將上訴4種食材焯水後放入涼水中備用。3 蝦仁去蝦線後，加蛋清 澱粉 料酒稍許醃製，備用。4 鍋內放油，之後將蝦仁加入滑炒，蝦仁泛白色後盛出，吃時根據自己的口味新增糖桂花即可。桂花藕粉雞頭米。材料 雞頭米 桂花藕...