1樓：迷路雨滴
大米和小米是可以一起煮飯的，而且很有營養
小米最主要的功效補脾胃
小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
小米為什麼能補脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫說小米能「和胃溫中」。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因為這個原因。
2、五穀當中小米的補腎功效最強
說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂「人食五穀而化精」，就是說，五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。
明代名醫李時珍就曾經說過：粟（小米）之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，大家都知道，鹹味入腎，所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效，因此李時珍稱它為腎之谷。
三、大米的功效與作用
1、助消化
米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
2、降壓
大米粥和米湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。
3、**
大米**法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的**法，最初的目標是為了**某些慢性疾病。注意：這個方法不適合做過結腸切除手術和腎功能不良的人。
2樓：
當然可以，還可以加其他的如紅薯，五穀
3樓：在清水巖聽莫扎特的楊樹
大米和小米可以一起蒸飯，以大米為主，小米為輔。
小米能跟大米一起蒸著吃嗎
4樓：嘻嘻哈哈看**咯
小米可以和大米一來起蒸，這種蒸出源來的米飯名為bai二米飯。
具體做du法如下：
準備材料：zhi小米1把、大米1杯、dao水適量、香油少許。
1、先把大米和小米混在一起放到盆裡。用清水清洗，注意洗三次，不要洗太多次。
2、洗完後將大米和小米倒入鍋中然後倒入清水，放在手指平水中，如圖所示；
3、然後在水中加入3到5滴芝麻油，使煮熟的米飯更香。
4、然後將內丹放入電飯煲，開啟電飯煲開關，再將其開啟到合適的檔位。
5、電飯煲自動跳後就可以吃了，米飯如下圖所示。
5樓：匿名使用者
長期吃小米和大米一起
蒸的飯，會不會對胃不好？相對於單單蒸白米飯來說，加點小米內或者其他雜糧一起蒸效容果會更好，小米不僅能補充纖維素，同時小米還有補血的作用，對胃病引起的營養不良有很好的食療作用，小米內含維生素b1，腳氣病就是因缺乏維生素b1引起的。
長期吃大米和小米一起蒸的飯，也就是常說的二米飯，不僅不會對胃不好，反而是有益健康的。
我們常說的大米一般是指白米，屬於精加工的細糧，小米屬於粗雜糧，粗細搭配有益健康。
由於小米通常沒有經過過度精加工，保留了更多的穀皮、糊粉層和胚芽，膳食纖維、維生素和礦物質含量都要高一些，相比精白米麵營養價值更高。
6樓：吉林小昊
大米和小米可以一起蒸著吃，也可以煮大米小米粥。
7樓：love微醺歲月
可以的。
大米和小來米都是五穀，彼此之源間沒有相剋關係。
小米健脾，大米養胃混在一起煮米
飯沒有問題的，並且營養也是比較充分的，養胃。
大米和小米一起煮飯，叫做二米飯，既健康又美味。
二米飯的做法：
1、大米和小米放一起。
2、洗乾淨之後泡一會。
3、一起倒進電飯鍋中，按米飯鍵14分鐘。
4、14分之後就悶好，開啟鍋蓋涼一涼。
5、把米飯都翻一遍，讓米飯變得更鬆軟。
6、盛出來即可享用。
大米和小米能一起蒸嗎
8樓：刑桃慕皎潔
當然可以呀，
在北方，我們叫做二米飯，
就是小米跟大米在一起做飯，
比單用大米做更有穀物的香味，
比單用小米做口感更好，
我就很喜歡，
只是做的時候，要注意小米里的沙子很不好挑，淘米時的底子是不能要的，
9樓：候虎端家馨
可以，味道好，健康營養不發胖。小米肯熟，可在大米煮開鍋以後再下小米。
大米和小米能一起煮米飯嗎？
10樓：清醒夢
可以的。bai
大米和小米
都是du五穀，彼此之間沒有zhi相剋dao關係。
小米健版脾，大米養胃混在一起煮米飯權沒有問題的，並且營養也是比較充分的，養胃。
大米和小米一起煮飯，叫做二米飯，既健康又美味。
二米飯的做法：
1、大米和小米放一起。
2、洗乾淨之後泡一會。
3、一起倒進電飯鍋中，按米飯鍵14分鐘。
4、14分之後就悶好，開啟鍋蓋涼一涼。
5、把米飯都翻一遍，讓米飯變得更鬆軟。
6、盛出來即可享用。
11樓：每日技巧
大米和小米能一起煮粥嗎？可惜以前卻不知道，看完快提醒家人
煮飯的時候大米可以和小米一起煮嗎？
12樓：那個閃電
可以，以下是肉沫小米飯的做法。
主料：海蔘3條、小米50g、大米100g、甜玉米粒10g、紅蘿蔔丁10g、豬肉末150g、生粉1匙、香菜5g
輔料：橄欖油1小匙、鹽1小匙、芝麻油1小匙、海鮮醬油1小匙、糖適量、雞粉1克、胡椒粉適量
步驟：1、備材料，海蔘需預先發透切小顆
2、小米與大米洗淨放電飯鍋內
3、加入適量的水，下一小匙橄欖油與2克左右的鹽4、海蔘，肉末，紅蘿蔔、玉米放一起下所有調味料與生粉醃10分鐘左右5、飯煮沸後，有點冒氣泡時下修成圓形海蔘肉餅6、加蓋再燜
7、至材料全熟
8、盛起飯與肉餅，淋點麻油、海鮮醬油在肉餅上，放點香菜，即可食用
13樓：愛軍
當然可以，既健康又美味。
做法：1、大米和小米放一起。
2、洗好之後泡一會。
3、電壓力鍋，米飯鍵 14分鐘。
4、14分之後就悶好拉，開啟蓋子涼一涼。
5、把米飯都翻一遍，會讓米飯變得更鬆軟。
6、做好了，盛出來即可享用。
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c 及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的□和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
最排毒的是糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。 最助消化的是糙米 所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。
糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
最補腎的是黑米 黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b 族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
最養顏的是薏米 薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有**和預防作用。
最養胃的是小米 小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養**良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
14樓：龍彩榮蓋衣
小米和大米是可以放在一起煮粥的，小米粥是養胃的，可以每個星期煮兩三次給孩子喝都可以，但剛新增輔食的嬰兒一定不能喝多了。
，小米的營養價值非常豐富。
1.調養身體
在我國民間很多婦女在生產完之後通常都會多喝些小米粥，或者是用小米加紅糖來食用，以此來調養身體促進身體的恢復。經過研究發現，小米熬粥後營養更加的豐富，甚至有代蔘湯之美稱。而小米之所以具有如此高的營養價值，是因為小米在食用之前不需要過分的精製，因此儲存了許多的維生素和無機鹽，甚至小米中所含有的維生素b1含量是大米中的幾倍，除此之外小米中的無機鹽含量也高於大米。
小米中含有大量的鐵質，因此經常食用同樣可以起到很好的補血功效，這對產後的產婦而言非常重要。不僅如此，小米中還含有大量豐富的蛋白質，複合維他命b、鈣質、
鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康。
2.促消化
很多人在日常生活中經常會出現消化不良等情況，甚至還會因此而導致出現腹瀉以及便祕等症狀，這個時候專家建議不妨適量的多喝些小米粥，因為它具有很好的防治消化不良的功效。尤其是因為消化不良而導致出現的泛胃、嘔吐等症狀，都可以通過食用小米粥來進行有效的緩解。尤其是一些長期患有脾胃等方面病症的患者，經常喝些小米粥，可調理各種不同原因所導致的腸胃病症。
而且小米還具有催眠以及調節睡眠的功效，這是由於在小米中含有大量豐富的中色氨酸，這種物質具有調節睡眠的作用。經常失眠的人在睡覺前適量的喝些小米粥，可使人安然入睡。
3.小米滋陰
小米屬於是鹼性穀類，因此身體有痠痛或有胃酸等症狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。而且小米還具有解除口臭的功效，因為它能夠很好的減少口中的細菌滋生，從而起到預防以及**口臭的功效。除此之外小米還具有很好的滋陰功效，懷孕後陰虛的孕媽媽可以適量的多吃，經常食用不僅可以幫助孕婦滋陰，同時還具有預防流產的功效，並且還能幫助孕婦在懷孕期間匝**發炎等**病症。
生活中總會因為各種原因而導致腹瀉等症狀，這個時候只需要把小米炒過後水煮食用，便可起到很好的緩解腹瀉的功效。而在消化不良或嘔吐時，也可以用小米熬成粥吃，同樣能夠有效緩解。小米的營養價值非常的豐富，因此女性在日常生活中應該以此來滋陰。
4.健脾和胃
我國中醫指出，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用具有健脾和胃的作用，尤其是對於一些長期脾胃虛弱的人更適合食用。在煮小米粥的時候等到粥熟後稍稍冷卻沉澱，在最上面一層可以看到浮有一層細膩的粘稠物這就是粥油，這種物質最具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，尤其是適合患有慢性胃炎胃潰瘍的患者食用。
小米的營養價值很高，因此平時身體不適以及患有各種腸胃疾病的患者都應該多吃些小米粥，但是在吃小米粥的時候一定要注意搭配一些清淡的蔬菜，這樣補益的效果才會更加明顯。
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