玉米餅的做法有沒有不用油炸的呢或者是儘量減少油的

2021-09-21 13:12:23 字數 2933 閱讀 7266

1樓:匿名使用者

去選購一些研磨仔細的玉米粉,與水均勻融合,粘稠度像家裡做雞蛋餅的方法就好,然後在平底鍋裡刷一層薄薄的油,待鍋到7分熱的時候,用中號湯勺盛取麵糊入鍋,以麵糊為中心,把鍋向四周做轉圈運動,等麵糊變成薄薄的一層且成型,就可以翻面了。等到麵餅與鍋底脫落,就基本熟透了。依據個人口味可以自由控制火候。

這樣的取量,比較適合小孩子。

希望對您有幫助~~

2樓:匿名使用者

原料:麵粉、玉米粉、奶粉、酵母粉、糖、水等。

做法:1、麵粉、玉米粉按差不多1:1比例混合,多點少點也沒關係;

2、所有原料混合。酵母粉、糖多點少點也沒關係;

酵母粉是好同志,即便放多了也不會苦或怪味。

糖麼,依自己口味放,我只放了兩勺,因為喜歡咀嚼後穀物自身的甜香。

3、加適量水,和成麵糰;

4、用保鮮膜蓋上,放冰箱低溫發酵7-8小時;

5、用錫紙包好入預熱好的烤箱,150度30分鐘;

6、開啟錫紙,170度再烤5分鐘,讓它變金黃。

3樓:匿名使用者

玉米麵糊餅的做法

1 將玉米麵與麵粉混合均勻,倒入適量的熱水,用筷子攪拌至半溼無干粉狀

2 蝦皮洗淨瀝乾;熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用;韭菜洗淨瀝乾切成小段

3 雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽與芝麻油,拌勻成餡

4 平底鍋內放入少許油,將調好的玉米麵倒入鍋內,用手將其抹平並壓緊實,再將餡料倒在麵餅上,用勺子將其抹平

5 蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋

1、傳統的玉米麵糊餅是用全玉米麵做的,加少許的麵粉,這樣口感會細膩一些;當然,也可以摻入少量的黃豆麵。

2、玉米麵糊中的用水量沒有嚴格要求,一般來說,調至玉米麵半溼用手可以將其捏成團的時候就可以了;也可根據個人的口味來加減用水量,水分少一些做出來的餅會脆一些,水分多一些做出來的餅會軟一些。

3、烙好的玉米糊餅最好趁熱吃,放涼之後口感就沒有那麼好了。

4、將蝦皮先炒香後再放入,可以去腥增香哦。

4樓:月亮牛奶

買新鮮的玉米,把玉米粒茬下來,放雞蛋一般是3個玉米一個雞蛋,放在平底鍋裡煎就行了,少放點油不糊就好

5樓:海棠潤雨

過去在農村,很多人的早餐就是把玉米餅,反玉米麵用開水燙後團成團再拍成餅狀,放湯裡或水裡煮熟即可。玉米麵還可以做發糕,窩頭,也好吃。

6樓:中旋雙瑾瑜

你好,油炸玉米餅可以加點舒欣脆f型,比較蓬鬆酥脆,也能省油。

7樓:匿名使用者

寶寶輔食 玉米起司蔬菜蛋卷

功效:補鈣鐵鋅硒

原料:玉米糊2大匙(使用量勺或家裡的普通湯匙都可以,只要別加太多就行,以免不易成型);雞蛋1個;火腿1小塊;青椒1/4個;西紅柿1/4個(最好選能夠生吃的蔬菜);乳酪片少許;

步驟與做法:

1、打散一個雞蛋,加入兩大匙玉米糊糊,攪拌均勻。不用加麵粉;蔬菜和火腿都切成絲。平底鍋倒入少許油,倒入雞蛋玉米糊,攤成圓餅。

2、等到圓餅基本上都凝固時,一邊撕乳酪一邊放在圓餅上,圓餅的邊緣可以多放一些乳酪碎,它可以起到粘合的作用。

3、然後放上蔬菜火腿絲,將圓餅捲起,再略煎一下就可以關火了。取出切段,擠上番茄醬食用。

做油炸嫩玉米餅做法 10

8樓:

主料:甜玉米粒適量  輔料:油適量、鹽適量、澱粉適專量、白砂糖適量1、洗淨的玉米粒放澱屬粉 (不用加水)拌勻,每顆玉米上沾有薄薄的一層就好。

2、鍋裡刷一層油預熱,放拌好的玉米。

3、把玉米拍平,拍勻,拍薄。

4、小火定型,待晃動鍋餅能動,成一個整體時,倒入油,小火煎炸。

5、玉米粒餅馬上就成功了,出鍋前先把油倒出。

6、出鍋撒糖。

7、切開。

8、成品。

9樓:王小五

1.所需所有原料

2.玉米粉

bai,泡打du粉,普通麵粉,放入容zhi器中混合3.加入適量dao的清水和成回麵糰答醒15分鐘4.醒好的麵糰揉勻,搓成長條,切成八份

5.取一個劑子用手搓圓

6.壓成一個小餅

7.電餅鐺放油,放入玉米餅

8.烙至兩面金黃即可

10樓:灬詮釋你的美

油炸新鮮玉

copy米餅的做法

食材:中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶、玉米粒、油製作方法:

1、混合中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶混勻,倒入粉堆,恰好拌勻,加入玉米粒拌勻靜置10-15分鐘。

2、鍋熱油,用冰淇淋勺或1tbs的勺,挖麵糊,炸至金黃即可。

11樓:坐在門口燈兔子

步驟1.所需bai所有原料

2.玉米粉,du泡打粉,普通zhi麵粉,放入容器中混合3.加入適量的dao清水和成版面團醒15分鐘4.醒好的面權團揉勻,搓成長條,切成八份

5.取一個劑子用手搓圓

6.壓成一個小餅

7.電餅鐺放油,放入玉米餅

8.烙至兩面金黃即可

12樓:活寶舊城往事

油炸新鮮

抄玉米餅的做法襲

食材:中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶、玉米粒、油製作方法:

1、混合中筋粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽、牛奶、酸奶混勻,倒入粉堆,恰好拌勻,加入玉米粒拌勻靜置10-15分鐘。

2、鍋熱油,用冰淇淋勺或1tbs的勺,挖麵糊,炸至金黃即可。

13樓:永遠漂泊在天涯

第一步:玉米麵適量,水適量準備。

第二步:將第一步兩種拌合均勻,以手攥成團拍平不散、不流墜為宜。

第三步:手掌大小一團拍平,夠吃的量拍出幾塊。

第四步:放入滾開的油鍋中炸到黃色為止。

可以吃了

香甜玉米餅的做法步驟圖,香甜玉米餅怎麼做

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