1樓：匿名使用者
食材明細
鯛魚4片
麵包糠適量
雞蛋1個
泰式辣椒醬適量
薑片適量
胡椒粉適量
油鹽適量
酸辣口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
**鯛魚排的做法步驟
1用鹽、胡椒粉和薑片等調味料醃製鯛魚片；
2準備好其他原材料： 澱粉、雞蛋和麵包糠；
3醃製好的鯛魚片的表面裹上一層薄薄的澱粉；
4裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；
5最後放入麵包糠中滾一下， 讓鯛魚片表面都裹上面包糠；
6油鍋燒至六成熱， 放入鯛魚片；
7炸至金黃後撈出控油；
8擺放入盤中， 表面撒上泰式辣椒醬；
9端上桌，開吃了喲。
**鯛魚排怎麼做好吃又簡單，做法**分享，湯達人
2樓：富貴水仙
**鯛魚排怎麼做好吃又簡單
主料鯛魚
200g
輔料生薑
10g鹽
3g料酒
10ml
雞蛋50g
麵包糠20g
番茄醬20g
步驟專1.稠魚洗淨切成粗條屬
2.加入薑絲
3.加入鹽
4.淋入料酒醃製半小時
5.這期間將雞蛋打散，麵包糠放入盤中
6.將醃好的鯛魚放入蛋液中裹一下
7.再放入麵包糠中包裹住魚條
8.油燒到七成熱的時候下魚條炸
9.炸至金黃即可
**魚排的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：心跳如傅歌
1.準備好原料 麵包屑 雞蛋 和 鯛魚
2.將鯛魚改刀切小
3.然後放入到蛋液中
4.撒上麵包屑
5.鍋中倒油
6.油熱後放入鯛魚
7.小火炸制
8.也可以將鯛魚片不切開 直接蘸上蛋液 再裹上麵包屑9.放入到熱油鍋中
10.小火炸制兩面金黃即可
11.可以搭配番茄醬來吃 風味更佳呢
鯛魚怎麼做好吃 鯛魚的7種做法
4樓：浮生撫竹
紅燒鯛魚的做法
將魚處理乾淨，魚鱗刮乾淨，魚鰓扯掉，把內臟掏乾淨，把那些黑色的膜都扯下來，還有腹部膜後的黑色物質。再洗乾淨。然後給魚斜著劃刀，用鹽抹一下正反兩面和劃開的腹部。
鹽不要太多，淡淡的一層就行。然後肚子裡塞點薑絲。放在簍子上晾乾。
準備材料。蒜瓣切片，蔥切段，薑切片。幹辣椒切兩刀。
然後香菜切末。然後拿個碗，放三勺生抽，兩勺老抽，兩勺耗油，一勺黑胡椒，一勺白胡椒，然後還有宅男女神老乾媽家的紅油豆豉三大勺。拌一伴這些調料。
熱鍋下油，然後放薑片花椒幹辣椒，榨出香味以後放晾乾的魚。煎魚。將魚翻個面，煎到兩面黃色就行了，不用太焦，長動動它，別讓它魚皮粘在鍋底上。
兩面金黃（其實並沒有太金），然後把碗裡的醬料倒在魚上，然後拿水涮涮碗(๑•̀ㅁ•́ฅ✧。。把涮碗水裡加醋，多加點，反正會揮發，把它們倒在鍋裡。然後加蒜片加蔥段燉魚吧。
火別太大。中火就行。看自己的爐子。
我的最大也就是中火。尾巴和頭不在水裡就蓋上鍋蓋。五分鐘後小心點的翻個面，繼續燉。
再翻面燉五分鐘以後開始開蓋收汁。要是魚大就多燉會。實在不曉得多長分鐘就巴拉巴拉魚頭，魚頭一巴拉就能歪歪這頭蓋骨要跟著下來了，或者魚尾巴上的肉要炸開了就差不多了
收汁之前加鹽，別加太多，因為生抽老抽耗油豆豉都有鹽，看著加點收汁就行。收完了放盤裡，撒香菜。就完成了。
鯛魚的做法大全，鯛魚怎麼做好吃
5樓：雲淡雨水瓶
用料冰凍鯛魚 400克鹽老抽
料酒香煎鯛魚的做法
將鯛魚自然解凍、洗淨、切塊，用廚房紙巾將水擦乾用鹽、老抽、料酒將鯛魚醃製20分鐘
平鍋內熱油，擱進鯛魚，小火煎至兩面金黃即可
水煮鯛魚的做法，水煮鯛魚怎麼做好吃，水煮鯛魚
6樓：匿名使用者
用料冷凍鯛魚
bai600克
幹辣椒du50克
花椒15克
郫縣豆瓣醬30克
姜適zhi量dao
蒜適量五香粉
胡椒粉料酒適內量
蛋清1個
小油菜容
金針菇步驟 1將鯛魚化凍，洗淨瀝乾水分，斜切成魚片，加入一個蛋清、料酒、少許鹽、胡椒粉醃製一會
步驟 2將金針菇和小油菜分別焯熟，放入容器中步驟 3將幹辣椒剪成小段，姜蒜切片
步驟 4鍋燒熱後倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味步驟 5倒入幹辣椒段炒香
步驟 6將豆瓣醬和姜、蒜片、五香粉倒入，炒勻步驟 7倒入足夠的熱水，水量要能沒過魚片
步驟 8水沸騰後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散步驟 9全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝好菜的容器中小貼士1、配菜可隨意選擇，最傳統的豆芽、芹菜、青筍、嫩豆腐等均可。
2、鯛魚口感不如河魚嫩，另有一番風味。
鯛魚片的做法大全，鯛魚片怎麼做好吃
7樓：愛星空的煩惱
主料鯛魚片
250g
輔料芝麻適量鹽
適量海鮮醬
適量蠔油
適量小蔥
適量料酒
適量蜂蜜
適量生菜幾片姜
適量大蒜
適量步驟
1.將鯛魚片放入碗中，加入蔥薑蒜末、海鮮醬、蠔油、蜂蜜和鹽等調味料；
2.將調味料均勻的塗抹在魚片上；
3.蓋上蓋，放入冰箱中冷藏3個小時以上，中間拿出來翻個面；
4.將醃製好的鯛魚片平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上， 再將醃製的汁塗抹一遍；
5.烤箱預熱180度， 烘烤15分鐘；
6.中間拿出來塗抹兩次醃製的汁， 最後一次塗抹上蜂蜜；
7.將醃製的汁倒入鍋中， 大火加熱，慢慢將汁收到濃稠；
8.將收好的濃汁過濾掉雜質倒在烤好的鯛魚片上；
9.再在表面上撒些白芝麻。
急鯛魚的做法，鯛魚片的做法大全，鯛魚片怎麼做好吃
主料鯛魚片 250g 輔料芝麻適量鹽 適量海鮮醬 適量蠔油 適量小蔥 適量料酒 適量蜂蜜 適量生菜幾片姜 適量大蒜 適量步驟 1.將鯛魚片放入碗中，加入蔥薑蒜末 海鮮醬 蠔油 蜂蜜和鹽等調味料 2.將調味料均勻的塗抹在魚片上 3.蓋上蓋，放入冰箱中冷藏3個小時以上，中間拿出來翻個面 4.將醃製好的鯛...
鯛魚燒的做法，鯛魚燒怎麼做好吃，鯛魚燒的家常做法
用料冰凍鯛魚 400克鹽老抽 料酒香煎鯛魚的做法 將鯛魚自然解凍 洗淨 切塊，用廚房紙巾將水擦乾用鹽 老抽 料酒將鯛魚醃製20分鐘 平鍋內熱油，擱進鯛魚，小火煎至兩面金黃即可 鯛魚燒怎麼做好吃又簡單，做法 分享，大 主料雞蛋液160 低粉167 牛奶90 細砂糖75 輔料豆沙餡適量 精鹽2蜂蜜18 ...
黃金大米飯的家常做法大全怎麼做好
主料大米 300g 小米200g輔料水 適量步驟 1.小米淘洗乾淨後，用水浸泡一段時間。2.大米淘洗乾淨待用。3.將大米小米混合在一起。4.加上適量的水煮熟。小貼士大米小米的比例要適當，小米不能過多，過多會覺得糙。炒米怎麼做好吃 大米倒入鍋中炒制金黃，再加入清水和大米煮2 3分鐘即可，米香四溢。用料...