1樓：潔兒
1、蓮藕
蓮藕的藥用保健功效十分可觀，據中醫書籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱為「靈根」，味甘，性寒，無毒，視為去瘀血生津之佳品。蓮藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀血。藕有清肺止血的功效，肺結核病人最適宜食用。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，常以開水衝後食用，久食可安神，開胃，補髓益血，輕身延年。
2、黑木耳
中醫認為，黑木耳性平味甘，可補脾益胃、潤燥利腸、涼血止血，主治氣血不足、大便乾燥和衄血、**、便血、尿血、月經過多等症。黑木耳含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，它可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。因此，有人稱其為「人體清道夫」。
冬季是心腦血管病的高發季節，發生率約為夏季的1倍。常吃黑木耳能減少心腦血管病的發生危險。有調查表明，患有高血壓、高血脂的人，每天吃3克幹品黑木耳作的菜餚，便能將腦中風、心肌梗塞的發生危險減少1/3。
另外，黑木耳對膽結石與泌尿道結石症有輔助**作用，還有人發現，黑木耳有抗輻射的作用。
3、大白菜
大白菜是冬季餐桌上的常客，有「冬日白菜美如筍」之美譽，營養價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素c、維生素e等，在空氣特別乾燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。
大白菜要成為佳餚，在烹調時有一些講究：先洗後切;不宜用煮後擠汁的方法，以避免營養素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對儲存水分更好，菜內的水分損失減少，水溶性營養素丟失也會減少。
其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少;再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利於刺激腸蠕動。
4、南瓜
南瓜含有豐富的維生素a及礦物質，以及人體必須的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素，最近還發現南瓜中含有一種叫作「鈷」的成分，食用後有補血作用。
南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。
多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。
5、紅薯
紅薯可以為人體供給大量的熱能，1千克紅薯可產熱量5317千焦，而1千克白麵或大米產的熱量也只不過才14779千焦。更為奇妙的是，紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用，能明顯補充麵粉中維生素c、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。紅薯和大米、白麵混吃，可以提高主食的營養價值，使人延年益壽。
明代醫家李時珍說：「海中之人多壽，而食甘薯故也」。
由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
6、蘿蔔
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，「蘿蔔上市，郎中下崗。」大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚。蘿蔔中的維生素c可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
蘿蔔含有較多的水分、維生素c，一定量的鈣、祖國醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有「冬季蘿蔔賽人蔘」之說，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助**作用。
冬天吃什麼蔬菜好 10種**養生蔬菜
2樓：潔兒
大白菜大白菜富含鉀，幫你將體內多餘的鹽分排出，避免鹽分過多而導致水腫虛胖，而大量維生素c，則幫你保持健康的體魄，讓你充滿活力，同時瘦得更美麗。
白蘿蔔大蘿蔔還具有解毒排毒功效，而綠葉部分也營養豐富，吃的時候不妨留著來做料理哦。
甜椒甜椒富含胡蘿蔔素，是**美容的好幫手，加上自身含有的維生素c，具有耐熱性，就算用油炒成分也不會受到損害，還可以增加胡蘿蔔素的吸收率。同時，青色的甜椒中含有葉綠素，具有排毒作用，幫你淨化體內毒素。
立冬養生吃什麼 蔬菜熬粥竟有這樣的養生功效
3樓：匿名使用者
是的，多吃蔬菜粥很好
4樓：田野牧蜂
推薦在粥晾涼後加入蜂蜜一同食用，利用蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質來滋養身體，起到益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。
立冬吃什麼養生 3種食物要多吃
5樓：匿名使用者
1、立冬飲食養生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造**體熱量散失過多。
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
2、立冬養生要注意補充維生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素c，並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便祕結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素c、維生素b，還有維生素a，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。
多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
立冬養生吃什麼 四大飲食原則
3、立冬飲食要增苦少鹹
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。
因此，在冬天裡，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4、立冬補冬不可盲目「進補」
在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。
冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
立冬養生吃什麼？總的來說，立冬時心肺氣弱，腎氣強盛，飲食宜減辛苦，以養腎氣。此時宜少吃生冷或燥熱的食物，適合清補甘溫的食物，如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。
同時，可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。
6樓：匿名使用者
紅棗，味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、暖和藥性的功能，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有裨益。在寒冷的冬季，由於陽氣內藏而容易使人出現氣血兩虛，人們常會出現手腳冰冷、臉色蒼白等症狀，此時宜用紅棗溫補氣血，以抵寒冷。
油菜富含多種維生素和礦物質，對預防**乾燥及角化大有裨益，有很好的美容效果。此外，油菜還具有行血、破氣、消腫、散結的功效，在寒冷的冬季食用，可行氣活血，暖身禦寒。
白蘿蔔性寒涼，味辛甘。可消積滯、化痰清熱、下氣寬中，素有「小人蔘」之稱。在冬季是人們最常食用的蔬菜。
俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。可見，自古冬季養生就應多吃蘿蔔。在冬季常吃蘿蔔，可增強機體免疫力，促進腸蠕動，有助於體內廢物排出。
但由於蘿蔔性寒涼，體質虛寒者，胃部虛寒的患者應少食或可與羊肉、牛肉一起燉煮食用。
7樓：田野牧蜂
冬季推薦飲用棗花蜜水，棗花蜜中含有大量的果糖，可以快速補充體能抵禦嚴寒，其大量的銅鐵礦物質還能補血益氣，增強人體抵抗力。推薦大家每日選用60°c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，避免水溫過高導致蜂蜜中的營養物質被高溫分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。
立冬吃什麼蔬菜比較好
8樓：匿名使用者
我們都知道，立冬就很冷了，天氣越來越冷，立冬之後就適合吃一些溫補的食物，比如說南瓜、山藥之類的。這些食物不僅口味好吃，可以做主食還可以做菜，而且還有著很好的滋補身體的藥用價值。相信經常吃這些食物，身體會更加的健康。
9樓：許書桂
冬吃蘿蔔夏吃薑.不用醫生開處方.有意識的在冬天多吃蘿蔔最好.
立冬前後種什麼蔬菜好 立冬吃什麼傳統食物
10樓：植物網
立冬時節適合種的菜：西蘭花
西蘭花長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強，同時，西蘭花營養豐富，含蛋白質
、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品。
另外，以西蘭花的營養成分為基礎，西蘭花的功效也是非常顯著的。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。有些人**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。
補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
除此之外，立冬適合種的菜還有早春絲瓜 、早春苦瓜 、早春南瓜 、早春冬瓜 、早春番茄、早春扁豆 、春茄子 、春辣椒 、春花菜 、春蘿蔔、小白菜 、菠菜
、水芹菜 、蕨菜(幹) 、薇菜(幹)、黑油菜 、襄荷、早春花菜、早春甘藍。
立冬時節適合種的菜：生菜
生菜適應性較強、容易栽培，生長期短，採收規格無嚴格要求，可分期分批播種，週年生產**。並且生菜具有清熱安神、清肝利膽、養胃 的功效。適宜胃病、維生素
c缺乏者;適宜肥胖、** 者;適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。
立冬時節適合種的菜：蘿蔔
蘿蔔常見有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裡美等。蘿蔔性喜冷、涼、，怕高溫、春季播種容易抽薹，最好秋天播種。葉子易受蚜蟲、小菜蛾侵擾，可罩紗布預防蟲害。
蘿蔔含澱粉酶，能助消化;同時蘿蔔味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。
立冬時節適合種的菜：青梗菜
青梗菜是小白菜中的一種。青梗菜喜溫和冷涼的氣候環境條件，種子發芽適宜溫度25℃左右，在20-35℃範圍內溫度越高發芽越快。幼苗期時溫度的適應性廣，莖葉生長適宜溫度為18-25℃。
喜光照，但光照條件過強條件下生長雖然產量高但品質變差，以中等光照條件下生長品質最好並且，青梗菜具有有祛熱、調整腸胃等功效，所以人們常用它緩解宿醉和便祕。而且青梗菜含鈣量高，是防治維生素d缺乏(佝僂病
)的理想蔬菜。
冬天吃什麼蔬菜最好？冬天吃什麼蔬菜好？
冬天吃豆芽菜 萵筍 芹菜 菠菜 山藥 韭菜等蔬菜對身體好。一 豆芽菜。豆芽菜含有豐富的維生素 微量元素 纖維素和礦物質，可以滿足人體的正常的營養需求，有利於提高免疫和抵抗能力。二 萵筍。萵筍的纖維素含量相對較高，助於促進胃腸道的蠕動，幫助預防便秘。三 芹菜。中醫認為芹菜有助於平肝健胃，還含有大量的氨...
冬季多吃什麼蔬菜好，冬天多吃什麼蔬菜好
在各種綠色的蔬菜中，都含有比較豐富的維生素c。維生素c不但具有一定的抗癌作用，而且還可以預防壞血病等多種疾病。但是，冬天新鮮蔬菜比較缺乏，人的食用量不多，人體中維生素c的 也就大大減少。因此，冬季是維生素c缺乏症的高發季節。在冬季怎樣才能補充身體中所需要的維生素c呢？最好的辦法是多吃些質脆嫩 味道鮮...
四月吃什麼蔬菜養生呢？
四月是春季。此時，比較推薦食用的蔬菜有生菜 嫩豌豆 萵筍 茴香 捲心菜 牛皮菜 芹菜 菠菜 香椿等等。其中生菜在四月份的時候長勢非常好，並且不容易出現病蟲害。因此在此時購買食用，是非常好的選擇。另外，牛皮菜在四月之後會開花變老，所以也最好在四月份的時候購買食用。1 芹菜 芹菜是屬於春季的蔬菜，有很好...