1樓：封愷樂合涉
給和我一樣的初學者一點建議：
托盤內最好注入一些開水。放入微波爐，200w先加熱3分鐘，然後，根據布丁的凝固程度，再一分鐘一分鐘的加熱，至到成型。免得讓我們這些初學者，一次性加熱過度，導致太多的蜂窩。
焦糖布丁
焦糖汁材料∶
精製白砂糖20g、水10ml、熱水15ml
布丁原料∶
雞蛋一個
牛奶100ml
白砂糖20克
香草精少許
焦糖汁作法：
●取一小鍋，放入精製白砂糖20g，水10ml，用中火熬製。不停的攪拌糖汁兒，
待糖汁兒熬出暗焦紅色，並有焦糖香飄出時，停火，加入15ml的熱水。(要注意∶會有液體濺出，慢慢放為好)。將糖汁兒攪拌均勻。
然後將糖汁兒均等的注入到布丁模裡，並放入冰箱冷置。
布丁作法∶
1）往牛奶裡放入砂糖，入微波爐，加熱至60～70度(500w1分鐘左右)。取出，攪拌將糖化開。
2）將蛋開啟，注意儘量不要出泡。
3）把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液裡。再加入香草精，攪勻。
4）將打勻的布丁液慢慢注入布丁模裡。用廚房紙除掉布丁液麵上的氣泡。
5）在布丁碗上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。放入微波爐，200w加熱6分。(如果表面還沒變硬的話，可繼續適當加熱。200w即解凍檔)
備註：不要用高火。高火雖然快，可做出來的布丁會出現蜂窩，影響口感。
6）取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！太熱就不能慢慢品嚐蛋的鮮味兒了。一定要等一會兒丫...
喜歡吃涼點，就放入冰箱1小時以後再吃。
2樓：容哲聖丘納
微波爐焦糖布丁的做法步驟
1.焦糖的製作:
取一小鍋，放入白糖80g，水80ml，用小火熬製10min左右(注意水不要加多了以便節約製糖時間)，待糖汁熬出褐紅色，
並有焦糖香飄出時，立即停火，均勻的倒入準備好的布丁瓶子中。放入冰箱冷卻
2.布丁的製作:
往鮮牛奶裡放入細砂糖，小火加熱，邊加熱邊攪拌直到細砂糖化開，關火，靜置到溫熱
3.將雞蛋調散，儘量不出泡沫，倒入溫熱的鮮奶中拌勻。
4.用濾網篩將布丁液裡的顆粒雜質濾出，過濾2-3次
5.將打勻的布丁液慢慢注入布丁瓶裡。用廚房紙吸掉布丁液麵上的氣泡
6.在布丁瓶上包上保鮮膜，並往底托盤內注入一些水。放入微波爐，用解凍檔熱約6min。(注意6min是一瓶布丁的加熱時間，如果表面
還沒變硬的話，可繼續適當加熱，千萬不要用高火加熱，加熱時間也不能太長，易形成蜂窩，影響外觀及口感)
7.取出來的布丁，去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了！喜歡吃涼點的，就等到布丁放涼後再放入冰箱1小時以後再吃。
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