1樓：
沒有毒，但是食物會有焦糊的味道，影響口感。
不鏽鋼導熱係數不大，底部散熱緩慢，溫度易集中，所以使用不鏽鋼炊具時火力要控制一下，儘可能讓底部受熱面廣而均勻，既可節約燃料又能防止鍋底食物燒焦。不鏽鋼鍋具要避免與尖硬物碰撞，否則會造成鍋具劃傷有癟痕不僅損害其美觀還影響了鍋具的密封效能。
不鏽鋼鍋使用一段時間，其表層會形成一層霧狀物，導致炊餐具表層發暗。這需使用軟布沾上去汙粉或中性清洗劑擦拭，就能恢復光亮。如果其外表層受煙氣燻黑，也能採取此方式。
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鋼鍋燒黑了的清理方法:
1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。
2、山裡紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開(不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底，如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置。5分鐘後就很容易刷洗乾淨。
2樓：灰狼狼愛上小羊
能吃，但最好去掉外皮，比如饅頭的外皮。長時間燒開的水因為水的蒸發導致剩下的水中亞硝酸鹽的含量增高，亞硝酸鹽是會導致食物中毒的（原理參考百科），但是亞硝酸鹽不會隨水蒸氣進入蒸的食物中，所以食物是能吃的，但是外皮蒸的時間太長應該會影響口感，所以外皮就不要啦~~
沒有開裂吧 ?!!
只是變銀色不影響使用的,你這是高溫造成的不鏽鋼氧化,不同於普通的酸鹼腐蝕,只能用專業的化學去氧化亮光劑,那玩意具有很強的腐蝕性,一般地方不容易買到.
沒有開裂吧 ?!!
只是變銀色不影響使用的,你這是高溫造成的不鏽鋼氧化,不同於普通的酸鹼腐蝕,只能用專業的化學去氧化亮光劑,那玩意具有很強的腐蝕性,一般地方不容易買到.
蒸鍋水燒乾後，上面的食物還能吃嗎
3樓：小王閒談娛樂
不能。反覆用來蒸饅頭的蒸鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽與蛋白質分解產物仲胺結合產生的亞硝胺類化合物才是致癌物質。所以亞硝酸鹽可能具有間接的致癌效果。
如果水質本來就合格，水中硝酸鹽含量基礎就很低，那麼煮沸之後所能產生的亞硝酸鹽也就會很少或用微火蒸食物時，食材中的成分很少進入蒸鍋水中，水分蒸發也少，那麼蒸鍋水中的亞硝酸鹽含量並不至於升高到有毒的程度。
4樓：寧雪容洋馳
但是亞硝酸鹽不會隨水蒸氣進入蒸的食物中。長時間燒開的水因為水的蒸發導致剩下的水中亞硝酸鹽的含量增高，亞硝酸鹽是會導致食物中毒的（原理參考百科），但最好去掉外皮，比如饅頭的外皮能吃，但是外皮蒸的時間太長應該會影響口感，所以食物是能吃的
5樓：
能吃，但最好去掉外皮，比如饅頭的外皮。長時間燒開的水因為水的蒸發導致剩下的水中亞硝酸鹽的含量增高，亞硝酸鹽是會導致食物中毒的（原理參考百科），但是亞硝酸鹽不會隨水蒸氣進入蒸的食物中，所以食物是能吃的，但是外皮蒸的時間太長應該會影響口感，所以外皮就不要啦~~
6樓：匿名使用者
沒糊還能吃，糊了最好就不要吃了。因為鍋糊了冒煙會產生有害物質。
不鏽鋼蒸鍋水蒸乾了，鍋底都糊啦，好好清洗過但還是黑黑的，還能用嗎，煮東西會不會有有害物質？
7樓：smiler微笑
不知道你用什麼清洗的，但是清洗乾淨後，建議用牙膏在擦洗一下，乾淨後，塗抹一層油做一個防護。
清洗後黑黑的，主要是你蒸鍋裡的水含有一些酸性物質幹鍋後腐蝕造成的，也會有一定影響。但是作為食品級的不鏽鋼最低標準使用的是304的，相對析出有害金屬的機率比較低，也比較少。
一般情況下再煮東西沒大的危害的額，只要選用的是真正的食品級的不鏽鋼材質。謝謝
8樓：位芬
如果是單單是因為燒糊了的食物變黑而且粘到鍋底下，那是可以通過清洗或者打磨把它除掉就可以恢復亮度了。但是如果是你燒東西時溫度太高，而且燒的時間過長，令鍋底通紅後變黑的話，那是因為不鏽鋼鍋已經發生了質的變化而變黑，這種現象是不能逆變的。也就是說沒有方法可以讓鍋底部變亮了，除非用割補法吧。
9樓：匿名使用者
哈哈哈哈，我也幹過這種事，刷不下來，後來沒辦法就這樣用，感覺沒啥影響，怎麼著也比外面地溝油的有害物質少多了，大家都這麼幹的拉，放心。
10樓：野蠻賤神
哈，幹鍋了麼，沒事不會有什麼有毒物質的
饅頭蒸鍋缺水燒乾過,蒸饅頭會有什麼影響？
11樓：苦澀咖啡老師
蒸饅頭鍋如果缺水燒乾的話，蒸的饅頭是不會有什麼影響，可能會導致蒸出的饅頭比較幹，而且非常危險，這樣容易引**災，而且鍋也容易燒透。所以說一定要保證鍋中水充足。
12樓：幸運的嗯啊哈
如果蒸饅頭，鍋下面的水燒乾了，饅頭的底部可能會變得非常硬，而且還可能有串煙的味道
13樓：熊珈藍佑
蒸饅頭缺水燒乾鍋，饅頭是不會受什麼影響的，也可以加水再蒸一次還是可以的。
14樓：水千柳
饅頭蒸鍋缺水燒乾。過蒸饅頭會有什麼影響？這個應該沒有影響噠。只要鍋沒燒透就沒影響。
15樓：匿名使用者
饅頭沒有什麼影響就是鍋不知道怎麼樣了希望採納答案
16樓：神靈物合一
只有把鍋重新刷乾淨就不會有什麼影響。
17樓：來自黃龍古鎮激情四射的羅漢果
饅頭蒸鍋缺水燒乾過蒸饅頭時會使饅頭真的特別硬，不是特別好吃，要裡面加一點水才行。
不鏽鋼蒸鍋不小心乾燒變黃了,對身體有害嗎?
18樓：小高清呀
是的，對身體肯定是有害的，因為不鏽鋼發黃是標誌著不鏽鋼已經開始氧化，氧化鐵通過食物進入人體後會對人體的臟器產生一定的毒***。
不鏽鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學效能。
這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼（包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型）使用；有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕效能仍然優良。
19樓：華越不鏽鋼
沒事，只是相當於熱處理了一下。平時的金屬灰色是酸洗過的。
不鏽鋼的蒸鍋乾燒幾個小時，會產生有害物質嗎
20樓：幽靈漫步祈求者
不鏽鋼的蒸鍋乾燒幾個小時，不會產生有害物質。變色是因為油漬等有機物高溫碳化，對人無害。但是乾燒會對鍋產生損傷。
不鏽鋼鍋具保養/清洗方法：
請勿使用漂白類或含氯類產品成本清洗你的鍋，也不得使用用該項類產品沖洗鍋具，這將對鍋產生極大的腐蝕性。此類產品會在不鏽鋼表面產生微孔，影響烹飪效能。
請勿乾燒，乾燒會導致變色，對鍋產生損傷，破壞鍋底。（乾燒時溫度可能超過300攝氏度，對鍋產生損傷。平時煎炒甚至是爆炒的情況下溫度都不會超過260攝氏度，在不鏽鋼鍋具的可承受溫度範圍內，且不會對鍋具產生損傷）
請勿在烹飪前或烹飪後在鍋記憶體放酸性、鹼性或油膩食物。（不鏽鋼鍋具的材質是不鏽鋼金屬材質，如果直接與醋等強酸性、強鹼性物質接觸，會嚴重損傷鍋具）
放鹽時請將鹽放入沸騰水中或熱液體中，可先將鹽混於液體或其他食材中先融解。（直接與鍋接觸，鹽會融化形成高濃度液體，會對鍋具產生損傷）
21樓：匿名使用者
不會產生有害物質！
變色是因為油漬等有機物高溫碳化，對人無害。只是美觀程度差些，不影響使用。
22樓：庚庚噠親愛噠
還是別用了吧
我有一個就乾燒了15分鐘左右吧，每次用前刷一下的時候，都能刷出來很多黑水。
而且你那鍋蓋都壞了。就別用了。
23樓：匿名使用者
鍋裡面加醋煮10分鐘
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設1標準大氣壓下，常溫的水被燒開。由q pt cm t2 t1 m v 1x10 3kg m 3x10 3m 3 1kg t2 100 c t1 25 c t 4200x1x 100 25 800 394s用功率為800w的電水壺燒開1l水需要394秒的時間大功率燒水的東西，在民用常見的就是220伏...