1樓：蒼茫中的塵埃
蔥油花捲
花捲鬆軟，蔥香味濃，鹹而適口。
材料主料：小麥麵粉2500克，調料：酵母10克，花生油60克，大蔥250克，鹽15克
做法1將麵粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5釐米粗細的長條，撳扁後擀成0.
2釐米厚的長方片，在面片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向裡捲攏成長條，再用刀切成7釐米長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩面刀口捲攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊折起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花捲生坯。
3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。
2樓：匿名使用者
主料：500克筋或低筋麵粉
配料：蔥、菜油
調料：泡打粉(baking powder)5克酵母粉(yeast)5克糖5克
做法步驟：
1、把發酵好麵糰用擀麵杖擀成薄片並刷上菜油2、撒上鹽及切好蔥花
3、把麵皮捲起用刀切成小段
4、把切成段麵糰拿起兩頭對摺
5、捏住兩邊朝相反方向旋轉捏緊兩端成了花捲6、做好花捲放盤再發酵20分鐘
7、放蒸籠裡大火蒸十分鐘即成
蔥油花捲饃自己製作花捲饅頭怎麼做如何
3樓：咿婷
食材主料麵粉500克小蔥20克輔料油20克鹽7克清水250克酵母5克步驟蔥油花捲的做法步驟11.準備麵粉，酵母用溫水溶化，把酵母水倒入麵粉裡拌勻揉成光滑的麵糰蓋上溼布發酵
蔥油花捲的做法步驟22.切好的小蔥里加入鹽，油拌勻（小蔥要提前洗淨晾乾水）
蔥油花捲的做法步驟33.發好的麵糰，手指戳進去不會回縮蔥油花捲的做法步驟44.排氣後揉勻蓋上靜置15分鐘蔥油花捲的做法步驟55.
麵糰分成2個，擀成薄皮後均勻的加入蔥油蔥油花捲的做法步驟66.從上往下卷好收口處捏緊蔥油花捲的做法步驟77.切成均勻的面坯
蔥油花捲的做法步驟88.用筷子放面坯中間
蔥油花捲的做法步驟99.往下輕壓後抽出筷子蔥油花捲的做法步驟1010.兩邊稍微拉一下朝下捏緊成花捲蔥油花捲的做法步驟1111.
蒸格里墊上防粘布，做好的花捲放入，每一個花捲中間要隔開以防黏連蓋上靜置20分鐘
蔥油花捲的做法步驟1212.蒸鍋水開後放入蒸10分鐘-12分鐘後出爐蔥油花捲的做法步驟1313.上桌
蔥油花捲的做法是怎樣的，怎樣蒸蔥油花捲的做法
原料 麵粉300克 酵母3克 牛奶180克。輔料 油1 5湯匙 鹽1 2茶匙 蔥花50克。做法 1 先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麵粉，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。2 取出麵糰，鋪撒薄粉，將麵糰充分揉麵10分鐘左右，排除多餘氣泡，收圓，覆蓋餳發15分鐘。3 將麵糰均勻擀開成長...
的美味蔥油花捲的家常做法大全怎麼做好
食材用料 麵粉250克 酵母3克 溫水適量 蔥花適量 食用油適量 蔥油花捲的做法 1.把麵粉放入容器中。2.在麵粉中間挖一個洞放入酵母。3.在酵母中倒入少量溫水，攪拌至酵母融化。4.再繼續畫圈倒入溫水，一邊倒一邊用筷子把麵粉攪拌成棉絮狀。5.用手揉成光滑的麵糰後覆蓋保鮮膜開始發酵。6.把麵糰發酵至原...
肉花捲怎麼做家常花捲的做法，肉餡花捲的做法，肉餡花捲怎麼做好吃，肉餡花捲
家常花捲是把面擀成薄片，以後放上油，放上蔥花，放上鹽，然後撒上面布，捲起來以後用刀切成均勻的小段，然後兩個小段落道一會扭起來就變成花捲了，肉卷就是把肉餡調好以後，鋪在擀好的麵皮上，然後捲起來，同樣切成小段，然後兩個小段落在一塊兒凝取來就變成肉花捲了 回答食材 麵粉 500g 酵母5g 溫水260g ...