1樓：打喬治的佩奇
原料：麵粉、胡蘿蔔、豬肉、溫水、蠔油、料酒、食鹽、植物油、酵母粉、蔥、姜、生抽、香油、包子餃子調料、雞精。
做法步驟：
第1步、這備好材料。
第2步、胡蘿蔔先切小塊。
第3步、放入料理機中絞碎。
第4步、同樣把肉絞碎。
第5步、放入蔥、姜、生抽、香油、包子餃子調料、料酒、雞精、食鹽、蠔油、植物油，調成包子餡。
第6步、朝一個方向攪拌均勻。
第7步、放入胡蘿蔔再次攪拌均勻。
第8步、500克溫水，放入酵母粉9克。
第9步、一點點加入麵粉中，用筷子攪拌均勻。
第10步、和成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵（我把面放在了下面放有溫水的蒸屜簾上，40分鐘就發酵好了）。
第11步、發酵好的麵糰揉好排氣。
第12步、分成均勻的劑子，擀皮。
第13步、全部包好放在抹了油的屜上。
第14步、涼水上屜，大火燒開，中火蒸18分鐘即可。關火後，5分鐘再開鍋，包子好了。
如何做紅蘿蔔餡的包子
2樓：blackpink_羅捷
主料：豬肉餡250g、胡蘿蔔80g、紅蔥頭40g、麵粉500g、水265ml、酵母(幹)5g
調料：花生油適量、食鹽1勺、醬油3勺、雞精1勺、料酒1勺、五香粉1勺
做法步驟：
1、麵粉，酵母和水和成光滑的麵糰，放到溫暖處發酵2倍大小。
2、發酵好的麵糰，在表面戳個洞，洞口不會縮，就證明面發好了。
3、準備好胡蘿蔔一個，圓蔥一個。
4、圓蔥剁碎，胡蘿蔔插絲，放到盆裡備用。
5、肉餡放入盆中，倒入適量醬油，攪拌均勻醃至一會，這樣肉餡會更入味，拌餡要朝一個方向打，然後，一邊打水一邊加水，不能一次加很多水。看到餡兒有了光澤感後就差不多了。
6、接著再加入圓蔥，胡蘿蔔，花生油、適量鹽雞精，五香粉攪拌，也不要改變方向。
7、把發酵好的面拿出來，放到墊子上，搓層長條型，用刀切成均勻的劑子。
8、擀包子皮的時候，中間要厚一些，周邊薄點，因為如果中間太薄的話，包子熟了後會掉底兒，就是包子底兒容易掉下來或者破裂。
9、把包好的包子放入蒸鍋中，醒發20--30分鐘，冷水下鍋，大火25分鐘。
10、蒸好的包子。
3樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 300克、瘦肉 150克、紅蘿蔔 100克、油 適量、鹽 1勺、姜 適量、蔥 適量、雞精 半勺、酵母粉 3克。
1、第一步把麵粉加酵母和水揉成光滑的麵糰，發酵半小時。
2、麵糰取出排氣，分成等份。
3、準備好蒸熟的五花肉。
4、紅蘿蔔洗淨切細，加姜蔥末、鹽、油、雞精，調勻成餡。
5、麵糰擀成皮，放入餡料，包成包子。
6、全部包好後放入蒸籠蒸20分鐘。
7、時間到後取出，這樣就完成了。
4樓：梅花獻身了
紅蘿蔔餡包子的做法
1.準備紅蘿蔔300克、泡好的蝦米1/3碗、肉餡1/2碗（這個圖7可以看到）。
2.把300克紅蘿蔔插成絲。
3.把蔥姜切成末。
4.紅蘿蔔絲放入鍋中焯一下。
5.焯好的紅蘿蔔絲放入涼水中。
6.撈出紅蘿蔔絲用手撰幹水分。
7.在紅蘿蔔絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和薑末和其他全部調料。
8.將餡料攪拌均勻。
9.發酵好的麵糰600克、面鹼一大勺。
10.面鹼放入發酵麵糰中充分揉勻。
11.把揉好的麵糰切成一樣大小的小劑子。
12.把小劑子分別揉勻並擀成中間厚邊緣薄的麵餅。
13.取一面餅包入紅蘿蔔餡。
14.全部包好後排入鍋中，蓋蓋兒稍醒一會。
15.冷水下鍋，相當於2次的醒發，開鍋後中火蒸20分鐘畢火,3分鐘後起鍋。
胡蘿蔔包子餡怎麼做
5樓：枚樂悅
原料：胡蘿蔔3根，粉條200克，鹽10克，蔥10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。
做法：1、將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中等待5分鐘撈出，放入涼水中靜置5分鐘。
2、將胡蘿蔔撈出切成細丁。
3、將粉絲放入沸水中，等待粉絲變軟撈出切成細末。
4、將胡蘿蔔丁和粉條末放入同一碗中混合均勻。
5、加入花椒粉、植物油、蔥、鹽混合均勻。
6、將混合的餡料放入冰箱等待8小時，胡蘿蔔包子餡完成。
6樓：蟲火若星
先把胡蘿蔔洗乾淨，然後擦成絲，剁成餡，然後再放入肉，這樣貨好了，像放上各種調料就可以了，這樣包子就做成了
7樓：一笑而過
你好，你可以問一下那些老人家或者找一個師傅。
8樓：夏格格麻麻
胡蘿蔔包子餡兒，我們首先要挑選五花肉來做。
9樓：巴爾幹圖書館
胡蘿蔔包子餡兒一般都是將胡蘿蔔切成細絲兒加上辣椒加上瘦肉，這樣製作成包子。
10樓：考試嗨嗨
胡蘿蔔包子餡一般在其中加牛肉，這樣的包子味道特別好，把胡蘿蔔切小丁，與牛肉切的肉餡加蔥末、熟豆油、料酒、薑絲、醬油，拌勻後包成包子即可。
胡蘿蔔做包子餡怎麼做好吃
11樓：昌谷之
這就要看你自己是不是喜歡吃這種甜味的？喜歡吃的話把它剁碎了，然後和肉加一些豬肉一起剁碎了，做餡就挺好吃的呀。
12樓：愛明明德
胡蘿蔔切末、蔥切末，雞蛋打散，起鍋燒油，油熱炒雞蛋，炒熟後撈出，再下胡蘿蔔和蔥翻炒，炒熟後盛出跟雞蛋混合，加鹽、雞精、香油調味，攪勻即可
13樓：匿名使用者
加香菇 瘦肉 剁碎 做餡可以
胡蘿蔔餡包子怎麼做
14樓：一山高水遠
首先要把蘿蔔剁碎，都說之後加一些蔥蒜鹽調料都放好，然後攪拌好了就可以做
胡蘿蔔包子餡怎麼調餡好吃的
15樓：
擴充套件資料
胡蘿蔔包子的做法
食材：胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、香菇、木耳、蝦皮、花生米、薑末、五香粉、蠔油、食鹽、食用油、麵粉、酵母粉、白糖
製作步驟：
1、酵母粉和少許白糖放入溫水中攪勻，加入麵粉，揉成光滑的麵糰，放溫暖潮溼處發酵至兩倍半大；
2、三個胡蘿蔔洗淨，去皮，擦成絲，加入事先泡發好並剁碎的香菇碎和木耳碎，加入熱水燙過的蝦皮；
3、提前泡軟的粉絲切碎，生薑洗淨後剁成薑末；
4、炒鍋中加入少許食用油，放入花生米、兩瓣八角和幾粒花椒，煎炒至酥脆後，放在案板上，用刀拍扁或剁碎；
5、三個雞蛋放入熱油鍋中煎成雞蛋碎，依次放入粉絲、薑末、花生碎，拌勻；
6、調入少許的五香粉和適量的食鹽，翻拌均勻；
7、加入胡蘿蔔絲、香菇碎、木耳碎、蝦皮，拌勻；
8、調入一勺子蠔油，翻拌均勻後，胡蘿蔔包子餡就調拌好了；
9、餡調好，面也發酵好了，這時候可以包包子了，包法沒什麼講究，簡單的、花式的都可以；
10、包好的包子還要二次醒發，然後放入蒸鍋的蒸屜上，大火上汽後，蒸八分鐘即可，出鍋前一定要注意，熄火後等兩分鐘，待鍋內鍋外的氣壓差稍微降一些的時候再掀開鍋蓋，免得包子皮回縮，影響賣相。
16樓：柳笛輕揚
胡蘿蔔餡包子的做法
1.酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大
2.發酵好的麵糰放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發麵團即完成
3.胡蘿蔔擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用
4.將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁
5.將胡蘿蔔茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
6.將麵糰揉成長條後等分成大小均勻的面劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形
7.蒸鍋裡注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘
8.時間到後不要立即開啟蓋子，熄火後2分鐘再開啟，包子不回縮
菜品特色
每年秋天都會囤胡蘿蔔，像只准備冬眠的小獸。這個季節的胡蘿蔔有種別樣的甜，烹炒、做餡兒，或者就那麼水靈靈脆生生的吃掉。俗話說嘛，「蘿蔔上市，郎中下崗」，秋冬季節的養生**，真可謂是蘿蔔當道了。
當然，不止是胡蘿蔔，還有青蘿蔔、水蘿蔔、水玉蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，每種都有特有的料理方法，而胡蘿蔔包子，是廣受歡迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至愛。
17樓：快樂
胡蘿蔔餡包子
鹹鮮味<30分鐘
較高熱量
初中水平
每年秋天都會囤胡蘿蔔，像只准備冬眠的小獸。這個季節的胡蘿蔔有種別樣的甜，烹炒、做餡兒，或者就那麼水靈靈脆生生的吃掉。俗話說嘛，「蘿蔔上市，郎中下崗」，秋冬季節的養生**，真可謂是蘿蔔當道了。
當然，不止是胡蘿蔔，還有青蘿蔔、水蘿蔔、水玉蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，每種都有特有的料理方法，而胡蘿蔔包子，是廣受歡迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至愛。
主料3人份
麵粉500克
胡蘿蔔4根
輔料酵母粉5克
五花肉250克
水250毫升
蔥2根十三香3克
醬油5毫升
料酒5毫升
黃醬15毫升
味精3克
香油3克
食鹽適量
步驟1酵母放在麵粉中，加入溫水攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發酵至兩倍大
步驟2發酵好的麵糰放在案板上排氣後重新發酵至兩倍大，發麵團即完成
步驟3胡蘿蔔擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用
步驟4將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁
步驟5
將胡蘿蔔茸、蔥花和所有的餡料調料放在一起，順時針攪拌上勁即可
步驟6將麵糰揉成長條後等分成大小均勻的面劑子，擀成皮後包入餡料，整形成包子形
步驟7蒸鍋裡注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣後將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘
步驟8
時間到後不要立即開啟蓋子，熄火後2分鐘再開啟，包子不回縮
胡蘿蔔餡包子成品圖
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烹飪技巧
每年秋天都會囤胡蘿蔔，像只准備冬眠的小獸。這個季節的胡蘿蔔有種別樣的甜，烹炒、做餡兒，或者就那麼水靈靈脆生生的吃掉。俗話說嘛，蘿蔔上市，郎中下崗，秋冬季節的養生**，真可謂是蘿蔔當道了。
當然，不止是胡蘿蔔，還有青蘿蔔、水蘿蔔、水玉蘿蔔、心裡美蘿蔔等等，每種都有特有的料理方法，而胡蘿蔔包子，是廣受歡迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至愛
18樓：劉淑華劉姥姥
胡蘿蔔餡應該先把胡蘿蔔炒熟或者蒸熟。
胡蘿蔔做餡用牛羊肉最好。多放點大蔥。
調餡根據自己口味拌餡，不能太鹹。
十三香拌餡就挺不錯，放點香油。
醬油要少放一點，胡蘿蔔餡就挺好看。
19樓：匿名使用者
胡蘿蔔吃羊肉餡更香，羊肉餡兒用花椒水，料酒生抽老抽攪打
20樓：匿名使用者
每個人的口味都不一樣，沒有什麼方法能讓所有人都覺得好吃
21樓：信海亦
首先將雞蛋打在碗中，然後在鍋中熱油，將雞蛋炒熟之後加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒後關火。
2，將胡蘿蔔削皮之後切成定，然後過油炒一遍。
3，木耳泡發之後切成碎，然後放在雞蛋和胡蘿蔔中，攪拌均勻之後加入鹽，香油，最後加入花椒粉。
4，最後用和好的麵包成包子上鍋蒸即可
胡蘿蔔包子餡怎麼做好吃
22樓：侯爵哆啦
準備用料：豬肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、餃子餡調料適量、料酒適量、蔥適量、姜適量。
1、準備好原料，面提前和好。
2、胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。
3、鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。
4、放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。
5、蔥切末。
6、肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。
7、肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
蘿蔔和什麼一起做包子餡,胡蘿蔔和白蘿蔔做包子餡怎麼做好吃？
蘿蔔和牛肉 蘿蔔蝦皮 蘿蔔蝦仁 蘿蔔香菜 先把蘿蔔切成片 下開水稍微煮一下 用鹽也可以 然後攥幹水分 剁碎嚯餡 蘿蔔做包子餡不好吃 做水餃還行 豬肉，豬肉蘿蔔餡的好吃 胡蘿蔔和白蘿蔔做包子餡怎麼做好吃？準備材料 胡蘿蔔 生 半根 白蘿蔔1個 麵粉三小碗 酵母2g 水少量 五花肉半斤 姜適量 蔥適量 ...
胡蘿蔔餡餃子怎麼做好吃，胡蘿蔔如何做餃子餡
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木耳香菇蝦仁胡蘿蔔和豬肉做包子餡好不好
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