1樓：95郭逗比
胡蘿蔔與羊肉一起燉煮，是不錯的選擇。如果先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與羊肉一起稍燉幾分鐘，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
胡蘿蔔是一種營養豐富的菜蔬，人稱“小人蔘”。胡蘿蔔中大家最熟知的成分就是胡蘿蔔素，這是一種黃色素，胡蘿蔔每百克含1.35克至1.
75毫克胡蘿蔔素，含量遠高於其它蔬菜，是馬鈴薯 的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素a原，不宜得夜盲症和感冒，能增強人體的抗病能力。
維生素a的作用除了預防得夜盲症、感冒以外，維生素a還能適人體的上皮細胞分泌糖蛋白，保持肌膚溼潤細嫩，所以食用胡蘿蔔可以美容。難得的是，胡蘿蔔雖然經過燉煮蒸熟，其中的胡蘿蔔素損失很小，經常食用對人體有好處。
羊肉的含有豐富的蛋白質，肉質細滑，人體容易吸收消化，而且脂肪和膽固醇含量比牛肉和豬肉的要少。有一句流行語“不在吃羊肉的餐桌上，就在去吃羊肉的路上。”可以看出人們對於羊肉給予了極高的讚賞。
冬季，煮上一鍋胡蘿蔔燉羊肉，吃著鮮嫩的羊肉，鬆口清甜的胡蘿蔔，喝著唯美的濃湯，怎一個“爽”字了得。
2樓：慧瑩養生情報
106歲老人從不犯心血管病，因為長期吃這道菜，你吃過嗎？
胡蘿蔔吃了有什麼好處，胡蘿蔔的功效與作用
1 胡蘿蔔主要含有胡蘿蔔素，可以在身體內轉變成維生素a，維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長，在預防上皮細胞癌變的過程中具有積極的作用 2 胡蘿蔔還含有植物纖維，其吸水性非常強，在腸道內容易讓自己有飽脹感，所以其是腸道中的充盈物質，既然是充盈物質，對 是有好處的 3 胡蘿蔔還可以...
香菇胡蘿蔔雞湯的功效與作用，香菇胡蘿蔔和雞可以一起燉湯嗎？
將 雞肉燉香菇與胡蘿蔔 做為食療，向各位大力推薦。一 理由 1.雞肉燉蘑菇被中醫看做是滋補強身的食療方，冬季在東北鄉間十分流行，是東北人多年形成的用以抵禦寒冷和疾病一種食俗。雞肉有 益五臟 補虛虧 健脾胃 的滋補功效。經過慢火燉制的雞肉，蛋白質充分分解成肽與其他有益成份，溶解在湯裡，很容易被腸道吸收...
胡蘿蔔怎麼吃最有營養胡蘿蔔的功效與作用
胡蘿蔔如何吃最有營養？胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！熟吃勝過生吃 一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加 胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨汁，這樣會浪費有益健康的膳食纖維 胡蘿蔔...