開個蒸饅頭店需要多少錢

2021-07-27 07:13:24 字數 5852 閱讀 1395

1樓:深圳酒一搜文化傳媒

開一個饅頭店,你要有攪面機,還要有蒸爐,要是想減少手動操作,你還需要一個切面機。一般只要有前兩個機器就好了,在店裡多準備一些蒸籠,以防接到大的訂單。

2樓:

在福建順昌開饅頭店可以嗎

饅頭可以做成什麼美食

3樓:匿名使用者

饅頭布丁

1.饅頭 1個  雞蛋2個。

2.雞蛋放進大腕裡打散。

3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。

4.把饅頭切成小塊。

5.放進雞蛋液中。

6.輕輕攪拌均勻,靜置20分鐘,使每塊饅頭都能浸透蛋液。

7.鍋中放油,又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。

8.炸至金黃,饅頭塊變大即可。

9.外皮香脆  內部柔軟嫩滑,口感比蛋糕 布丁不遜色呢。

10.再配上番茄醬,真是美味呀。

4樓:

必須有一定的白麵 要不粘不一起 玉米麵抹好吃 很香 要是烙餅更香

5樓:惠風英代靈

炸饅頭幹,炸好了撒點椒鹽或者自然面

上海有哪些特色美食?

6樓:匿名使用者

上海最為著名的三道美食當屬:生煎包、白斬雞、小籠包,如果去上海記得要品嚐一下。

1、生煎包

生煎包是土生土長的上海點心,已有上百年的歷史,來上海不吃生煎包可謂憾事。

上海人稱包子為饅頭,稱“生煎包”為“生煎饅頭”。其做法是:半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋裡油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻即成。

生煎包以出鍋熱吃為佳,底酥肉香,非常好吃。

2、白斬雞

白斬雞又叫白切雞,2023年被評為“中國菜”之上海十大經典名菜。

白斬雞做法並不複雜,關鍵在於火候和選材。選用適齡的三黃雞,煮到骨頭裡微微帶點鮮紅色。皮黃肉嫩,鮮美多汁。白斬雞皮脆肉嫩、味道鮮美。。

3、小籠包

上海的小籠包也是非常出名的。

將上好的精麵粉擀成薄皮,再加上瘦肉為餡,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香。上海小籠包皮薄肉嫩,不論是哪一種餡,都鹹淡適度,包內有大量湯汁,口感極好。

7樓:w無情冷血

1.新長髮糖炒栗子

新長髮糖炒栗子,創立於2023年,是上海著名土特產,由上海新長髮栗子食品****炒制。新長髮糖炒栗子皮呈棕紅色,油滑光亮,肉質軟糯,香味濃郁,殼脆衣鬆,具香、糯、甜的特徵。我國糖炒栗子已有千年歷史,早在北宋時即為著名小茶食。

“新長髮”生產糖炒栗子,亦達70餘年。

特點:皮呈棕紅色,油滑光亮,肉質軟糯,香味濃郁,殼脆衣鬆,具香、糯、甜的特徵。對人體的滋補功能,可與人蔘、黃芪、 當歸等媲美。

2.上海梨膏糖

上海梨膏糖,據傳梨膏糖始於唐朝名相魏微,距今已有一千三百餘年曆史,是上海市特色傳統名點,中華老字號產品之一,著名特產。是純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國產良藥材熬製而成。由於品質優良,療效顯著,在國內外享有盛名,深受廣大男女老少的喜愛。

特點:口感甜如蜜、鬆而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀。

3.熗蝦

稍有年紀的生活在過江南水鄉或蘇北裡下河地區的人,大都知道“熗蝦”,此菜又名“醉蝦”,這是一隻風味獨特而又十分有趣的菜。這“熗蝦”的味道很是奇妙:麻辣酸成甜俱全。

又由於蝦肉幾乎是生的,所以又格外的鮮嫩,吃到嘴裡,還有甜膩膩的感覺。

8樓:日常穿搭諮詢

1.生煎饅頭,據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋裡油煎,在煎制過程中還要淋幾次涼水,最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小籠,大肉饅頭採取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。

3.三鮮小餛飩,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感鹹香爽滑。湯燙、皮薄如紗,三鮮分量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐線粉湯,鍋內湯汁翻滾,煮著鐵絲網勺裡的線粉,聞一聞,香氣四溢。

5.開洋蔥油拌麵,以熬香的蔥油和開洋,和麵條一起拌著吃。面韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。

6.蟹殼黃,發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、鬆、香。

7.擂沙圓,擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。

9樓:細數娛樂

一、生煎包

圓潤雪白的生煎在油鍋裡熱烈歡騰,一揭開蓋子便聽得劈啪作響,蒸騰的熱氣激出芝麻和蔥花的香。排著長長隊伍的人群都是為了等待這份美味——這便是一枚生煎包的巔峰時刻。

二、小籠包

要說能代表上海的食物,小籠怎麼也能排到前三,上海的南翔小籠,又叫“南翔肉饅頭”,以皮薄肉嫩、汁多味鮮聞名國內外,是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃,已有100多年曆史。

一隻優秀的小籠包,應該是皮子薄中帶韌,湯汁濃郁,肉香滿盈,籠屜的蓋子一揭,小籠端坐在籠屜,散發著迷人的香氣。

上海小籠主要分為無錫和上海/南翔兩派:

鹹派鮮,甜派也不膩,完全看各位鹹黨甜黨的個人喜好了~

三、青團

又叫艾團,是清明時南方民間的一道傳統點心。對青團的描述大概是“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉”。

一個好吃的青團應該是皮糯而香,不粘牙,皮薄有一股淡淡的艾草味,餡的味道不能太重,甜餡不膩,鹹餡不齁

此外,皮和餡要完美搭配,味道相輔相成,不能能太油膩,也不能乾巴巴的難以下嚥。

傳統的青團內陷基本是豆沙的,在老食客的眼中,青團就應該是甜的

當然,現在的蛋黃肉鬆餡的網紅青團這麼火,肯定也是有人喜歡的,你要是開啟某寶搜“青團”,出來的青團口味之多,之奇妙,之酷炫,超出你得想象。

四、四大金剛

對於上海人來說,大餅、油條、豆漿、粢飯組成的“四大金剛”是全上海當之無愧的早餐頭牌,喚起了老上海人的早餐味覺記憶。

五、鮮肉月餅

月餅的南北甜鹹之爭,雖然沒有豆漿湯圓那麼刺激,但鮮肉月餅在上海人心中的地位還是數一數二的。

剛出鍋的月餅,一口咬下去,酥脆的餅皮浸滿了肉汁,伴著一整塊鮮肉的香味,此時滿足的表情應該是這樣

六、蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名,以油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。

此餅味美鹹甜適口,皮酥香脆。有人寫詩讚他“未見餅假先聞甜,入口酥皮酚紛紛下”。

這種小吃一樣有鹹甜兩種,這樣一整理髮現,好像大家常見常吃的小吃都有鹹甜口之爭,不知道你是哪一派呢?

七、蝴蝶酥

國際飯店的蝴蝶酥!是你閉眼買都不會出錯的,畢竟是上海人天天排隊吃的東西,肯定好吃的伐得了。

蝴蝶酥其實就是一種比較有特色的烤的薄面包,形狀像蝴蝶

還沒入口就聞到一股香濃的黃油奶香味。輕輕咬一口就碎落在嘴裡,很快即融化,甜度也剛剛好,一口氣吃一個大的也不覺得膩。

八、排骨年糕

排骨年糕的發明,更是老上海人對排骨熱愛的一種體現。大概誰沒有想到,一塊炸排骨配四塊年糕的“腦洞”搭配,日後會成為代表上海的經典美食之一。

現在回想起來,這簡直是天才般的發明——一塊大排下肚不飽,兩塊大排又太貴,配上四條年糕填肚子就正好,從營養上來說,蛋白質和碳水化合物也齊活了。

10樓:狂人橫刀向天笑

上海的特色美食有很多:

1、小籠包

以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治,至今已有100多年曆史。對於小籠而言,自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到:“輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。”

2、生煎包

上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。其特點為:皮酥、汁濃、肉香、精巧。

輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

3、大餅

記憶中是長長的,撒滿了芝麻,裡面咬起來感覺有些層次,非常管飽。聽說源自蘇北,要用老酵面將麵糰捂上十幾小時左右才揉麵團,工藝十分考究。

4、油條

油條乃上海早點的百搭,不僅單獨吃,和大餅吃也是絕配,還可以和粢飯糰、豆漿、豆花、泡飯相配合,蘸醬油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油條肯定不會加明礬,小蘇打也只會加少量,看起來癟癟的,但味道還是很不錯的。

5、餈飯糕

粢飯是金黃色的長方形炸米糕,正宗的我好像n年沒有看到過了。記憶中是油炸後,外層金黃,脆,內層白色粢飯糕軟糯可口,老上海的四大金剛之一。

11樓:匿名使用者

生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”生煎也叫生煎饅頭,是阿拉土生土長的上海點心,皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

白斬雞是上海地區傳統名菜。“說起白斬雞,要數小紹興”,這已成為了許多上海人的口頭禪。由於“小紹興”是精選上海浦東一帶所產著名的“三黃雞”,***、味道鮮美,而贏得了廣大顧客的喜愛。

白切雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。

小籠包,別稱小籠饅頭,在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭,四川叫做小籠包子,武漢叫做蒸包。以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治,至今已有100多年曆史。

對於小籠而言,自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到:“輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯”。

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃,蘇式月餅的一種,中秋節節令食品。顧名思義,餡完全是豬肉製成,皮薄餡大,酥脆又有韌勁,一口下去滿滿的滿足感。

上海的蔥油拌麵是一道極具當地特色的風味麵食,以麵條為主要原料,配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品製成的一道小吃。蔥油拌麵是江南文化孕育的一道麵食,也是海派商業文化光大中的一道美食,無論是推陳出新中的開洋、雙菇、豆芽,還是雞絲、鱔絲、肉絲拌麵,蔥油拌麵難被撼動。

上海的鍋貼一般是細長餃子形狀,底脆汁多,製作小巧。酥脆的外皮包裹鮮嫩多汁的肉餡,一口下去油香溢滿口中,是早餐的最佳選擇。

餈飯糕是老上海的四大金剛之一,是金黃色的長方形炸米糕,油炸後,外層金黃,脆,內層白色粢飯糕軟糯可口。

12樓:匿名使用者

上海這個城市是很多人都向往的,上海有值得讓人驕傲的東方明珠,還有很多朋友嚮往的外灘生活,在這裡可以體會到最繁華的都市生活,也可以看到心底一直眷戀的詩和遠方。那麼如果在上海出差或者旅遊,有哪些上海的特色美食非吃不可呢?哪些美食最令**連忘返呢?

上海的特色美食有哪些這些美食一定不要錯過

1.蟹殼黃

蟹殼黃是聞名中外的美食,蟹殼黃主要是用油酥和發酵面作面坯烘烤出的一款甜點美食,這款甜點非常的香酥可口,香味是隔著幾條街都可以聞到的。

2.小紹興雞粥

小紹興雞粥是最具上海特色的粥食,小紹興雞粥主要是用雞湯和粳米熬製而成的,這款粥的口感非常濃香順滑,粥裡面的雞肉也非常軟爛可口,是非常滋補的粥類美食。

3.雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是一種有餡兒料的饅頭用油煎熟而成的,這款小吃吃起來非常的鬆軟、餡兒香汁多,是一款很耐吃的美食,吃過的人都說越吃越香越吃越想吃。

4.糟田螺

糟田螺是用肉多個大的龍眼田螺為食材製作的,主要作為小吃食用,烹飪好的田螺肉質鮮嫩、入口醇香、嚼勁十足是非常美味的一道菜品。

5.排骨年糕

排骨年糕算是最平民最經濟的一道美食,這道美食色澤金黃、吃起來的口感還是表面酥脆、裡面肉質鮮嫩爽滑的,再加上特有的祕製醬一起食用簡直是人間最美味的食物啊,排骨年糕入口非常的糯香軟爛,而且醬料自帶甜辣口感,對於喜歡吃辣的朋友來說簡直是不可多得的美食。

這些美食都是上海的特色美食,去上海一定要去品嚐這些美食哦;保證吃過一次以後就永生難忘,不僅會被這座城市的景色吸引,這裡的美食才是最吸引人的。

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