1樓：活寶果
白酒的保質期是看這款酒是什麼型別，因為品種型別不一樣，有些酒時間越長會變得更香有些會變苦澀。當然能變好必要條件是，你的酒要密封好，不要讓酒中的酒精度揮發，如果儲存不好，白酒時間長了酒精揮發掉，味道並不是很好。
一般普通香型的白酒如果時間有五六年的話，味道會變淡,並且香味也會變弱。主要由於酒中的酯化反應相當緩慢，優質酒一般需要貯存三四年，有一些甚至需要更長的時間。但是，如果白酒中的酯化反應到了一定程度大概就是達到平衡狀態，就會出現停止狀態，如果繼續貯存的話會使酒精度數減少，這樣的話酒味會變淡，揮發的酒精也會增大。
所以對於普通型的白酒是不存在越儲存越香的說法。
有一些酒是地窖酒，出窖之後，因為儲存條件和在酒窯裡不一樣。酒窖的溫度和溼度一直都是恆溫的，並且不受日光的照射，這種條件下酒不會變壞。因此這種酒如果你在家裡的櫃子裡存放個十年八年，可能酒就會變成陳年老酒了。
因此，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。目前市面上出現的中檔酒和低檔酒是不適合長時間存放的，存放久了反而會變得有些苦澀。
酒越陳越香的“陳”，很多酒需要放置一段時間再飲用口感會更好，但前提是要有有一定的陳釀時間。一般條件是密封條件下零到三十度之間是最佳狀態，這種情況下如果長時間儲存是可以的，環境適宜有些酒儲存一千年還會芳香四溢。
2樓：喬見萱寶
覺得白酒的保質期應該是對於已經開封的白酒來說的。
3樓：戲子_生活
好像沒有，哪怕超過了保質期限，但是存放越久真的是越好喝，越順口
4樓：董公子的科技
白酒越陳越好，大部分的白酒都有保質期的。
5樓：jjppppp啊
發酵時間越長，酒香越濃，並無保質期一說味道並不是很好。
6樓：皛皛白同學
白酒是發酵而成，發酵時間越長，酒香越濃，並無保質期一說
7樓：堅果
白酒是越吃越好，但是需要是真的酒才可以。
8樓：卡卡西的靈魂
白酒越陳越好，白酒還是有保質期的，主要看成分和品牌
白酒沒有保質期 就永遠不會過期嗎
9樓：雲南新東方烹飪學校
永遠比較誇張，在有限的年份裡是越久越香醇，但是幾百上千年就不一定了
白酒到底有沒有保質期？
10樓：淼水喵喵
一般來說白酒是沒有保質期的，儲存條件不同，時間越長酒也會有不同的變化。但是國內一般酒的保質期是十年。國家相關標準規定，酒度大於或等於10%vol的飲料酒，可以免除標示保質期。
但白酒成品久放是沒有意義的，一般3-5年可以，過久，裡面的微量成分有所變化，特別是清香酒，指標降低，口感變化，並不好喝。
由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
剛釀造出來的白酒，裡面雜質很多，除了乙醇，還有各種雜醇油、醛類等，口感辛辣凜冽，刺鼻嗆喉，口感很差。所以需要在合適的環境下，儲存一段時間，讓其中的一些雜質自我揮發出去，口感變得柔和。這一過程叫做“老熟”。
在我國食品法裡強制規定食品必須標註保質期，所以國內的酒一般標上10年保質期，並不是說過了10年，酒就變質不能喝了，相反有些精品酒放個20年開瓶依然很年輕稍顯青澀，需要進一步窖藏熟成。
但是也有個期限，咱們中國有句老話叫“盛極而衰，物極必反”。酯類積累到巔峰以後，就逐漸開始水解反應，逐漸酸化，而且不易揮發。過度水解的白酒，口味寡淡而且明顯泛酸。
酒精度數越低的白酒，酸化的時間越早，口感變化越明顯。一般來說，低於38度的白酒，沒有存放的價值。
11樓：融雁蘭權理
根據《食品標籤通用標準》的規定，保質期在18個月以上和7天以內的食品，可以不標註儲存日期或保質日期。而目前國家並沒有針對白酒保質期的強制性規定，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。
在這裡也應該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質期的區別。無論是xo、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產工藝的組成部分；而保質期是指產品出廠後，在包裝物內質量保證的期限。
借保質期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。
白酒到底有沒有保質期，是否白酒存放的時間越長越好呢？昨日記者從我省質量監督部門瞭解到，白酒一般是沒有保質期的，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份，並非放得時間越長的白酒就越好，而應從色、香、味等幾個方面來鑑別真正的美酒。
一旦發現出廠時間長了，消費者便放棄購買。也許是太過敏感的緣故吧，不少人似乎已經忘記了“陳年老酒”、“酒是陳年香”的古訓，對白酒的出廠日期和保質期窮追不捨，搞得店鋪老闆有點無奈。文藝路一家飲料批發部的劉老闆告訴記者，這幾天有不少顧客在選購白酒時問：
“你賣的某某白酒怎麼就沒有標註保質期呢，是不是假酒？怎麼酒瓶子上連出廠日期都沒有印，是不是有問題？”劉老闆只好耐心地給消費者解釋說，白酒是沒有保質期的，白酒當然是放的時間越長越好，要不然白酒廠商為何要大力宣傳“洞藏五年，洞藏十年”等內容呢？
聽了劉老闆的解釋，這些消費者才半信半疑地走開，對此，劉老闆坦言：消費者的食品質量意識確實是越來越強了。
白酒到底有沒有保質期，是否白酒存放的時間越長越好呢？昨日記者從我省質量監督部門瞭解到，白酒一般是沒有保質期的，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份，並非放得時間越長的白酒就越好，而應從色、香、味等幾個方面來鑑別真正的美酒。
12樓：浪子一個寶寶
一般意義上講，白酒是沒有保質期的。因其包裝、儲存條件不同，酒質隨著時間的延長，會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質變差。
但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養物質幾乎沒有，所以不容易變質。
13樓：這很撩妹
白酒一般是有保質期的，但是白酒越放的時間越長而且越好喝。
14樓：慶斯斯實絹
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
⑵勿太滿
容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
⑶減少損耗
售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
⑷適當攪拌
白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
15樓：鹹魚的夢想
白酒是存在保質期的，所以說，也不能存放的太久。
16樓：初驕摩夜
其實沒有保質期時間放長了也會會變味另外低於30度白酒好兩年內飲用過也會變質更多知識看相和酒網
17樓：合樂通承允
按照國家gb7718-2011【食品安全國家標準預包裝食品標籤通則】的規定，酒精度大於等於10%的飲料酒可以免除標示保質期。
不標示保質期不等於沒有保質期，沒有保質期就意味著無論何年何月、永遠不能變質或永遠符合標籤標示的質量標準。客觀事實是白酒在儲存期或展架期會發生物理、化學方面的水解和酯化等變化，酸高酯低是總的趨勢，因此白酒並不是越陳越久就好。
18樓：翟初露枝燦
嘿嘿具體的介紹就不用我說了撒
那上面那麼多基本上都說得差不多了
反正我曉得的是白酒一般都沒保質期的
不管是看酒瓶子還是聽說
都是那樣
要不陳釀怎麼會出來
是不快點給分啦!!
嗚啦啦~~~哦也也~~~
19樓：四十隻獅
白酒是沒有保質期的，存放時間越長味道越好。
20樓：戰戰戰戰的家
白酒的保質期時間比較長，但是也不能一直存放，會變質的。
21樓：匿名使用者
真正好的白酒是沒有保質期的，所以越久越貴。
22樓：長腿老頭
肯定是會有保質期的，這種酒過了一段時間內就不好喝了。
23樓：檢義大雅暢
白酒的乙醇含量幾乎沒有低於10%vol（俗稱10度）的。在這種情況下，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理（光、溫度等）、化學（如酯化反應）因素的長期影響，都不足以使白酒的質量指標不符合產品標準和衛生標準（強制標準）。因此，免除標識保質期也不能危害消費者的身體健康。
在完全密封的玻璃瓶或陶製、瓷質容器內是不可能變質的。
24樓：c2百賬號
白酒應該是有的，只是白酒的保質期非常的長。
25樓：他咯兔卡
白酒儲存方法得當的情況下，能儲存幾十年的。
26樓：五菱之角
白酒儲存的實踐越長，醇類、醛類酯化越明顯，喝起來會越柔和，不烈不燥。
27樓：堅谷蕊常易
其實是沒有的
但是現在說是說儲存3
到5年10年不等
瓶裝白酒有沒有保質期?保質期是多久?
28樓：妙招朵兒
放10年的白
酒 喜歡喝酒的人 白酒有保質期的 不會喪失口感和風味 白酒的存放時間 的方法 香醇的白酒會有53度的白酒會緊密結合的 存放放入時間的方法 高度的醬香型的白酒的時間 白酒不會用來直接飲用的 2
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