1樓：匿名使用者
鹽菜是四川鹽菜吧？青菜如果晒太乾了，解決的辦法是上蒸籠蒸。四川鹽菜的做法簡單來說，芥菜洗乾淨晒兩天，然後切成細絲上籠蒸，然後拿出來晒乾，然後再上蒸籠蒸，然後再拿出來晒乾，芥菜至少要蒸三次，最後晒乾即可，我傳送鹽菜**以供欣賞。
2樓：忌脣傯棠
梅乾菜本來就是鹹菜了啊。只不過是幹鹹菜。
用溫水泡吧，開水把味道都燙掉了。
你是想當小菜配稀飯吃嗎？ 我們老家都會把冬天吃不完的醃青菜晒成乾的梅乾菜，配稀飯吃的話，首先泡發，然後把水稍微擠幹，切小段，不要太乾了，起鍋放油，放入青椒或者配些紅椒，蒜米煸炒香，為了讓辣椒好吃點，稍微放一點點鹽，因為怕梅乾菜不夠鹹造成辣椒到時沒有鹹味，煸炒香了，放入梅乾菜翻炒，放點點水，蓋鍋蓋十五秒左右，開蓋再翻幾下，ok了。吃稀飯不錯。
還有，就是當調料來用，這樣做的人不多，呵呵。
炒酸辣包菜時放兩小勺的量，炒出來的酸辣包菜別有風味。
3樓：來自西津渡樂悠悠的銀河
您好，醃菜時晾乾是晒去了表面的水分。
4樓：來超
泡一泡不行嗎？要不煮煮試試
5樓：女生邂逅太極
有鹽的東西，就會返潮吸水的
晒乾的鹹菜怎麼做好吃？
6樓：知道_算命先生
品名：鹹菜墨魚
材料：墨魚 大個的半隻、鹹菜 適量、蔥薑蒜辣椒黃酒糖油做法：1、墨魚洗淨後開水裡（加了生薑黃酒）稍微煮一下撈出洗淨晾切片2、鹹菜洗淨切好
3、輔料準備好
4、鍋熱油爆香輔料
5、入墨魚翻炒加適量黃酒再翻炒
6、翻炒幾下後出鍋
7、鍋熱油加入鹹菜翻炒再加入糖後不停翻炒、炒熟鹹菜試口味應是鹹甜酸8、看鹹菜熟後加入剛出鍋的墨魚再翻炒
9、翻勻幾下基本沒湯汁了關火裝盆
7樓：酷我
太鹹就抄下水，然後加紅燒肉一起燒。杭州做法，最好是做酸甜味！
8樓：染子
我的做法都是差不多，真的太鹹一定要用水泡上一段時間才能做來吃，我也是一樣用來做紅燒肉來吃，先用鹹菜燒得太不多再把五花肉放下去一直煲1個多小時就如上調味料就可以了，非常好吃。。。
香腸晒太乾了怎麼辦，香腸晒的太乾怎麼辦
香腸來晒太乾了，可以在吃自的前一晚將香腸先用熱bai水浸泡一晚，第二天du 將泡過的香腸上鍋zhi多蒸一會就dao可以軟化了。晒得太乾的香腸建議多蒸或者多煮一下。香腸製作灌紮好後，要掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝晒，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。香腸晒太乾了bai，可...
京東的曬單怎麼刪掉啊 京東評價曬單怎麼刪除記錄
可以把京東解除安裝了，再重灌！但哪些什麼京豆也會匆匆都沒有了！京東評價曬單怎麼刪除記錄 具體操作步驟如下 2.與客服機器人交，進入與客服機器人對話的介面。3.輸入 曬單 儘量只輸入關鍵字，這樣能全面的獲得自己想要的資訊。結果顯示 目前商品曬單，使用者自己無法刪除，需要聯絡人工客服，刪除曬單後，之前獎...
風乾腸晾的太乾了怎麼辦呢,香腸晒太乾了怎麼辦
1 先泡腸衣一來 般需要泡3 5小時，如源果想明天bai做,可以今天晚上du泡上，腸衣zhi 彈性會更好。2 按料dao包上的配料比例放入，一般都是家用的鹽 糖 醬油等調料，加入風乾腸調料，這次用的是世一堂2號調料攪拌均勻。3 進行醃製，1 2小時後，灌入腸衣內，將腸衣先套在灌腸器上，放入醃好的肉料...