1樓：匿名使用者
你的鹽是什麼時候放的呢
我在家燉排骨的時候 中間水開的時候加點白醋 關火前半分鐘再放鹽如果一開始就放鹽 出來會沒味道的
教你一個小方法哦 就是如果你做湯習慣剛開始放鹽而且放很多 那麼在湯裡放去了皮的馬鈴薯 一般加一個就有效了可以使得做出來的湯不會很鹹
2樓：匿名使用者
山藥和藕本來就不容易入味做湯，排骨可以先燉好，不放醬油的用鹽做調味燉，燉好後，再單做湯，把之前燉排骨的湯當做高湯用，放進湯裡一點，然後你把藕荷山藥先燉好，最後把排骨放進湯裡，這樣排骨就有味道了而且也是熟的，只有這種方法，如果你炒排骨的話一個是不容易熟，在一個一定沒入味，放進湯裡肯定被湯稀釋了鹹味，所以只有單獨燉好，再單獨做湯，排骨有了足夠的味道，湯也有味道了，這是山藥和藕就原味加上湯的味道作為搭配，除非是把山藥和藕煮的很久相當於醃入味，那樣營養少了，而且亞硝酸鹽也多了。
3樓：
可以撈起來，單獨再炒一下，放入你喜歡的調料，炒一下就盛起來。
4樓：匿名使用者
濃湯：我一般會在裡面放辣椒和花椒，還有少量醬油，出鍋後放少量鹽及香油。吃菜及肉會很有味。
清湯：我就直接放蔥白，出鍋後放少量鹽、香油。清湯是要品味的，清淡才更出湯味喲。適合養生。
我煮的排骨湯腥味很大，是怎麼回事
5樓：自由者愛生活
燉排骨是沒有焯水。
大塊的姜和蔥，用棉布包好，扔到裡面，然後煮沸，姜和蔥是腥的。
排骨湯的配方
準備材料：排骨、玉米、蓮藕、姜、香菜、鹽、蔥實踐：1、玉米切件，蓮藕切件，薑片準備好，放入碟中備用。
2、把排骨放在水裡焯一下，以免煮過頭。
3、全部放入高壓鍋，用水蓋住蔬菜，放鹽，放姜。
4、準備香菜和大蔥，把大蔥切成小塊，切成小塊，也可以切碎。
5、在高壓鍋裡壓30分鐘。空氣釋放後，加入香菜，稍微燉一下。
我做的排骨湯對嗎？排骨湯該怎麼做
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 材料 番茄2個 排骨600克，圓白菜1 4個 香菜2棵 番茄醬4大匙 鹽1茶匙 芡汁4大匙。做法 1 小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。2 圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最...
山藥排骨湯的做法，山藥排骨湯怎麼做
排骨山藥湯原料 鐵棍山藥，排骨2 3塊，香菇 最好是幹香菇泡發 2 3枚，大棗4顆，枸杞10克 十幾粒吧 鹽 香菇精等調料，工序 1.先用小鍋將排骨入冷水煮開後，用冷水快速沖洗 既將肉中血沫沖洗乾淨，又可以使肉表面迅速冷卻後保持鮮嫩 2.將洗好的排骨放入湯煲中，加適量水 以個人需要定量 放入香菇 棗...
山藥排骨湯怎麼做，山藥排骨湯家常的做法
材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。2.山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用 胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨...