柚子吃出什麼味才算變質,怎樣判斷柚子是否變質?

2021-06-18 12:40:00 字數 4928 閱讀 3032

1樓:匿名使用者

除了酸甜苦,其他什麼味都是變質了。

怎樣判斷柚子是否變質?

2樓:北極星荒島

柚子變質會出現腐爛的現象,表明各種微生物已經開始繁殖,產生一些有害物質。這些有害物質可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散,這時未腐爛部分同樣含有微生物代謝物,尤其是真菌黴素。

柚子表面會出現黴點,說明開始出現腐爛的情況,細胞的損傷會導致很多營養物質流失,從營養角度考慮,也是沒有必要食用的。

擴充套件資料:

挑選柚子方法:

1、觀仔細觀察,表皮細潔的柚子成熟好,汁多味甜;如果表皮粗糙,可能是因為放置時間較長,不夠新鮮。

2、按用手按下表皮,如果較硬說明皮薄,較軟說明皮厚,表皮薄的柚子好吃。

3、掂較重的柚子含有較多的水分,所以吃起來感覺更美味,兩個大小一樣的柚子,先用右手掂量一下其中一個柚子,然後掂量一下第二個柚子,但注意不要同時使用左右手,因為左右手的感覺閾值不同。最好使用秤量一下。

4、摸在挑選中,注意親手摸摸柚子上端的「頸」部,如果柚子上面的「頸」部較長,說明肉少皮多,最好選擇「頸」短、扁圓、底部平的柚子。

人民網-水果一處爛,最好整個扔

3樓:瘋瘋由

第一步,觀察柚子的外觀。

如果皮色失去鮮亮光澤(發暗),柚子上面有皺褶、變形,手按外皮已沒有彈性,用手掂感覺偏輕(失水),指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉,說明柚子已經變質或者不新鮮了。

第二步,剝開柚子皮,觀察裡面的情況。

如果柚子裡面有許多空洞,果肉很小發幹,白色物質有些發黑,果肉變色,或者白色物質、果肉有潰爛現象,說明柚子變質了。

4樓:哩嗶哩嗶嗶哩

首先看外觀。看一下表面是否有腐壞。再就是用手捏一下,好的柚子是硬的。

5樓:大大軒

遊資編織頭花就是長黴了,我覺得

請問柚子壞了是什麼樣子的,味道是什麼?

6樓:大野瘦子

柚子如果過度碰撞,copy表皮會有凹陷、軟

bai和壞點,裡面果du肉發黃、zhi水分少、發粘、有異味。

苦和酸dao是柚子品種問題,還有生產地環境和土質問題,四川和福建各地的柚子口感是不一樣的,只要果肉正常,無異味,那就不是壞了,可以吃。

7樓:匿名使用者

柚子如果

bai過度碰撞,表皮會有凹陷du、軟和zhi壞點,裡面果肉發黃、水分dao少、發版粘、有異味。

苦和權酸是柚子品種問題,還有生產地環境和土質問題,四川和福建各地的柚子口感是不一樣的,只要果肉正常,無異味,那就不是壞了,可以吃。

8樓:匿名使用者

柚子壞了的樣子是肉質腐壞,有水分流出。肉質上有黑點出現。味道是發黴味。

柚子的維生素

版c含量是非常權多的,它可以抵抗氧化,保持**的彈性;柚子中的鉀能維持**和身體的酸鹼值,維生素b2能維持**正常的新陳代謝,使肌膚光滑平整。

柚子皮含有檸檬烯和派烯,能夠讓呼吸道的分泌物變稀,利於痰液排出;柚子還含有豐富的維生素p,能強化**毛孔功能,加速**組織的修復。

1、品種問題

世界上有名的柚子只有四種:文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國的有名的柚子就是沙田柚,這類柚子味道甘甜,肉厚汁多,適合食用,但是並不是所有的柚子都有沙田柚這樣的口味,有部分柚子的味道就帶有苦味,比如胡柚,這種柚子個小,味道苦,在我國多作為中藥材的原料,很少是食用。

2、冷凍過度

柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分,部分家庭喜歡將柚子冰凍儲存,其實這會導致柚子果肉細胞的破裂,白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中,食用時味道帶苦。不過不是很苦。

9樓:匿名使用者

樣子是抄皮與果肉腐爛,襲味道是發黴味。

果梨形或葫蘆形,果頂略平坦,有明顯環圈及放射溝,蒂部狹窄而延長呈頸狀,果肉爽脆,味濃甜,但水分較少,種子頗多。果期10月下旬以後,屬中熟品種。

柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。

柚子,是常見的水果之一,營養豐富,其在100克中含有水分84.8克,熱量57千卡,磷43毫克等,而且柚子可以起到美容養顏的食療效果,另外還具有**美體的作用,對於多種疾病也有防治作用。

營養功效與作用

現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、**、美膚養容等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助**作用,對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。

10樓:匿名使用者

有些柚子是會苦的 口感不好就別吃吧

11樓:匿名使用者

苦是正常吧,壞了應該是表皮褶皺,發黃發灰

12樓:

不是 只是挑得不好 壞了應該是表皮褶皺,發黃發灰

13樓:畢業畢業

凍了 正常吃 就是味道不太好。

14樓:死亡一瞬傷

苦的應該不是壞了,估計你挑的那個不好吃是苦的。壞柚子估計也是軟了爛了出水的那種吧,聞味道應該可以聞出來。反正時間放長了就不要吃了。我猜的,真沒碰到過。。。

15樓:匿名使用者

不是,就那個味,中看不中吃

請問柚子壞了是什麼樣子的,味道是什麼?

怎樣判斷柚子是否變質

16樓:夢想被那什憋醒

**bai外表,剝皮看果肉du,聞味道。

柚皮又名橘紅

zhi,廣橘紅性溫dao,味苦、辛,專有理氣化

屬痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利溼等功效。

柚子雖好,但是吃的時候一定要注意,變質的柚子吃了可能會讓人拉肚子,嚴重的可能會食物中毒。以下為判斷的方法。

觀察柚子的外觀。

如果皮色失去鮮亮光澤(發暗),柚子上面有皺褶、變形,手按外皮已沒有彈性,用手掂感覺偏輕(失水),指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉,說明柚子已經變質或者不新鮮了。

剝開柚子皮,觀察裡面的情況。

如果柚子裡面有許多空洞,果肉很小發幹,白色物質有些發黑,果肉變色,或者白色物質、果肉有潰爛現象,說明柚子變質了。

有苦味的柚子不能吃,因為只有變質的柚子才會有苦味,你如果聞不出來可以取一點點果肉嚐嚐,如果味道有點苦,說明柚子已經壞了。

怎樣判斷柚子是否變質?

17樓:瘋瘋由

第一bai步,觀察柚子的外觀。

如果皮色失du

去鮮亮zhi光澤(發暗),柚dao

子上面有皺褶、變形,手按外皮回

已沒有答彈性,用手掂感覺偏輕(失水),指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉,說明柚子已經變質或者不新鮮了。

第二步,剝開柚子皮,觀察裡面的情況。

如果柚子裡面有許多空洞,果肉很小發幹,白色物質有些發黑,果肉變色,或者白色物質、果肉有潰爛現象,說明柚子變質了。

18樓:友萍華虹

1.皮色失去鮮亮光澤(發暗)。

2.皺褶、變形。

3.手按外皮已沒有彈性。

4.用手掂感覺偏輕(失水)。

5.指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉。

柚子壞了什麼樣子

19樓:劉文後

柚子壞了的樣子:肉質腐壞,有水分流出。肉質上有黑點出現。如圖吃柚子的好處:

1、柚子果肉性寒,味道甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。

2、吃柚子還可以養顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌症罹患率。

3、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命c,是女性朋友**、養顏、保持肌膚柔嫩之抗老化聖品。

4、吃柚子有利於平日養生潤肺,增強免疫力。

5、飯後吃柚子有助於消化、通便,維持身體代謝迴圈之效。

6、柚子中含豐富的維生素p,具有清除血液中膽固醇的作用,多吃可預防狹心症、心臟病的發生。

20樓:匿名使用者

吃起來味道不一樣,肉吃起來有點苦。肉出現白斑狀小點。

外觀發黴。

21樓:湛嫚僑飛鸞

您好,很高興能幫助您。

吃起來味道不一樣,肉吃起來有點苦。肉出現白斑狀小點。

外觀發黴。

滿意請採納~

怎樣判斷柚子是否變質

22樓:匿名使用者

同樣大小的柚子,越重代表水分越好,然後就是要比較柚子皮的色澤,太暗的時間就是放的太久了,黃綠色偏黃一點比較好,捏捏柚子皮,如果感覺太軟表示它放的時間也很久了。

這是水果店的老闆跟我說的

23樓:匿名使用者

1.皮色失去鮮亮光澤(發暗)。

2.皺褶、變形。

3.手按外皮已沒有彈性。

4.用手掂感覺偏輕(失水)。

5.指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉。

柚子壞了是什麼味道?

24樓:匿名使用者

苦不一定是壞了。壞了的味道有時是聞著有酒香味,可是嚐了卻有澀中帶『哈喇』味;還有無味的,但口感有些硬,這也不能吃;

25樓:舜昶顧思溪

有點甜,有點酸,有的甚至會有點苦,清香的味道

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柚子如果復 過度碰撞,製表皮會有凹陷 軟和壞 bai點,裡面果肉發du黃 水分少zhi 發粘 有異味。dao 柚子可以嘗試做稱柚子茶,儲存喝 品名 蜂蜜柚子茶 材料 柚子 蜂蜜 冰糖 鹽 清水 做法 1 把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨 削下柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在 2 剝出柚子肉撕成小塊 削下...