1樓：畸形的豬
用料烏梅 25g
山楂 25g
陳皮 三四片（約10g）
洛神花 五六朵（約5g）
甘草 兩三片（可不放）
冰糖 50g（按口味可多加）
水 1200~1800ml（我用1200ml）
幹桂花或糖桂花 適量，可不加
酸梅湯的做法
將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨。
全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。
p.s.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏儲存，或加冰直接飲用。
p.s.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~小貼士
2樓：炎仌王
材料烏梅10粒 山楂片30片左右 冰糖適量 清水1500ml做法1）將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便去除表面的塵土。再用清水反覆沖洗乾淨。
2）鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至融化。
3）待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
解暑的酸梅湯怎麼做
3樓：紅棗
酸梅湯的做法其實沒有你們想得那麼難做啦。它的做法很簡單了，只是需要花點時間哦。
酸梅湯的做法
用料：烏梅30克、洛神花13克、甘草2克、豆蔻4克、桂花若干、冰糖若干、蜂蜜少許
步驟1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。（水不要倒掉，入鍋）
2、加2l左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜（酸梅湯本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小時
4、撒點幹桂花。一碗酸甜可口的酸梅湯就ok啦~
4樓：倚天賤與屠龍刀
酸梅湯是中國傳統的夏令飲料和解渴妙品。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。那在家如何製作酸梅湯呢?
下面我們就來了解一下做酸梅湯的具體步驟。酸梅湯的功效作用：
《本草綱目》說：「梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。
烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅乾燥後熏製而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開胃、生津、清熱、解毒、調中下氣等功能。
烏梅含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
自制酸梅湯的方法步驟：
材料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖酌情新增。
1、先把山楂和烏梅放在清水裡泡開，大約半小時即可，泡開的水倒掉。
2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包裡並扎口。
3、鍋中放入清水1升，燒開後放入調料包，並放入冰糖。慢火熬製30-40分鐘，在出鍋前，加入最後的5克桂花，桂花味道煮進湯中後即可關火。
4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼後放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。
酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，儘量在一兩天之內喝完。
5樓：畸心的豬
食材主料
烏梅30g
甘草30g
薄荷30g
豆蔻30g
輔料冰糖
20g桂花糖
10g步驟
1.準備好30克的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻。
2.準備好冰糖、桂花糖。
3.將材料1內的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗裡面用清水浸泡20分鐘。
4.取砂鍋將浸泡好的材料放入，再加入7份清水水。大火燒開，小火煎30分鐘。
5.開啟砂鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，小火煎25分鐘即可關火。
6.放入適量的冰糖。讓冰糖充分溶解。
7.瀝掉渣，倒出酸梅湯，等到冷卻到40度左右的時候放入適量的桂花糖。
小貼士1、 如果怕串味的話，可以單獨把烏梅拿出來浸泡一個小時。
2、 一定要用砂鍋煎湯，而且一定要煎兩道咯！否則味道會差很多，就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。
3、 豆蔻有很多種，最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。
4、 桂花糖很容易溶解的，所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好！太熱了的話會把桂花的香味泡淡
夏天喝酸梅湯的好處與壞處
6樓：幸運的森林深處
喝酸梅湯好處：
1、開胃促進食慾
酸梅湯的口感酸酸甜甜，不僅可以促進食慾還可以開胃，補充身體裡面所需的水分。
2、保護腸道功能
酸梅湯的另一個神奇的功效就是可以很好的守護腸胃健康，在夏季適當的喝一些酸梅湯，可以很好地保護腸道功能，促進唾液分泌。
3、疏肝和胃
酸梅湯有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的降肝火，還可以幫助脾胃迴圈，滋養肝臟。另外酸梅湯還是一種天然的潤喉藥，可以溫和我們喉嚨發炎的位置，減緩疼痛的情況。
喝酸梅湯壞處：
1、糖分過多，易增加肥胖風險
酸梅湯的酸**於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，酸味能夠讓人生津解渴，但武漢市中心醫院臨床營養科副主任醫師許淑芳介紹，無論是自制還是超市售賣的酸梅湯，由於烏梅味道酸澀，通常會加入較多冰糖來改善口味。
超市某酸梅湯配料表中冰糖排在烏梅之前，其每100毫升碳水化合物含量為9.8克，這些碳水化合物多為新增糖，一瓶500毫升的酸梅湯喝下，新增糖攝入量即可達到近50克。世界衛生組織建議每人每天新增糖攝入量不超過50克，最好控制在25克左右。
2、易引起腹瀉
許多酸梅湯多為加冰的冷飲，有些人胃腸敏感，喝了冷飲後容易引起腹瀉等胃腸功能紊亂情況。
擴充套件資料
酸梅湯營養價值：酸梅湯的原料主要是烏梅，配合山楂、桂花、甘草、冰糖等幾種材料，相得益彰，在口味上酸、甜、苦恰到好處。
現代科學研究表示，烏梅含有豐富的有機酸、甾醇、生物鹼等物質，具有驅蟲、抗菌的效果。所以，一杯真正的酸梅汁，不僅僅酸甜可口、解渴生津，冰鎮過後還能防暑解暑，補充水分，更具有很好的營養價值。
酸梅湯怎麼做，解暑的酸梅湯怎麼做
酸梅湯該怎麼做？快來get吧 酸梅湯 材料 烏梅 二兩洛神 花五錢仙 楂二兩甘 草三錢砂糖或蜂蜜 適量 作法 將以上所有藥材料 用布袋或紙茶袋包裝 用熱滾水2500cc 煮開後再用 文火煮二十分鐘 然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻 待冷卻後放入冰箱當冷飲料飲用更清涼可口。酸梅湯製作方法材料 幹烏梅 半斤 ...
酸梅湯怎麼做 酸梅湯的做法是怎樣的
梅子湯的練習步驟。梅子湯的做法步驟 將2000毫升水倒入1 1的鍋中。梅子湯的做法步驟 2 2依次加入準備好的食材 烏梅35g，洛神花5g，甘草10g，山楂30g，陳皮12g，冰糖80g 酸湯的做法步驟 3 3蓋上鍋蓋，確保防溢功能處於工作狀態，啟動 鯽魚湯 功能 如果沒有這個功能，可以用 米粥 或...
桂花酸梅湯家常做法正宗桂花酸梅湯怎麼做
食材明細 烏梅12顆 甘草15g 糖桂花15ml 清水2000ml 冰糖適量 酸甜口味 煮工藝數小時耗時 普通難度 桂花酸梅湯的做法步驟 1準備原料 2將烏梅用清水浸泡5分鐘，再用涼水反覆多衝洗幾遍3處理好的烏梅放到砂鍋裡，加入2000ml清水4加入甘草片 5大火燒開後轉中火熬煮1小時左右 6加入糖...