螃蟹什麼時候最肥?是不是秋天吃蟹最鮮美

2021-06-03 18:27:32 字數 2026 閱讀 3850

1樓:情梔

6月黃蟹:一般。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹,陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大,但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了,品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景,俗話說:

忙歸忙勿忘六月黃。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。

9月~10月:9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節,其中農曆九月雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期。

11月:真**嘗陽澄湖大閘蟹的季節,11月,陽澄湖大閘蟹比其它湖裡產出的大閘蟹晚,但是陽澄湖大閘蟹的鮮美遠非一般湖裡產出的蟹可比。還是要根據自己的時間來看陽澄湖大閘蟹是最好的建議品嚐

根據自己的時間,當然要具體嘍

2樓:佔謹左丘之

九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅。深秋初冬正是青蟹豐收的季節,既好又便宜。河蟹講究七上八下即農曆七月上旬至八月下旬,過後野生的螃蟹就會產卵死掉了。

3樓:大地2騎士

河蟹與海蟹是不一樣的,河蟹講究七上八下即農曆七月上旬至八月下旬,過後野生的螃蟹就會產卵死掉了。

雌性海蟹講究九月至驚蟄前吃,此時蟹黃是最肥美成熟。

4樓:獨愛凡塵

當然是秋天啦,秋風起,蟹肉肥啊

11月前雌蟹比較好吃,而深秋後,公蟹滿了,那吃起來更爽!

5樓:陳皓

秋天至冬初的時候最好啦!

6樓:五棵松

是的 1月前吃最好

螃蟹什麼時候最肥?

7樓:抱香蕉睡覺

每年9、10月間正是螃蟹黃多油滿之時。

秋食蟹,需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」,就是農曆九月雌蟹最肥,蟹黃足而緊實,農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿,最宜吃蟹賞菊。

螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節,這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。

長江流域是我國螃蟹的最主要產區,如知名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等,都屬於長江蟹。大閘蟹一生會經歷多次蛻殼和成長,長江蟹約9月底陸續上市。

8樓:尹諾拿

螃蟹最肥在九月十五左右。

俗話說「秋風起,蟹飄香」,秋季是螃蟹生長最旺盛的的時期,這個時候的蟹肉最為肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹的好時候,其中最肥在九月十五左右,這個時候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不錯。

螃蟹,動物界,節肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

螃蟹富含蛋白質,有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統,由於傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

健康吃蟹四大注意事項:

1、死蟹絕對不能吃

當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹蒸熟了,這種毒素也不易被破壞。組胺會引起過敏性食物中毒;類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

因此,千萬不要吃死蟹。

2、生蟹醉蟹食不得

和醉蝦一樣,不少餐館都推出了「醉蟹」,但醫生表示,螃蟹生吃的做法極為不可取,螃蟹生長在江河湖海里,又喜食小生物、水草及腐爛動物,蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹,可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。

3、吃蟹不要亂嚼一氣

由於肉蟹的內部結構相對較複雜,不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴裡猛嚼,其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美,而且弄不好還會引起食物中毒。

4、吃螃蟹忌喝茶

螃蟹什麼時候最好吃?

9樓:健康7日談

養生、螃蟹、健康、蛋白質、低脂肪,金秋十月聞蟹來,但螃蟹雖然黃多油滿,有五種人卻要少吃。

魚油什麼時候吃最易被吸收,魚油什麼時候吃最易被吸收?

深海魚油空腹服用效果最好,早上或者睡前。飯前服用並不會損傷到胃壁,飯前服用的原因有兩個 1 於餐前服用會吸收比較快 2 避免飯後服用,當然飯後服用也沒什麼特別不好的問題。一般正常是早晚飯前空腹服用,但如果腸胃不太好就要早晚飯後半小時服用,飯後半小時服用可以修復胃粘膜,還不會引起腸胃方成的不適,因為如...

什麼時候吃鈣吸收最好,吃鈣什麼時候吃吸收最好?

鈣片提倡飯後服用 早晚均可 如果空腹服用,鈣會和胃酸起反應,有的人胃就會不舒服,同時會破壞其中的一些微量元素,也不利於充分吸收。有結石症的人晚上鈣片最好少吃,如果再少喝水會加重結石症狀的。就想喝牛奶 就不宜空腹喝一樣 但要達到真正補鈣的目的還應注意以下幾個問題 1.不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃...

為什麼我就減不了肥 是不是吃大米也會增肥

含有脂肪。還有碳水化合物。還有糖分澱粉的。都會導致肥胖。只是要控制。其實脂肪等這些營養元素也是人體必須必須的。如果是要 的話。毋庸置疑。必須節食。並要適量的運動。對特別要減得部位可進行按摩。多喝水。不要熬夜。因為熬夜不利於代謝。再就是如果還在高三的這種情況建議不要減。控制就好。脂肪裡的膽固醇和磷脂是...