1樓：kimi蕭
四川炸元宵的做法介紹：
正月十五就要到了，家裡準備好元宵了嗎，家常的元宵做法就是煮一煮就好了，簡單省事。今年要不要嘗試一下新的做法呢？現在為大家介紹一種別的吃法，那就是炸著吃，風味棒棒噠，趕快來試試吧。
原料：元宵適量、白砂糖適量。
製作步驟：
1.元宵炸之前，用牙籤炸幾個小眼兒。避免炸裂燙傷自己。
2.鍋裡放涼油，涼油下鍋炸元宵。
3.一直用小火慢慢的炸制元宵。
4.將元宵炸到金黃色，炸熟炸透。
5.撒上白砂糖即可。
6.炸到元宵外皮炸口，金黃酥脆，就可以吃了！外表爆香酥脆，中間軟糯，內餡甜蜜流心，美味到爆啊！
對了，不能用湯圓，湯圓皮太薄，而且餡料太軟，下鍋餡料就流出來了。這個炸的有點火大，但特別脆！涼了也不油膩！
2樓：李秀娟萌萌噠
湯圓有很多種吃法，一般我們用來煮，炸湯圓的方法如下，而且還不會炸裂。
首先我們將煮好的湯圓撈在盤子中，然後準備一根牙籤，在湯圓上扎兩個小孔。深度為一釐米就可以了，記住不要扎得太深，以免湯圓露餡。那麼如果是速凍湯圓的話，可以將湯圓蘸水，然後再用牙籤，因為直接扎的話湯圓會裂。
這樣做的目的可以防止我們的湯圓炸裂。
這時候我們準備好饅頭屑，然後均勻的到在湯圓上面，將湯圓包裹起來。然後我們再倒入一些黑芝麻，用筷子給它翻裹一下，大家看一下，這樣我們就翻動好了。將湯圓均勻的裹滿之後，就可以炸湯圓了。
之後我們打**，將鍋底烤乾。烤乾之後，我們倒入食用油，將油燒至六成熱，現在有的溫度已經好了，我們現在開始炸湯圓。將湯圓炸至兩面金黃，現在我們的湯圓已經炸至金黃色了，表面已經開始有小泡泡出現了。
這說明湯圓已經炸好了。
3樓：上海相親交友網
四川炸元宵製作方法： 1.橘餅切成細粒，盛人碗內，拌上白糖、熟雞油、熟鴨油、熟芝麻製成糖餡。
2.糯米粉摻適量清水揉成粉團，扯成10個小團，分別包上糖餡，搓成元宵。 3.
淨鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，將元宵放入油鍋中炸至外金黃內熟透時，起鍋即成。
元宵是中國傳統小吃之一，屬於元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。
4樓：超人暴打小怪獸
先把湯圓解凍。
熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。加入香油、植物油，拌勻。
再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後把餡料揉成大小均勻的小丸子。取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒。
盒裡放入糯米粉。
把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸溼。 撈出倒入放有糯米粉的盒裡。蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉。取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動。
如此重複數次，即成元宵。元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼。鍋置火上，放入油，燒熱。放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。
元宵節 農曆正月十五日，是中國的傳統節日元宵節。正月為元月，古人稱夜為「宵」，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為「上元節」。
按中國民間的傳統，在一元復始，大地回春的節日夜晚。
天上明月高懸，地上彩燈萬盞人們觀燈、猜燈謎、吃元宵閤家團聚、其樂融融。 元宵節起源於漢朝，據說是漢文帝時為紀念「平呂」而設。漢惠帝劉盈死後，呂后篡權，呂氏宗族把持朝政。
周勃、陳平等人在呂后死後，平除呂后勢力，擁立劉恆為漢文帝。
因為平息諸呂的日子是正月十五日，此後每年正月十五日之夜，漢文帝都微服出宮，與民同樂以示紀念。並把正月十五日定為元宵節。漢武帝時，「太一神」的祭祀活動在正月十五。
司馬遷在「太初曆」中就把元宵節列為重大節日。
5樓：戀人的蜜語吹過
1.橘餅切成細粒，盛人碗內，拌上白糖、熟雞油、熟鴨油、熟芝麻製成糖餡。
2.糯米粉摻適量清水揉成粉團，扯成10個小團，分別包上糖餡，搓成元宵。
3.淨鍋內放入色拉油，燒至五成熱時，將元宵放入油鍋中炸至外金黃內熟透時，起鍋即成。
如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。
不過生炸湯圓由於在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙籤在湯圓表面扎些淺淺的小孔，這樣就不會有湯圓表面金黃，而裡面卻還沒熟的現象。
6樓：出岑
1、鍋中放入水燒開,放入元宵用勺子不停地推動元宵,煮到8分熟關火,撈出
2、放入涼水中過一遍水,撈出控幹水份
3、再把麵包糠放入盆中
4、把控幹水分的元宵放入麵包糠上面,讓每個元宵都裹滿裹勻5、鍋中放油燒到6成熱了放入元宵,改中小火慢慢炸6、炸到外皮金黃色,撈出控油,倒入盤中
小貼士1、餡料要壓實，不要鬆散，否則在滾動時容易散開。
2、裡面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。
3、餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水裡。
4、倒入盆裡時，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調。
5、滾糯米粉的時候，要使勁均勻，動作要快，這樣滾得比較均勻。
6、在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時爆鍋濺油。
7樓：匿名使用者
炸元宵的做法步驟
1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。
2. 桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。
3. 加入香油、植物油，拌勻。
4. 再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後
5. 把餡料揉成大小均勻的小丸子。
6. 取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒。
7. 盒裡放入糯米粉。
8. 把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸溼。
9. 撈出倒入放有糯米粉的盒裡。
10. 蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉。
11. 取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動。
12. 如此重複數次，即成元宵。
13. 元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼。
14. 鍋置火上，放入油，燒熱。
15. 放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。
油炸元宵的做法，油炸元宵怎麼做好吃，油炸元宵
8樓：驕陽似火撩
1. 熟花生仁切碎加白糖攪勻備用，糯米粉用開水和2.揪一小劑子面捏成片，把碎花生仁包裡，用手搓圓3.托盤上放些薄面，擺開
4.油炸，炸金黃色即可
油炸元宵怎麼做好吃，油炸元宵的家常做法
9樓：who無理取鬧
1.在超市買的一袋元宵。
2.倒盆裡化上。
3.待元宵都化透了準備炸。
4.在鍋裡倒一大勺油。
5.把元宵倒回入鍋答中。
6.一面煎至金黃色翻至另一面炸，直至全部炸熟。（要注意開中火炸，火大容易炸糊）
7.炸好的元宵裝盤。
怎麼炸元宵
10樓：侯爵哆啦
主料：元宵500g 輔料：油適量
步驟一：元宵準備好。
步驟二：無需解凍。
步驟三：鍋裡注水燒開，元宵下鍋。
步驟四：不停地攪動，以免粘鍋。
步驟五：元宵都漂起來了就好了。
步驟六：撈出控幹水分，放涼。
步驟七：熱鍋放入適量的油， 油溫六成熱時放入煮好的元宵。
步驟八：小火 炸的金黃就好了。
步驟九：成品。
11樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、先將調味混勻,鋪在平盤上。
2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。
3、把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在一起
4、盛起炸好湯圓濾油,放入（1）盤中,左右搖晃,只要(1)料平均的沾，在湯圓上,就可以了。
做法二：
1、糯米粉放入容器中，一點點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉至光滑。
2、湯圓餡分別搓成20克一個的小圓球。
3、取30克的湯圓麵糰搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球，全部按照這樣的方法做好。
4、取一個湯圓，沾上雞蛋液，再在麵包糠裡滾一圈。
5、依次做好後，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。
6、最後將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份即可。
注意事項：
1、長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞於肝炎，且像薯條這類食物新增劑眾多，鹽和糖都超出了標準的食物，乙肝患者食用過量就會影響水和鈉的代謝，而像肝硬化患者更應杜絕這類食品。
2、油炸食品，包括洋快餐、傳統油條、油餅都是高脂肪食物，而高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且會導致肥胖，帶來更多的健康問題。
12樓：騰成貿衣
炸元宵步驟：
首先將熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。
1.桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻
2.加入香油、植物油，拌勻
3.再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後
4.把餡料揉成大小均勻的小丸子
5.取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒6.盒裡放入糯米粉
7.把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸溼
8.撈出倒入放有糯米粉的盒裡
9.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉10.取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動
11.如此重複數次，即成元宵
12.元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼
13.鍋置火上，放入油，燒熱
14.放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤餡料要壓實，不要鬆散，否則在滾動時容易散開。裡面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。
餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水裡。倒入盆裡時，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調。滾糯米粉的時候，要使勁均勻，動作要快，這樣滾得比較均勻。
在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時爆鍋濺油。
13樓：解曾買雨雙
用料：1、糯米粉二兩。
2、麵粉一大匙。
3、豆沙餡約半兩。
4、蜜瓜條二至三根。
5、白糖二兩。
6、清水三兩。
7、熟芝麻一大匙。
做法：1、將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁，盛碗裡晾涼。
2、將糯米粉和麵粉放一個碗裡，加適量清水（這次的清水不在所列的三兩之內），揉成粉團；蜜瓜條切碎。
3、取適量粉團捏成碗狀，取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉「碗」裡，再放一點熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒。
4、收攏「碗」口，然後搓圓。
5、全部做完後，將置中火上，放油燒至三成熱，用牙籤在湯圓上逐一紮幾個孔，放入油中慢慢炸呈微黃色。
6、撈出瀝乾油分，擺盤中，淋上糖汁即可食用。
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四川臘肉的做法，四川臘肉怎麼做才好吃？
準備材料 五花肉2000克，食鹽50克，醬油100克，米酒100克，孜然粉50克，辣椒麵100克，白糖100克，花椒粉50克 1 首先準備好需要的五花肉。2 然後將五花肉去毛並洗乾淨。3 準備好食鹽，醬油，米酒，孜然粉，辣椒麵，白糖，花椒粉等材料。4 將準備的五花肉和食鹽，醬油，米酒，孜然粉，辣椒麵...