1樓：匿名使用者
用料冷麵 一片
雞蛋 一個醋孜然
咖哩粉蒜蓉辣醬
蔥花烤冷麵的做法
冷麵一片。這種冷麵要比泡著吃的那種冷麵要細也要軟平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麵撲上去
取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麵上
待雞蛋凝固把冷麵翻面煎
這時候要在冷麵上刷點水和醋，是為了防止煎出來的冷麵乾硬為了更具有燒烤風味可以在冷麵上撒點孜然和咖哩粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上蔥花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麵都要把香菜挑出來。
^_^咱也沒有切冷麵的那種鏟子，只好把冷麵盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^_^
2樓：匿名使用者
烤冷麵是東北地區的地方特色小吃。 發源地黑龍江省雞西市密山，油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。做法是有碳烤、鐵板烤和油炸三種。
三種烤冷麵味道各有差異，主要流行鐵板和油炸。但在五六年前，由於煤氣、油價**以及健康因素的原因，油炸式的烤冷麵就沒人願意製作了。現在市面上主流的，吃的人最多的主要就是烤冷麵。
烤冷麵所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵，柔軟，可直接食用。各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 b f t 接著 3 3 9。
出現了冷麵夾蔥花香菜洋蔥調味，又有了夾肉餡，夾腸，加雞蛋等。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
1、準備食材：冷麵、香菜、芝麻、蔥花、醋，以及甜麵醬，辣醬或者蒜蓉辣椒，根據個人喜好。
2、平底鍋內加入適量花生油加熱，放入切開的香腸煎一下。
3、鍋裡放一點點油，放入冷麵。
4、給冷麵上打入一個雞蛋，攤平。
5、雞蛋凝固以後翻面，刷一點甜麵醬，辣醬或者蒜蓉辣醬。
6、冷麵翻面兒，放一勺甜麵醬，一勺蒜蓉辣醬，一勺醋。
7、撒上芝麻和蔥花、香菜。
8、最後放上煎好的香腸！
9、捲起來，撒上黑芝麻，就可以享用了！
我二十六。一個星期前弄了一個賣烤冷麵。手抓餅的小吃車，花了五千塊錢。可是幹了幾天我發現一天也就賣個
3樓：東陽天
首先看看**量夠不夠，
其次附近同行多不多，
其三，品類豐不豐富，
其四，好不好吃，
其五，定價，服務是否合適，
其六，前期要有**，
其七，堅持累計回頭客。
4樓：匿名使用者
做的好吃就會有很多人買，先從自己的東西考慮考慮，可以詢問買的人 買了好不好吃，喜歡吃什麼樣的，慢慢改變會更好的，。
5樓：匿名使用者
我也想弄個這樣小吃車，可主要怕做不好
6樓：匿名使用者
找個好點的地方，我也是一樣
7樓：匿名使用者
慢慢來 好吃就會有更多的顧客來光顧 我現在也想買一輛可不知道要做啥買美食車真的有送配方嗎
8樓：匿名使用者
堅持一段時間就好了，
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