1樓：蒼井瑪利明步
材料主料：生菜（團葉）1000克，調料：味精1克，鹽5克，香油50克，醬油15克，香醋10克，姜10克
做法1.把生菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；
2.將生菜葉洗淨後用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹乾；
3.吹乾後取下後切成黃豆般大小的丁；
4.姜切成細米狀；
5.置一炒鍋在火上，不放油，鍋燒熱後，把生菜蓀炒得發熱，即下火，放在一個口小肚子大的罈子中；
6.找一張大的生菜葉，在盛有開水的鍋中稍燙一下，將壇口封嚴，半天后即可食用；
7.食用時，從罈子中取出青菜，用薑末及鹽、醬油、味精，香醋和芝麻油調拌均勻，澆在上面，裝盤即成。
2樓：梓夜雨沙
是用油菜做的。
冬春季節，把鮮嫩的油菜頭摘下，在開水裡燙
一、兩分鐘，就撈起來，在碗裡放好。
可以涼辦，也可以炒臘肉吃，味道很不錯。但是，這種菜吃了容易發病，有老病痛的人最好不吃。
3樓：匿名使用者
雪裡蕻！湖北有，我媽常跟我做了吃
4樓：匿名使用者
芥藍菜頭經過淹漬做成的。
5樓：魔鬼小超
油菜薹更好吃,煮七分熟就行
6樓：
是大青菜做的呀 油菜能做？ 不會太嫩了啊
如何用青菜做衝菜好吃
7樓：匿名使用者
青菜做衝菜的做法：
材料：主料：青菜（團葉）1000克
調料：味精1克,鹽5克,香油50克,醬油15克,香醋10克,姜10克衝菜的特色：
清淡爽口，家常風味，膾炙人口。
1. 把青菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；
2. 將青菜葉洗淨後用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹乾；
3. 吹乾後取下後切成黃豆般大小的丁；
4. 姜切成細米狀；
5. 置一炒鍋在火上，不放油，鍋燒熱後，把生菜蓀炒得發熱，即下火，放在一個口小肚子大的罈子中；
6. 找一張大的青菜葉，在盛有開水的鍋中稍燙一下，將壇口封嚴，半天后即可食用；
7. 食用時，從罈子中取出青菜，用薑末及鹽、醬油、味精，香醋和芝麻油調拌均勻，澆在上面，裝盤即成。
8樓：何去何迪
炒青菜的做法
把菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨
把青菜切斷
熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失先加入菜梗炒半分鐘左右
加入菜葉
不斷翻炒到菜葉焉下去
看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味
根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋
油麥菜和油菜是不是一種菜
是的來油麥菜，又名莜麥菜，有 自的地方又叫bai苦菜 不知道du 苦菜花兒開 zhi是不是這鼕鼕 屬菊 dao料，是以嫩梢 嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠 質地脆嫩，口感極為鮮嫩 清香 具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣 鐵 蛋白質 脂肪 維生素a vb1 vb2等營養成分，...
佛跳牆是一種菜 和是哪的菜 相當於大陸的滿漢全席的地位嗎 那猛鬼佛跳牆呢
佛跳牆 即 滿壇香 又名 福壽全 是福州的首席名菜。據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過 閩都 福州，夜宿旅店，正好隔牆貴官家以 滿壇香 宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳牆而入一享 滿壇香 佛跳牆 即因此而得名。佛跳牆的簡史 佛跳牆原名福壽全。光緒二十五年 1899年 ...
生油菜是什麼菜？我們這裡有一種菜，有點像車前菜，人們叫它生油菜，以前沒看到，也就是近幾年才見到的
生油菜其實是油菜的一種轉換，吃起有點像油菜又有點像白菜，它的名字就叫生油菜 深圳一種蔬菜和油菜長的很像的是什麼菜 芥藍，又名 白花芥藍 綠葉甘藍 芥蘭 廣東 芥藍菜 蓋菜，為十字花科 蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩 鮮脆 清甜 味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食...