1樓：教育小匠
說到日本料理我們第一個想到的就是三文魚刺身了，三文魚可以說的刺身裡面最有地位的存在，也倍譽為「刺身一哥」，口感方面肉質細膩，魚肉上面沒有多餘的魚筋以及魚刺。顏色也是非常好看，紅白相隔，白色條狀為不飽和脂肪酸，在所有魚類當中，三文魚的不飽和脂肪酸是屬於最多的，每一百克能達到27克脂肪酸。能夠有效的預防高血壓患者以及患有心臟疾病的患者發病的概率。
因為是深海冷水魚，三文魚為了保持自己在深海冷水裡生活必須要囤積豐富的脂肪，所以我們看到好的三文魚脂肪條紋都是很漂亮的。但是為什麼市場上的三文魚**都不一的？從幾十塊一斤到一百多塊一斤，我們來探**竟。
1、三文魚的品種、產地不同其實最好的三文魚品種是在美國的阿拉斯加海域以及英國的英格蘭海域，因為這兩個地方的海域沒有汙染，且溫度很低，因為溫度低所以他們的新陳代謝很慢導致肉質非常鮮甜。但是這兩個地方的三文魚我們一般都吃不到。我們市場見到的基本就是挪威的三文魚大概138/斤、智利三文魚大概98/斤、國產的東北虹鱒魚大概60/斤。
三種從體型上均不相同。挪威三文魚頭部頭部比較尖，嘴巴也是屬於比較粗長的。智利和虹鱒魚外形比較像，頭部相對比較圓潤，但是智利的皮色跟挪威一樣銀色帶黑點。
虹鱒魚皮色騙黃色，從外皮上還是比較容易分清楚的。口感上來說挪威比較香但是肉質比較散。智利的肉質屬於比較清甜肉也比較實。
虹鱒魚則無論是肉質還是味道都比不上挪威和智利的。
2、三文魚的捕撈時期以及體重大小每年的11月到12月是三文魚的最佳捕撈時期，所以在這個時間段捕撈的三文魚肉質很肥美。三文魚最佳的體重大概在6~8公斤左右，太小的話出肉率很少，而且脂肪含量很少，營養價值也會低很多。太大又會導致肉質變老，口感也會偏柴。
所以**也會相差。
3、三文魚的生活環境不同三文魚現在分為野生和養殖，野生的三文魚**會貴很多，因為野生的屬於自然捕抓食物所以比較凶猛，肉質也會更加緊緻，但是市場上基本很難吃到，因為野生的需要手釣或者拉大網捕撈所以產量很少。市場上基本都是養殖的三文魚，雖然肉質比不上野生的，但口感也是一流的。
2樓：
三文魚的**當然有高有低，**低的是因為是人工養殖的，那種天價的三文魚是純天然的，因此**懸殊很大。
3樓：大明山的臭蟲
這還得看三文魚的質量，不同生長環境下的三文魚肉質質量是不一樣的，所以**也有所區別
4樓：宸芝雲兒
這跟三文魚生活的海域有關係，生活在淺海區域的三文魚**就比較便宜，生活在深海區域的三文魚**就比較昂貴。
5樓：匿名使用者
**高和**低的三文魚的肉質和口感差距是比較大的，所以買三文魚還是不要太便宜的。
6樓：旅人與景
因為三文魚也有養殖和野生的區別，養殖的自然便宜一些，野生的貴的也理所當然。
7樓：匿名使用者
都是用便宜的國產淡水虹鱒魚假冒進口三文魚**，生吃帶有大量寄生蟲，必須煮熟才能吃
8樓：匿名使用者
因為三文魚它的**受水域和供求的影響，不同的水域出來的三文魚鮮美程度不同，所以說它的**會有差異。
9樓：滿天星
啥價錢也不愛吃，現在也沒人敢吃了吧
10樓：聾哥
現在沒人敢吃了.不是錢的事。
花鳥魚蟲市場裡面都是買什麼？？
11樓：林雨環
一般的這類市場有買花草的，可能也會有些賣字畫的，我們家這的花鳥魚市是有的，還有就是觀賞魚，也有賣蜥蜴，蛇什麼的異類動物，各種各樣的觀賞鳥，和寵物貓，寵物狗，寵物兔什麼的，你去你們那裡的花鳥魚市看看就知道了
12樓：
植物 花 小型的樹木
各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
13樓：水墨丹青之香
植物 花 小型的樹木
各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
還有，植物，花，樹木等需要的肥料，盆子，一切與其有關的東西都有。
各類鳥，狗，魚需要的養料。
14樓：飛魚梭梭
花、鳥、觀賞魚、寵物或飼料用的蟲子（蜘蛛、蟈蟈、麵包蟲、各種魚蟲等）
15樓：匿名使用者
各種花卉 盆景 各種鳥類 鳥籠等 各種金魚 熱帶魚 等觀賞魚及魚缸 等等
16樓：匿名使用者
花、鳥、觀賞魚、寵物或飼料等等。
17樓：龍的詩人
花各種鳥類
寵物狗各種觀賞魚
花鳥魚蟲市場周圍適合做什麼買賣
18樓：自古紅顏多魔難
肯定是賣和花鳥魚蟲相關的東西啦！
龜呀 爬蟲之類的
19樓：一夜未眠就去睡
飼料，活餌
例如：麵包蟲，花粉蟲，蛆，紅線蟲，蚯蚓，泥鰍
20樓：楊鵬宇
你可以考慮，看看做 字畫 怎樣
煙臺的花鳥魚蟲市場在哪？幾點開？
21樓：匿名使用者
你到煙臺知名**論壇問問，在這裡提，面向的回答者範圍太廣了，不一定有人知道呢
花鳥魚蟲市場賣什麼賺錢
22樓：wangyanqiang魚
近幾年，有自己繁殖蟈蟈做生意的，進項還行。
珠海 花鳥魚蟲市場
23樓：匿名使用者
珠海市花鳥展銷中心位於珠海前山東坑珠海園藝研究所內（農科奇觀斜對面，維維大亨牛奶公司左側）。乘26、99路公共汽車或西線觀光巴士到農科奇觀巴士站下車，前行50米轉左邊路口直入即到。
昆明的幾個花鳥市場，哪一個的觀賞魚最豐富？？？？…
24樓：匿名使用者
1、昆明景星花鳥市場
地點：昆明市景星街
中國最大的花鳥魚蟲批發市場在**
25樓：朕心悅兮
我覺得應該在北京，你覺得呢？
26樓：匿名使用者
不一定，可能是上海吧，
三文魚握（三文魚壽司）怎麼做，三文魚握壽司怎麼做
主料三文魚250g 壽司米一碗 芥末少許 手握三文魚壽司 手把手教你如何切出米其林大師手法的刺身 的做法步驟1.買來的原塊三文魚腩按紋路分三段。2.壽司米待用。3.將米飯手握成飯糰。4.以上三種切法，根據肉質厚度和紋理選擇哪種刀法。上圖1號對應原始一號魚腩段，由於肉質便厚，可以剖成兩片，再對切。沿著...
三文魚怎麼蒸，三文魚怎麼清蒸？
三文魚蒸著不好吃，很柴的。要麼生吃，要麼幹煎。用少量油，在平鍋上小火煎，兩面差不多了，放點鹽，料酒，生抽，蔥薑蒜。稍燜一下。三文魚怎麼清蒸？三文魚怎麼蒸 三文魚的做法，怎麼清蒸？5 清蒸三文魚怎麼做 主料三文魚 100g 輔料香油適量鹽 適量耗油 適量料酒 適量蔥姜 適量步驟 1.三文魚切成三塊 2...
如何清洗三文魚，三文魚如何清洗
1 從市場買回來的三文魚並不是立即就能食用的，因為三文魚的寄生蟲比較多，這一點要特別注意。如果是超市買的質量有保障的三文魚買回來一般不清洗。因為三文魚是深海魚，含有大量魚油，清洗的話表面的油脂會越來越多。但菜市場買的不能保證質量還是需要處理，因此建議用廚房吸油紙將表面的油脂和水分先吸乾。2 是去除三...