請介紹至少五種以上的咖啡的名字要詳細的種類介紹

2021-05-04 09:52:46 字數 3753 閱讀 7332

1樓:匿名使用者

五種咖啡飲品的名字及介紹

卡布奇諾拿鐵咖啡:

卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡因此得名。 拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化(義大利人確實善變),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1:2:

1即成。

康寶藍馬琪雅朵咖啡:

義大利咖啡真是「百花齊放」,又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。只要在義大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕鬆地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。

在義大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍,要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。

法國牛奶咖啡:

咖啡和牛奶的比例為1:1,正統的法國牛奶咖啡沖泡時,要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯,這種衝配方法延續了幾百年。今天,它仍是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。

法國baby,奶味十足!

土耳其咖啡:

至今仍採用原始煮法,複雜的工藝帶著幾許異國情調的神祕色彩。從中,我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時的風采。

愛爾蘭咖啡:

名字裡就帶著一陣威士忌濃烈的薰香,愛爾蘭人視威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手腳!以威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂鬱…… 小心,咖啡喝多了也會醉!

2樓:17c咖啡

不知道你指的是花式咖啡的製作還是單品咖啡的名字和產地呢?

各種咖啡的口感都應該是如何的?各種咖啡的詳細介紹?

3樓:匿名使用者

1、藍山

一種微酸柔順帶甘甜風味細膩的咖啡純藍山咖啡口感香味較儂,但喝起來卻非常香醇精緻。被評為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。

2、牙買加藍山(jamaicaprimewashed)

生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(st.andrew)海拔6000英尺以上,產量較no.1約多出四至六倍,**亦偏高,口味相當純正。

3、義大利特濃

義大利不出產咖啡,主要以拼配咖啡為主,講究口感濃厚,濃郁香醇,適合於做 espresso等口味偏重的咖啡,同樣在作花式咖啡中享有美譽。

4、碳燒

一種重度烘培的咖啡,味道焦、苦不帶酸,苦味芳香濃厚。獨特的炭燒香味迅速提升精 力,咖啡豆有出油的現象,極適合用於蒸汽加壓咖啡。

5、美式濃郁型

咖啡色澤淡,濃度適中,苦味足,喝起來很均衡,雅緻,味道豐盈而有深度,是不可多得的拼配佳品,加上糖及奶精後,其香濃度極佳。

4樓:匿名使用者

各種咖啡口感特徵:

1.藍山:是一種微酸 柔順 帶甘甜 風味細膩的咖啡 純藍山咖啡口感 香味較儂,但喝起來卻 非常香醇精緻。被評為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。

2.巨型古巴藍山: 被尊稱為咖啡皇后,香味舒服獨特如雪加般細膩.

口感潤順~~ 絕對是你看過難忘. 喝過就愛上的一個精品咖啡。口感:

甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆,酸味不強柔潤順口,味道有些類似藍山。香味:有香、 甜細膩氣味。

視覺:豆子頗為大顆。是一種帶有加勒比海風情的咖啡,有香、甜細膩氣味,其豆子頗為大顆,看起來賣相相當 好,味道有些類似藍山,香味充分,質感中等,酸味不強,算是特色十分均勻的豆子,在市面上有人稱之為」古巴藍山」; 純 品優質的古巴藍山,其香氣甜味、酸味、苦味平衡,口感甘甜,柔潤順口,略帶酸味,為咖啡中之極品,媲美牙買加藍山。

3.牙買加藍山(jamaica prime washed):生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(st.

andrew)海拔 6000英尺以上,產量較no.1約多出四至六倍,**亦偏高;同樣是藍山咖啡,卻不能以no.1直接命名,雖是如此,但仍有許多 國際上的專業買家,專門收購該系列產品,部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前,就被咖啡行家收購一空,同樣 的海拔越高的地區咖啡豆品質越佳,滋味濃郁香醇,顆粒飽滿,圓潤般的果香,微酸、甘、苦皆適中,是眾多咖啡老號的極品 。

4.義大利特濃:義大利不出產咖啡,它主要以拼配咖啡為主,講究口感濃厚,濃郁香醇,適合於做 espresso等口味偏重的咖啡,同樣在作花式咖啡中享有美譽。

5.摩卡:優質的阿拉伯風味,幹香略帶有葡萄酒的酸香,醇度適宜,強烈純質感,帶有奇妙的黑巧克 力餘味。

產地是非洲的衣索匹亞,其獨特的香氣和極佳的酸性,加上甘醇的口感,很有原始風味。摩卡咖啡單品也有很多人喜 歡品嚐,因其味濃,且有獨特香氣,所以有許多的吧檯師傅喜歡用它來調製冰咖啡,加上糖及奶精後,其香濃度極佳。

6.哥倫比亞:香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度 ,有時具有堅果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質上都相當優良,就像女人隱約的嬌媚,迷人且恰到好處,令人懷念。

7.曼特寧:是香味和濃度結合得最好的咖啡,它的顆粒較大,豆質頗硬,在藍山尚未出現之前,曼特 寧曾被視為咖啡的極品,因為它豐富醇厚的口感,不澀不酸,醇度、苦味和香度高,相當具有個性。

細細品嚐,脣齒間還留有 淡淡的巧克力味和堅果味。

8.巴西:中等濃稠度,帶有核果、印度香料餘韻,與溫潤滑順的口感!!

9.**曼巴:祕密配方(40%+60%),精心烘焙而成。深烘焙膨脹顆粒大,入口濃郁絲滑,口感濃香重 苦,回味十足。

10.夏威夷可那:生豆來自夏威夷西南海岸火山地區;屬於高品質的阿拉比加種,柔和果酸度和強醇 度,口感順滑,入口濃香甘爽略帶花香,入口濃郁絲滑,回甘足,讓您入口時有無比愉悅和興奮的感覺,適合口感比較重的朋友 。

11.哥斯大黎加:咖啡柔軟香醇;帶微酸至中酸,其品質及香味穩定,屬中度咖啡,是用以調配綜合 咖啡的上品。

12.碳燒:是一種重度烘培的咖啡,味道焦、苦不帶酸,苦味芳香濃厚。獨特的炭燒香味迅速提升精 力,咖啡豆有出油的現象,極適合用於蒸汽加壓咖啡。

13.特級冰咖啡:冰咖啡豆是指用4種上等的進口咖啡原豆,經過烘焙的配方,按比例深度烘焙,用於 做冰咖啡的豆子。

14.特級熱咖啡:口感香醇,細膩,均衡度好,苦味低,酸度相對較低。

15.特級綜合咖啡:★口感:

均衡且圓潤,微苦不具酸性。★香味:特殊香氣猶如煙燻又似果香。

以 多數人偏愛的曼特林加巴西咖啡為風味設計的主軸,新增富有神祕氣息的中美洲咖啡及葉門摩卡,烘焙方式採full city roast 特殊香氣猶如煙燻又似果香,口感均衡且圓潤,微苦不具酸性,可使用於不同的衝調工具,適合初接觸咖啡者學習及飲用。

16.美式清淡型:咖啡色澤淡,口感清淡,又不失柔和,味道豐盈而有深度,是不可多得的拼配佳品 ,美式咖啡機制作咖啡的首選。

17.美式濃郁型:祕方配製!咖啡色澤淡,濃度適中,苦味足,喝起來很均衡,雅緻,味道豐盈而有 深度,是不可多得的拼配佳品,美式咖啡機制作咖啡的首選,加上糖及奶精後,其香濃度極佳。

18.爪哇:生產於印尼的爪哇島,酸度相對較低,苦而濃郁、甜香醇,口感細膩,均衡度好。

19.肯亞:豆子圓,果肉厚,透熱性佳,精緻度高,採用碳 焙,味道濃厚甘甜,具醇厚度,膨脹性 較佳,香氣與甘美度皆屬上品。

20.瓜地馬拉:產於中南美洲的瓜地馬拉國,種植於300-1670米的山地。豐富多變化的酸性極佳的甘 甜香味,為芳香高雅。

21.瑞士綜合:專為習慣歐式飲食習慣的咖啡顧客設計的綜合咖啡,選用烘焙方式為vienna roast,主 要內容特別選擇非洲肯亞咖啡與中美州的哥斯大黎加,兩者之間搭配起來營造出的均衡度及圓潤厚實的口感,就像似濃郁滑口 的巧克力般,適合各款不同的萃取方式,經常作為各種不同的花式咖啡主要基底。

22.低因咖啡:喜歡喝咖啡的您,如果一直因為咖啡因的困擾而擔心,那麼低因咖啡是最佳的選擇了 ,去除咖啡豆中97-99%的咖啡因,讓咖啡因含量降到最低,使您在享受咖啡的美味同時不必再擔心攝入過多的咖啡因而困擾。

希望能幫到你。

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