1樓：匿名使用者
先把糖葫蘆用米紙包好，放到冰箱裡冷凍（出行前一天）。然後找一個保溫飯盒，內最好是不鏽
鋼的三層的那種。出容發前把糖葫蘆按照保溫飯盒的大小剪斷放入最下層，第二層什麼都不要放，第三層（最上面那層小的）放些冰塊，蓋子蓋嚴，外面在包一塊毛巾防止冰水外溢即可。
保溫飯盒不僅可以保熱，還可以保冷。最上面那層的冰起降溫作用，即使有水霧也都流到了第二層。只是糖葫蘆要比現買的短了許多。
誰知道冰糖葫蘆怎樣儲存？
2樓：久久愛你一輩子
低溫但不能冷凍，2--4度左右，密不密封關係不大，此時有害物質積聚速度非常的慢，2天的儲存還是可以的
3樓：血月殘鳴
冰糖葫蘆就是糖啊，，糖只要不熔化就好啦，，
4樓：尚付友貴儀
那個東西如果沒有冰箱的話沒法帶，冰糖很容易就化了，而且就算用冰箱也不行，保鮮裡會慢慢變軟，如果放冷凍裡又會凍的跟冰棍似的，很難吃，就算化開了也沒有剛買的那麼好了
所以不適合往外帶
5樓：邱全於駿英
用保鮮膜包好在室溫下儲存
6樓：亓娥宣訪夢
多包幾層糯米紙然後用冰袋包一下
不要用保溫袋吧，還是很粘阿
最好就是保持低溫，這樣糖就不會化了
7樓：匿名使用者
放在冰箱裡冷藏起來可以保持長久 洗乾淨了，用保險袋密封起來，最好能把裡面的空氣全都擠出去，然後放到冰箱的冷凍倉裡。
一、貯藏條件 1.溫度要求-1℃～0℃； 2.溼度要求85%～95%； 3.氣調指標氧3%～5%、二氧化碳3%～5%； 4.保鮮塑料袋 5.貯藏期3個～7個月。
二、貯藏保鮮技術及管理措施 山楂的貯藏方法很多，創造山楂貯藏環境中適宜的溫、溼度和氣體條件，是延長貯藏壽命的技術關鍵。各地以往的山楂保鮮方法大致如下: （1）溝藏：
在山東、河北等地多用此方法。首先要選擇地勢平坦乾燥、背風向陽、不易積水、交通方便的地方挖貯藏溝。溝的走向以南北為宜。
一般溝上寬為100釐米～120釐米，溝深為50釐米～60釐米，下寬為70釐米～80釐米，溝長以貯量和地形而定。溝底要平整。鋪厚10釐米～15釐米的細溼沙，攤平壓實。
然後把選好的山楂堆放其上，每層厚為40釐米～50釐米，堆頂呈屋脊狀，以後逐漸下沉呈平項形。在貯藏前白天要蓋草簾或葦蓆，夜間揭開散熱。後期主要是防凍，當地凍有兩指深以上時，頂上要加蓋乾草、樹葉等防寒，以後隨氣溫下降逐漸加土，厚30釐米～40釐米。
溝的兩側要挖一小型排水溝。 有的地區用溝沙藏山楂，其規格同前。只不過是效果方法不同，是放一層果，蓋一層溼的細沙，直到頂部為止。
溝的四壁和頂部均放置樹葉，以此把果和土隔開，其他方法均同前。 （2）埋藏法：又叫坑藏法。
選背陽地挖坑，坑深約100釐米，直徑70釐米，坑底鋪一層15釐米～20釐米細沙，然後把選好的果堆進坑內，堆高50釐米～60釐米，上面蓋15釐米～20釐米細沙，最後覆上土堆。每年10月中、下旬開始埋藏。 （3）窖藏法：
這是我國北方使用最普遍的方法。選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖，窖的規格大小不等。入窖是在天氣轉冷的11月中、下旬最好，包裝容器是筐或簍或箱均可。
碼垛時垛底和層間均有襯墊物，並注意留有一定的孔隙，以利通風。 （4）缸藏法：此法系用於家庭中少量貯藏。
先把缸徹底刷洗乾淨，放入陰涼的室內，在缸底放入一瓦盆，在其盆內立上4根～5根秫秸做通風換氣用，之後將選好的山楂果裝進缸內，放至離缸沿15釐米處為止，再在其上放一層穀草或樹葉或菜葉均可。待天氣轉冷時（約在11月）再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。 以上的方法雖然簡單，便捷，但是儲存效果不佳，往往腐爛損失很大，而且儲存後的山楂品質明顯不如以前，口感降低很多。
而現在果農可以用百樂源的保鮮塑料袋進行儲藏，不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏。此法可以大量儲藏，充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。目前，山楂經銷商在使用了百樂源的保鮮袋後，保鮮效果明顯，而且口感不變。
要值得注意的是通風貯藏庫應在前期注意儘快降低溫度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動。同時，要加強通風管理和提高貯藏環境的溼度。 1、山楂麥芽水 山楂可以是新鮮的山楂,麥芽是藥店裡賣的炒麥芽.
山楂與炒麥芽各10克. 將山楂洗淨切成薄片,與炒麥芽同放杯內,衝入開水,蓋上杯蓋,泡30分鐘即成. 具有消食導滯的功效.
應用於**胃腸消化不良等症. 2、山楂醬的做法 將山楂冼淨，切丁，放入小量水（以沒過山楂為宜），加入冰糖，煮至粘稠，即可，如果還想更成型一點，可以將小量瓊脂（2克左右）加水煮化，倒入煮好的山楂醬內，放至冷卻，入冰箱冷藏。 當成零食，很解饞的，又不用怕長肉，呵呵，我一人吃了好多，吃到牙發酸，還不肯罷口 3、酸甜桂花玻璃山楂的做法 原料：
山楂（把山楂從中間切開，去核），白糖（我喜歡酸味，放得少，一般情況下，要多放些，不然壓不住酸味），糖桂花（增加香味，確實不錯），瓊脂（沒有也行，但是就做不出玻璃的效果了）。 處理山楂，洗淨，去核。 把瓊脂熬化，一點點水喝一點點瓊脂就 加一點白水（一定要少），半斤多白糖，把山楂倒進去，再放兩勺糖桂花，**。
沸騰了以後，轉小火，熬，大概15分鐘後，看山楂變透明瞭，就把瓊脂倒進去，再**，大概3分鐘後，再轉小火，趁著熱，那還算完整的山楂，均勻的擺在盤子裡，擺滿了以後，把湯汁倒進去，然後放涼，涼了以後，效果就出來了。 4、太極山楂奶露的做法 山楂100克，鮮奶500克。 調料：
白糖450克，溼澱粉75克，開水1000克。 製法：將山楂用瓦缽加少量開水，放入籠內，蒸至熔化。
將開水放入鍋內，加白糖，煮至白糖溶解，加鮮奶，煮至微沸，加溼澱粉推拌至勻，成為白色的奶露，取出三分之二置湯盆內，去蒸溶的山楂加入奶露中，推拌至勻，成為紅色的山楂奶露。 將山楂奶露從旁註入白色的奶露的另側，把白色的奶露擠在盆邊，各佔湯盆面積的一半，併成太極形。 5、山楂蓮子糖水做法 材 料 山 楂 2 兩 蓮 子 2 兩 片 糖 適 量 水 適 量 作法：
蓮 子 洗 淨 去 芯 ， 備 用 。 山 楂 洗 棦 ， 備 用 。 蓮 子 用 適 量 滾 水 煮 2 0 分 鍾 。
跟 住 落 山 楂 ， 改 用 中 火 煮 3 0 分 鍾 。 片 糖 再 煲 5 分 鍾 。 6、山楂降壓湯的做法 製作：
把山楂洗淨，若是山楂果，拍鬆，待用。 瘦豬肉洗淨，去血水，切成4釐米長，2釐米寬的塊。姜拍鬆，蔥切段。
把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。 食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。
功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。
方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。
賣糖葫蘆的最佳氣候是什麼時候，溫度是多少度才好。
8樓：匿名使用者
是冬季，
氣溫來在零度一下最好。春
自秋季氣溫較低時bai，一般10度以下，也du行。
正宗zhi
的冰糖葫蘆是冬季，dao因為氣溫低，串好的糖葫蘆在自然狀態下就冷凍了，外面又甜又脆又冰，裡面整個都凍起來了，到嘴裡慢慢融化才吃出水果的味道來，這樣好吃！
冰糖葫蘆怎麼才能不讓糖化
9樓：玩的就是個味道
化糖根據氣溫，溼度所決定的，如果想延長時間可以新增食用膠類的，一點不化那是不太現實的，假如幾天一點不會化糖的話，相信你也不敢吃的！
10樓：飛鷹
糖和食用膠，一起熬占上，就可以了。
冰糖葫蘆在南方屬於特色嗎？ 5
11樓：慕後**丶
只能說是中原人的特色。
12樓：匿名使用者
是北京特色吧，只是南方人也愛吃的
13樓：行-行行
是北方特產，不過南方也有的賣
14樓：匿名使用者
在北方屬於，南方持色多了
15樓：清泉
冰糖葫蘆不是南方的特色食品
如何防止冰糖葫蘆糖化,冰糖葫蘆怎麼才能不讓糖化
化糖根據氣溫,溼度所決定的,如果想延長時間可以新增食用膠類的,一點不化那是不太現實的,假如幾天一點不會化糖的話,相信你也不敢吃的 你好,有辦法防止,在熬糖時加點舒欣脆h,糖葫蘆口感酥脆,不宜融化。冰糖葫蘆怎麼才能不讓糖化 化糖根據氣溫,溼度所決定的,如果想延長時間可以新增食用膠類的,一點不化那是不太...
做冰糖葫蘆怎麼不會化，冰糖葫蘆怎麼做才會不融化
冰糖bai葫蘆怎麼做 材料山楂，du冰糖，竹zhi籤 做法1.山楂清洗淨晾乾，用dao剪刀去山楂梗去版蒂2.把山楂用竹權籤串起 3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮，不斷攪拌至冰糖融化4.待冰糖都融入水中後，轉小火，熬一會兒 5.熬至糖液呈琥珀色，狀態濃稠，有拉絲的感覺。此時用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷...
糖葫蘆怎麼做，冰糖葫蘆怎麼做
冰糖葫蘆怎麼做？草莓改小刀，一碗白糖半碗水，大泡變小泡變粘稠，草莓上裸上糖衣就可以吃了。200g山楂洗淨去核，用竹籤串起。鍋中加100ml水燒開，放入250g白糖，攪拌至融化，轉小火熬至糖稀起泡。將山楂串放入盤中，將糖漿倒在山楂串上，晾涼即可。總結如下。自制冰糖葫蘆，熬製糖漿不發苦的竅門一看就會 山...