1樓：匿名使用者
不用。很省事的，和麵，等20分鐘左右就好了。
自發粉做饅頭要加酵母嗎？
2樓：白晝明媚
需要加酵母
，複方法如下制：
需要提前準備好的材料包括：自發粉 300g、水 適量、酵母 少許、糖 少許、高筋麵粉 300克。
1、首先把準備好的自發粉，高筋麵粉放一起，攪拌均勻。
2、然後把酵母和白糖放一起，倒入溫水拌勻。
3、倒入麵粉裡，拌勻。
4、用手揉成麵糰，靜置3小時。
5、在蒸架上刷一層食用油，用手捏成饅頭的形狀，放入蒸架。
6、靜置30分鐘。
7、蓋上鍋蓋，使用大火蒸20分鐘。
8、蒸好後拿出，完成。
3樓：海灘的風鈴
不需要的，抄麵粉裡面已襲
經有酵母了，不過如果想加快發麵時間，可以適量加入一些酵母。
自發粉，採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品。
產品特點：方便，快捷，無需技術，人人都可成為麵點家，其方便處在於只需在麵粉中新增適量的水即可製作各種高中低檔面製品，蒸，烙，炸皆可·蒸饅頭，包包子，花捲,豆沙包·烙制各種餅·炸油條，還可製作西式的比薩餅，但自發粉因其自身特點（即適合製作發酵類產品）,故不能製作水餃，麵條類產品。
4樓：匿名使用者
自發麵粉還可以加酵母嗎
5樓：益福康
不用,裡面已加入了酵母.但若生產時間已太長,你還是可加點酵母,這樣發得快些.
6樓：李小一一歲月
你這饅頭太難看，估計都沒人吃
自發粉直接做饅頭可不可以？
7樓：自娛自樂說今宵
自發粉可以直接bai
做饅du頭，具體做法如下，首先準備zhi材料：dao自發粉：600克、 水：適量。
1、自發專粉倒入空屬保裡，然後一邊倒水一邊用筷子攪成棉絮狀，再揉成麵糰。
2、和好的面蓋上保鮮膜放在水溫40°的蒸鍋裡隔水醒發，40°的水溫用手觸碰不燙手。
3、醒發半小時，面發到比原來的一倍大。
4、撕開保鮮膜，有蜂窩狀就發好了。拿出麵糰再揉，揉成光滑的麵糰。
5、把揉好的麵糰分成小塊，搓圓在面上劃十字形，放在蒸鍋裡醒10分鐘。
6、蒸10分鐘關火，再悶5分鐘，一定要悶5分鐘，防止坍塌，影響美觀。
8樓：可可可
可以是可以做出來的饅頭，不軟不嫩不好吃。
9樓：幫幫最快樂
可以，在和麵時把自發粉加入適量，和好後醒一會，等面發酵好就可以了（面揉的越久饅頭越好吃）。
我個人認為自發粉裡面加了類似泡打粉之類的東西
儘量用酵母粉吧，這個天氣發酵很快的
用自發粉蒸饅頭還要不要和麵粉
10樓：劉文後
用自發粉蒸饅copy頭不要和麵粉。
自發粉：採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過新增富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品；產品特點：方便，快捷，無需技術，人人都可成為麵點家，其方便處在於只需在麵粉中新增適量的水即可製作各種高中低檔面製品，蒸，烙，炸皆可·蒸饅頭，包包子，花捲,豆沙包·烙制各種餅·炸油條，還可製作西式的比薩餅，但自發粉因其自身特點（即適合製作發酵類產品）,故不能製作水餃，麵條類產品，因其在製作時已經產氣，會造成對面筋的破壞·從而導致餃子破皮，麵條斷條。
11樓：abc123就
自發粉就是加好了酵母的麵粉，買來以後，用溫水調和，然後就可以做饅頭了。不能再另外加麵粉。外包裝袋上應該有食用說明的。
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和好的面蓋上保鮮膜放在水溫40 的蒸鍋裡隔水醒發半小時，不然發不起來。1 把肉切成末，豇豆切碎待用。2 自發麵粉倒入容器裡，然後一邊倒水一邊用筷子攪成棉絮狀3 和好的面蓋上保鮮膜放在水溫40 的蒸鍋裡隔水醒發4 醒發半小時，面發到比原來的一倍大即可 5 起鍋倒油燒熱，加入蒜末 肉末 老抽 豇豆，然後...
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