1樓：中國農業出版社
菠蘿，復又名鳳梨，屬鳳梨科，制是人們喜愛的bai熱帶水果。但由於新鮮du菠蘿zhi中含有菠蘿蛋白酶、甙類dao等化學物質，食用不當容易使人出現頭暈、腹痛、嘔吐、口舌發麻等症狀，嚴重的甚至可能出現呼吸困難、休克。因此，菠蘿食用前一定要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁，果肉切片或塊後，一定要在鹽水裡浸泡半小時左右，再用涼開水洗去鹹味，這樣就能去除過敏源。
2樓：匿名使用者
菠蘿注意事項
適宜人群e68a8462616964757a686964616f31333363383938
一般人群均可食用。
特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。
不宜人群
患有腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人不宜多吃。
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。
過敏體質禁吃菠蘿。
腦手術恢復期的病人也不適合食用菠蘿。
怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情。
母嬰不宜。
食用量每次100克(約1/6個)，最多不超過半個。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。
切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，菠蘿食用時應注意不要空腹暴食。
菠蘿選購
不同品種的菠蘿，顏色也有所不同，但大多數是黃色的。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳，有腐爛或黴點的應當拋棄。
（一）「老三招」
首先是看顏色，成熟的菠蘿還是顏色表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖份高，香味濃，風味好。
如果想當天就吃，就買鱗甲橙黃、九分熟的；要是放兩天再吃，就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟。
其次摸硬度，輕輕按壓菠蘿鱗甲，微軟有彈性的就是成熟度較好的，硬邦邦的則是沒熟的，要是壓出汁液，那是熟爛了，最好別買。
最後聞味道，熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開後更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
（二）「新三招」
現在市面上主要是海南菠蘿和廣東菠蘿，海南菠蘿更好吃。因此，又有了挑菠蘿的「新三招」：
一是選「矮胖子」，海南菠蘿一般個頭中等，矮矮胖胖，比瘦長的廣東菠蘿肉多。
二是選「長頭髮大眼睛」，海南菠蘿一般葉子長長的，芽眼比較少而大。
三是選「粗芯」，看看菠蘿底兒，要是比較粗就說明是味道甜的粗芯海南菠蘿。
菠蘿儲存
適宜放在陰涼、避光、通風處。新鮮菠蘿可以用報紙包好常溫儲存或冰箱冷藏儲存，一般可儲存2～3天。
吃菠蘿要注意哪些，吃菠蘿應注意什麼？
吃菠蘿之前，最好用鹽水泡一下，因為菠蘿會比較溼熱，吃了舌頭會不舒服，泡一下鹽水再吃會更好哦 我個人認為直接往切好的菠蘿上撒上鹽，拌勻，放一會就好了。千萬別貪吃啊！泡在鹽水裡面。菠蘿火氣大，不宜多吃。一，新鮮 二，鹽水泡 三，不要空腹吃太多。差不多就這些了，希望能幫到您。菠蘿雖是可口食物，但不宜多吃，...
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1.每天食用別超一隻。對於體質虛弱的人來說，每天一隻海蔘是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海蔘應考慮到 上火 的問題。2.春季應少食海蔘。食用過多的海蔘會導致食用者口舌乾燥 甚至流鼻血的情況。春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意。因此，春季吃海...