1樓：淡然一笑
除過biangbiang面、涼皮、肉夾饃，都是些老生常談，我今個說點別的，多認識
些西安美食。
長安葫蘆雞：人稱長安第一雞，可追溯到唐朝。金黃的酥皮輕薄酥香，包裹濃郁滾燙的雞汁，手撕一塊蘸上小料，感受異香抵達靈魂的尖叫。
長安六小碗：六碗都是蒸菜，極具地方特色，口感既非上海菜的濃油赤醬，也不像江浙菜那樣清淡，肉爛骨酥，吃一口才知道。
老陝梆梆肉：西安傳統風味美食，距今已有100多年，選豬肉、內臟熏製而成，配以祕製配方佐料，獨有異香，鮮肥味美好下嘴。
酸湯黑烏鯉：陝菜極品，入口鹹鮮、微辣、肉嫩光滑，肥而不膩，喝一大口酸湯著實過癮。
酸湯黑烏鯉
老陝燒三鮮：經典陝菜，用料考究，色澤鮮豔，原汁原味，料足量大，完美再現老陝實在卻不失精細的飲食文化。
小車牛肉：距今近500年曆史，用特殊工藝涮、煮、燒、燜祕製加工而成，筋軟肉爛，夾一片下嘴鹹香，飽滿濃郁的醬香讓食客停不下來。
鐵鍋燉羊肉：選橫山縣放養羊肉，大盆羊肉在鐵鍋中燉至軟爛，一碗肉湯翻滾、熱氣騰騰的羊肉下肚，暖流湧遍全身。
條子肉：一碗懷懷舊，嚐嚐老味道。一大碗呈上，色澤鮮豔肉香濃郁，配飯吃風味極佳。
這些都是白鹿原西安民俗小吃的經典菜品，當然有biangbiang面、肉夾饃、涼皮永恆不變的經典，作為一個老陝人，吃過幾次白鹿原後，成為他的粉絲分享給大家這些美食，對了，這個是全國連鎖店，都在商場裡，環境好服務好，菜品正宗，不說了試試吧！
中華美食有哪些,簡介
2樓：錯位的神經
麻辣排骨
麻辣排骨是一種極具營養價值的美食，它的製作方法也是非常的通俗易懂，真的是一種家家戶戶均可以製作的美食呢，它的營養價值不必說，它的香味也是讓人垂涎欲滴呢。麻辣適時地將排骨的另一種美味釋放出來，排骨本身也是非常的有營養，自然是讓人愛不釋手了。
麻辣鴨鎖骨
這道麻辣鴨鎖骨主要的材料當然是鴨鎖骨咯，帶著少許壓精肉的鎖骨特別適合練牙口，配上辣椒進行醃製，咬在嘴裡能感受到鴨肉的彈性，同時在口腔裡會有一絲絲麻麻的感覺，讓人忍不住吃了一個還想再吃一個，是一道很可口的下飯菜，值得一試。
麻辣魚鍋
麻辣魚鍋，辣辣的還挺上癮的呢，只要加入麻辣火鍋料就可以把一道簡簡單單的魚肉鍋搭配得讓人津津有味呢。這個時候搭配幾碗白飯，**啦。肥肥的魚肉雖然膩，可是有麻辣湯料的加持就把膩解除掉了，不但不膩，而且吃起來爽口，倍兒好吃的。
牛肉西紅柿湯
牛肉西紅柿湯超補的哦，大家可以試試看的，這個裡面放入了雞蛋還有牛排 ，還可以放一點黑豆。這道美食就是要燉著才會好吃的一道菜，黑豆是非常棒的美食，大家都聽說過這個黑色的東西吃了可以清腸的哦，但是可不是隻要長的黑就可以哦，還得是這種自然的東西呢。
酸菜魚片
酸菜魚片是很好的一款食物，因為有酸菜和魚肉一起配合，魚肉的鮮嫩配上美味的酸菜汁很有感覺。酸菜作為佐料特別的好吃，因為酸酸的味道很開胃特別是和辣椒的搭配，就會使得食材特別的入味特別的酸爽火辣。這也是很多的年輕人都很喜歡吃這道食物的原因。
肉末燒豆
肉末燒豆腐是一道把豬肉末還有豆腐等等為原原材料而做出來的一款很有特色的豆腐豬肉末的記入很好吃，豬肉幾乎是在熟悉不過的肉了，通常我們都是把它作為炒菜的食材和各種蔬菜一起，用油爆炒，做出來特別的美味，對於小孩子來說很**。
香辣雞中翅
3樓：幸運小小雨
中華美食真是太多太多太多了，每個地方都有每個地方的特色，而且酸甜苦辣鹹包括色香味型都用到了極致，這是西餐所不能比的。總的來說，烹飪中分八大系，分別是魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽，
一、四川菜系1、形成：四川沃野千里，物產豐富，為川菜製作提供了豐富的原料。2、特點：
（1）注重調味其一，調味品複雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調味方法為見 長。
其三，味型多。（2）烹調手法上擅長小炒、小煎、乾燒、乾煸。此外，川菜講究湯的製作及使用。
3、代表菜：川菜的代表菜很多，有"乾煸牛肉絲"、"水煮牛肉"、"宮寶雞丁"、"麻婆豆 腐"、"酸菜魚"等。
二、山東菜系1、形成：山東的歷代廚師利用豐富的物產，創造了較高的烹飪技術，發展完善了魯菜。 山東菜系是以濟南和膠東兩地的地方菜為主組成的。
2、特點：山東菜總的特點在於注重突出菜餚的原味，內地以鹹鮮為主，沿海以鮮鹹為 特色。3、代表菜：
有"蟹黃海蔘"、"白汁裙邊"、"山東蒸丸"、"紅燒海螺"等。
三、江蘇菜系1、形成：江蘇菜系主要由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方菜構成，其影響遍及長江 中下游廣大地區。 2、特點：
用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燉、燜、煨、薰；追求本味， 清鮮本和，鮮甜醇正。菜品風格雅麗，形質廉美，酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆 而益顯其味。3、代表菜：
江蘇菜的代表菜有"軟兜長魚"、"熗虎尾"、"雞湯煮乾絲"、"清燉蟹粉獅 子頭"、"雙皮刀魚"等。
四、浙江菜系1、形成：浙江人民利用這些富饒的自然資源，創制出許多深受人們喜食樂道的浙江名 菜。浙江菜系由杭州、寧波、紹興三個地方菜組成，其中以杭州菜為代表。
2、特點： （1）選料刻求"細、特、鮮、嫩" （2）烹調方法上以南菜北烹為見長，口味上以清鮮脆嫩為特色。 （3）形態講究精巧細膩，清秀雅麗。
3、代表菜：浙江菜的代表菜有"西湖醋魚"、"幹炸響鈴"、"叫化雞"、"龍井蝦仁"等。
五、廣東菜系1、形成：古代聚居於廣東一帶的百粵族善漁農，尚雜食。秦漢以後，受到中原文化的 影響，雜食之法更加發展、完善。
近代又吸取西餐技藝，融匯貫通，逐漸形成具有 鮮明特色的南國風味菜系--廣東菜系。2、特點： （1） 選料廣泛 廣博奇異，善用生猛海鮮。
（2） 刀工幹練以生猛海鮮的活殺活宰見長。 （3） 清淡爽口廣東菜口味上以爽、脆、鮮、嫩為特色。 （4） 烹飪方法、調味方法自成體系。
3、代表菜：有"文昌雞"、"東江鹽焗雞"、"梅菜扣豬肉"、"清蒸大鯇魚"等。
六、湖南菜系1、形成：湖南菜由湘中、南地區、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味組成。2、特點：
（1）刀工精細，形態俊美。（2）調味上以酸辣著稱。 （3）技法多樣，尤重煨靠。
3、代表菜：有"臘味合蒸"、"東安子雞"、"荷葉軟蒸魚"、"紅燒全狗"等。
七、福建菜系1、形成：豐富的山珍、野味、水產資源，為福建菜系提供了良好的物質條件。福建菜 由福州、閩南、閩西三種不同的風味構成。
以福州菜為代表。2、特點：以擅長山珍海味著稱，尤以巧烹海鮮佳餚見長。
刀工巧妙，寓趣於味；調味 奇特別具一方；烹調細膩，雅緻大方。烹調方法尤以炒、爆、煨等技術著稱。3、代表菜：
有"佛跳牆"、"太極明蝦"、"生炒黃螺片"、"炒西施舌"等。
八、安徽菜系1、形成：由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。
2、特點：選料樸實，講究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。其烹調方法 擅長於燒、燜、燉。
3、代表菜：有"葫蘆鴨子"、"符離集燒雞"、"櫻橘蛤士膜"、"蜜汁紅芋"等。
4樓：匿名使用者
這不太好說因為中華美食實在是太多了。想知道的話可以去美食網望。謝謝
5樓：匿名使用者
吻e的。少年的時候嗎你就說
6樓：匿名使用者
我看真的是沒人會回答了，也太多了吧，再說眾口難調，你說不定好的，對別人來說就不好了
南京美食介紹
7樓：匿名使用者
南京夫子廟的大石壩和湖南路的獅子橋為著名的美食街。
南京傳統特色小吃有：鴨血粉絲湯、大煮乾絲、活珠子、七家灣牛肉鍋貼、南京小餛飩、鴨胗、五香鴨肝、桂花鹽水鴨。
8樓：匿名使用者
一.小籠包
小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。
小心翼翼地提出來，放在醋碗裡，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
二.鴨血粉絲
鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋佈。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗裡，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。
愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
三.牛肉鍋貼
牛肉鍋貼：外脆裡嫩、餡足汁多。鹹中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！
推薦商鋪：李記清真館
四.如意回滷幹
如意回滷幹：南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回滷幹來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯絡。
傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱讚。
從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒製中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回滷幹。
五.什錦豆腐澇
什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。
清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。南京人吃小吃還好個「說法」，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證：據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了討口彩，店家還在裡面加入什錦菜，什麼意思吶？
前程似錦，呵呵。
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