1樓：瀛洲煙雨
雞蛋，鴨蛋抄和鵝蛋屬於不同蛋類，營養不同。
一：雞蛋最適合人類食用的食品之一：
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達 98 %以上，是最適合人類食用的食物之一。
二：鴨蛋性涼，去火清肺熱:
常見蛋類裡面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等症很有好處，有助於促進心血管健全。鴨蛋含有豐富的維生素 b2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
三：鵝蛋 性溫，適合秋冬吃
性溫，適宜體寒人群、慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。秋冬季節吃鵝蛋能補養身體，防禦寒冷氣候侵襲人體。
鵝蛋裡的卵磷脂是常見食用蛋類裡最多的。卵磷脂有助於降血脂、強健心臟，還特別適合發育期孩子的腦部發育。
2樓：藺洽帖嬋
是,都是蛋白質du,但本質上,它們是不同的zhi雞蛋:蛋清性微寒而氣dao清,蛋黃則性溫而氣渾.前者能內益精補氣,潤肺利咽,清熱解容毒,治伏熱,目
赤,咽痛音啞,等症,後者能滋陰潤燥,養血息風,治下痢.**,心煩難眠,胎漏下血等症.高血壓,高血脂和冠心病患者，每天不超過一隻為宜.
患有高熱,腹瀉,肝炎,腎炎,膽結石的人應忌食雞蛋,或以少食為好.因為高蛋白會影響食慾,增加肝臟負擔,不利泌尿系統的新陳代謝
鴨蛋:具有養陰清肺,補心止熱之功能,適宜於咽喉育及瀉痢之人食用鵝蛋在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至於壽高古稀，個別的達到百歲高齡。
它的產蛋記錄，可稱世界冠軍，年產六十至一百隻蛋，個別的甚至能年產一百四十七隻。有人懷疑鵝蛋的營養價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：
雞蛋的營養成分(包括部分廢物在內的比例)：水分佔65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：
水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。
3樓：鮮樂蕊易可
雞、鴨、鵝等禽類copy的蛋在營養成分上大致相同，主要由蛋黃、蛋清（即蛋白）和蛋殼構成。雞蛋每個約重40-50克，鴨蛋50-60克，其中蛋黃佔32%，蛋清佔57%，其餘11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水分外，含蛋白質13-15%。
蛋類的蛋白質含有極豐富的人體必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體內的利用率最高。蛋中的脂肪絕大部分在蛋黃內，且分散成細小顆粒，極易被吸收。蛋黃中脂肪和膽固醇的含量都比較高，無機鹽和維生素主要也集中在蛋黃內。
無機鹽、鈣、磷和鐵都較豐富，所以蛋黃是嬰幼兒鐵的良好**。維生素以維生素a、維生素d和核黃素較多。總的說來，蛋黃的營養價值較蛋白高，但對6個月以上的小兒，自然是吃全蛋營養更為全面。
蛋黃和蛋清的營養價值是有一定區別的。兩者雖然都含有最優良的蛋白質，但雞蛋裡的其他營養成分如脂肪、維生素和無機鹽基本都存在於蛋黃中，因此，蛋黃的營養價值更高一些。但兩者一起吃最好不過了。
4樓：miki妙卓喵
雞蛋：又名雞卵復、雞制子，是母雞所產的bai卵，其外有一層硬殼，du內則有氣zhi室、卵白及卵dao黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鴨蛋：又名鴨子、鴨卵，主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。
鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。
水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
鵝蛋：成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。
表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
5樓：匿名使用者
你想要的答案是什麼樣的呢？我告訴你我的答案吧，保證你滿意。雞蛋是雞媽媽生的，鴨蛋是鴨媽媽生的，鵝蛋是鵝媽媽生的。當人了，雞爸爸鴨爸爸鵝爸爸也參與了。選我的答案吧，
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋到底差別在哪？
6樓：科普中國
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋五花八門，其實它們營養價值各有不同，差別也很大，大概而言，雞蛋最適合大眾人群，而鵪鶉蛋營養相對更健康豐富。
雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為「全營養」食物，日常吃些身體棒！ 鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。鴨蛋中的維生素b2十分豐富，蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預防貧血，促進骨骼發育。
鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體，防止病痛、寒邪傷害身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂、強健心臟，促進腦部發育，因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。 鴿子蛋十分珍貴，因而**較高，但實際上其藥用價值和營養價值還不如雞蛋。
因此賣的貴的不一定營養就高，若非強調一定口感，出於經濟考慮不如食用雞蛋。相比於雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補，不僅能防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病，還能護膚、養顏，越吃越年輕！ 別說蛋類，雞蛋也五花八門。
許多朋友在購買雞蛋時，喜歡買價錢較高的「土雞蛋」，而不願意選擇便宜的「洋雞蛋」可這種做法有時卻大錯特錯了！「土雞蛋」和「洋雞蛋」的區別除了口感外，主要體現在膽固醇含量。土雞蛋的膽固醇含量是洋雞蛋的2.
3倍，而洋雞蛋蛋黃中膽固醇和脂肪含量較低。所以選擇蛋類一定要根據實際情況選擇更適合的。
7樓：我努力的方式
個人認為沒多大差異，都是禽類下的蛋，而且現在人工養殖居多，喂的飼料也基本都是一樣的，下出來的蛋肯定也是一樣的，不過也有野生的，像鵪鶉蛋，野生的營養估計會大一些，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋也有柴的，柴雞蛋就是我們平時家裡拿玉米，麥子自己養的雞蛋，平時家禽比較自由，還可以外出散步。哈哈
8樓：小胖子兒老姑
其實差別就是大小的問題，只不過就營養價值來說還是雞蛋更適合大多數人群，其他的可能會一些敏感人群導致過敏。
9樓：匿名使用者
雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達98%以上，
十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為「全營養」食物，日常吃些身體棒！
ி 鴨蛋：性涼，清熱去火
鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。
鴨蛋中的維生素b2十分豐富，蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預防貧血，促進骨骼發育。
ி 鵝蛋：性溫，最適秋冬食用
鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補養身體，防止病痛、寒邪傷害身體。
鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類最多的，能降血脂、強健心臟，促進腦部發育，因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。
10樓：近遊郊原
雞蛋是雞下的，鴨蛋是鴨子下的，鵝蛋是鵝下的，鵪鶉蛋是鵪鶉下的
11樓：暴躁的87兔子
下蛋的禽類不同是差別
鵝蛋和雞蛋，鴨蛋的營養有什麼不同
12樓：玲1零
1、蛋白質含量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋蛋白質含量為 11.1 克。
雞蛋：每100克雞蛋蛋白質含量為12.58克。
鴨蛋：每100克鴨蛋蛋白質含量為12.6克。
2、所含熱量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋所含熱量196千卡。
雞蛋：每100克雞蛋所含熱量147大卡。
鴨蛋：每100克鴨蛋所含能量180千卡。
3、主要營養成分含量不同
鵝蛋：每100克鵝蛋含脂肪15.6克、碳水化合物2.
8克、膽固醇704毫克、維生素a192微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.
4毫克、維生素e4.5毫克、鈣34毫克、磷130毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、鎂12毫克、鐵4.
1毫克、鋅1.43毫克、硒27.24微克、銅0.
09毫克、錳0.04毫克。
雞蛋：每100克雞蛋含碳水化合物0.77克、脂肪9.94克、膽固醇510毫克。
鴨蛋：每100克鴨蛋含脂肪13克、碳水化合物3.1克、葉酸125.
4微克、膽固醇565毫克、維生素a261微克、硫胺素0.17毫克、核黃素0.35毫克、煙酸0.
2毫克、維生素e4.98毫克、鈣62毫克、磷226毫克、鉀135毫克、鈉106毫克、碘5微克、鎂13毫克、鐵2.9毫克、鋅1.
67毫克、硒15.68微克、銅0.11毫克、錳0.
04毫克。
鴨蛋和鵝蛋有什麼區別
13樓：流星雨夜懂
煮一下吧
鵝蛋的蛋租桐黃更大一些，煮好後蛋白會有一些透明。
鴨蛋煮好後跟雞蛋差不多。
兩者有很大差別，一下就伏蠢能看出來弊廳坦
另。再小的鵝也比鴨大，年齡大的人更有經驗，媽媽可能是對的哦
鴨蛋和鵝蛋有什麼區別，鴨蛋和鵝蛋有區別嗎
煮一下吧 鵝蛋的蛋租桐黃更大一些，煮好後蛋白會有一些透明。鴨蛋煮好後跟雞蛋差不多。兩者有很大差別，一下就伏蠢能看出來弊廳坦 另。再小的鵝也比鴨大，年齡大的人更有經驗，媽媽可能是對的哦 鴨蛋和鵝蛋有區別嗎?雞蛋,鴨蛋和鵝蛋它們有什麼區別?雞蛋，鴨蛋抄和鵝蛋屬於不同蛋類，營養不同。一 雞蛋最適合人類食用...
鹹雞蛋和鹹鴨蛋有什麼區別？哪個口感更好吃
您好 鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃製後的鴨蛋也更加香嫩可口。而且鴨蛋醃製後，依舊有較高的營養。它富含脂肪 蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣 磷 鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。中醫認為，鹹鴨蛋清肺火 降...
真雞蛋和假雞蛋有什麼區別，如何區別真的雞蛋和人造雞蛋？
1 外觀區別 假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔 紋理分佈過於均勻 乾淨，而真雞蛋的的外殼氣孔紋理分佈不規則。2 氣味區別 假雞蛋沒有腥味，幾乎聞不到腥味，真雞蛋會有隱隱的腥味。3 聲音區別 從聲音上看，輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。4 內部區別 從打碎後的形狀來看，...